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Receita de salada de laranja, beterraba e mel

quarta-feira, 11 março 2015

Salada de laranja, beterraba e mel
Recentemente recebi um presente delicioso da Mbee Mel Gourmet e adorei o carinho com que o mel é produzido e para experimentar essa deliciosa iguaria gourmet nas receitas, vi essa salada no Instagram e além de linda, achei ela pura saúde. Não tem como uma salada colorida como está ser ruim. As mini folhas de alface são de produção própria e ajudaram a embelezar o prato.
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Receita de geleia de damasco caseira sem açúcar

quarta-feira, 27 agosto 2014

Geleia de damasco caseira sem açúcar

Final de semana passado a casa ficou bastante perfumada.
Fizemos um jantar no sábado a noite e meu amigo o Dr. Rodrigo Junqueira, comandou as panelas lá de casa, eu só ajudei. A receita em questão foi um frango com geleia de damasco, que ele viu no programa da Rita Lobo no GNTCozinha Prática. Hoje mostro pra vocês a receita da geleia de damasco caseira e logo mais, posto aqui a receita do frango com cuscuz marroquino. É geleia é natural e sem adição de açúcar e se você achar damascos orgânicos, melhor ainda.
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Receita de panqueca de laranja com gotas de chocolate

sexta-feira, 21 setembro 2012

A panqueca sempre é uma opção para o café da manhã nos finais de semana, pelo menos lá em casa. Outro dia, navegando pelas receitas da querida Ailin Aleixo do Gastrolândia, vi essa panqueca de laranja com gotas de chocolate. É bem mais massuda do que a massa que costumo fazer, mas eu gostei. A panqueca fica mais grossa e a massa é bem mais consistente, deixando a panqueca com a aquele formato mais bonito. Já as gotas de chocolate, uma dica: não exagere, coloque menos chocolate como a panqueca de cima, pois se colocar mais, como na panqueca debaixo, corre o risco do chocolate queimar, quando você virar para assar.
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Receita de salmão assado marinado na laranja e gengibre

sexta-feira, 14 setembro 2012

Ainda numa linha mais light aqui no blog, para melhorar a alimentação, cuidar do corpo e suportar o calor que anda fazendo, hoje sexta-feira, quero mostrar uma receita pra vocês deliciosa, leve, linda e o melhor – receitinha do meu marido Alceu, fino heim marido na cozinha. As vezes pensamos que o salmão pode ser muito caro, mas olha esse exemplo aí, comprei um filé de salmão lá no Walmart de quase 400 gramas, fatiei ao meio e deu para fazer 2 pratos deste e custou nada mais, nada menos que R$11,35 o salmão. Bom né?! Então, se você quer um almoço especial e mais saudável para o final, esse prato é uma ótima opção. Servi com aquela saladinha de pepino e rabanete lembram?!
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Receita de bolo de laranja com café e chocolate

segunda-feira, 09 julho 2012

Começar a semana com cheirinho de bolo é sempre bom. Eu gosto de ter um bolinho em casa e volta e meia acrescento um ingrediente novo na receita de sempre. Dessa vez, um bolo de laranja com café e chocolate em pó. Fofinho, cheiroso e com gostinho cítrico da laranja. Dá tempo de fazer para o café da tarde.
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Receita de bolo de laranja

terça-feira, 14 fevereiro 2012

Fazer bolo é muito gostoso, mas eu sempre fico com medo de não dar certo. Lembra que falei que tinha umas receitas anotadas que outra dia achei no meu caderninho de receitas? Então, esse bolo de laranja foi uma amiga que me deu a receita. Eu achei fácil e acabei anotando lá pra fazer depois. A cobertura de açúcar com laranja por cima, deve ficar parecendo um glacê, mas eu bati com a espátula mesmo, então acho que ficou assim, transparente. Na hora ficou branquinha, mas depois não ficou assim. Se você fizer o bolo, bata na batadeira, deve ficar branquinha… eu acho…
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Receita de suco para bebês – Energia

sexta-feira, 16 setembro 2011

O Edu é um bebê que adora sucos, aliás ele também ama beber água, o que não é lá muito fácil nessa faixa de idade. Mas dia destes, pesquisando sobre alimentação infantil, encontrei no bebe.com.br uma lista de sucos, os quais as frutas combinadas proporcionam muitos benefícios para os nossos cutes.

Essa combinação de frutas aqui do lado é para a preparação de um suco que garante energia para o bebê. Veja como é fácil de fazer:
1 kiwi pequeno
1 laranja média
5 uvas itália médias
1/2 copo de água

Preparo

Higienize as frutas, pique e bata no liquidificador com a água. Coe na peneira antes de servir.

Edu adorou a combinação. Como não há introdução de açúcar branco nesta fase, o suco é servido naturalmente, sem adoçar, assim como todos os outros sucos que estou oferencendo para o Edu. O bebê precisa sentir o gosto das frutas e começa desde cedo a criar o seu paladar e o se o Edu puxar a mamãe e o papai, não vai gostar de muito doce.
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Receita de bolo de laranja com gengibre e cookies

segunda-feira, 12 setembro 2011

De vez enquando eu compro uma mistura para bolo (aqueles bolos de caixinha) pra facilitar a minha vida corrida. Esse final de semana fiz um bolo de laranja, mas pra não me sentir culpada e dar aquele toque pessoal, adicionei gengibre em pó e cookies. Estou esperando o meu fogão da Brastemp chegar, enquanto isso não fico me arriscando demais com bolos, porque o meu forno atual é uma negação e não é assim uma Brastemp. Ah, se você também usa essas misturas para bolo uma dica que um chef me deu, dia desses: peneire a massa antes de bater os ingredientes. O bolo vai ficar consideravelmente, mais fofinho!
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Receita de bolo de laranja

domingo, 06 junho 2010


Este final de semana, eu tava querendo fazer um bolinho, aliás, foi ontem sabadão, então fui consultar mais uma vez a minha Coleção do Açúcar União. Duas receitas me atraíram, um bolo de laranja e um bolo light de coco. Perguntei pro Alceu, qual ele querei (claro que eu sabia que era o de laranja, porque ele não gosta de coco). Detalhe: a hora que fui fazer o bolo, vi que a minha farinha de trigo tinha acabado no último bolinho, o de limão siciliano lembram?! Mas a minha super vizinha e amiga Lígia Inês, trouxe um pouquinho pra mim. A receita e bem simples, mas prometo que vou ver se faço o bolo de coco essa semana, porque eu fui com a cara dele e parece fácil também. Então vamos ao bolo de laranja, olha aí:

Ingredientes
Massa
– 1 1/2 xícara de chá de açúcar (usei o orgânico)
– 4 gemas
– 1 1/4 de xícara de chá de manteiga ou 225 gramas (usei só um tablete de 200 gramas)
– 2 xícaras de chá de farinha de trigo
– 1 colher de sopa rasa de raspas de laranja
– 4 claras em neve
– 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Preparo
Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga em temperatura ambiente até obter um creme leve. Sem bater, misture com uma espátula a farinha, as raspas, as claras em neve e o fermento. A masa vai ficar bonita e fofa. Na hora de adicionar a farinha e o fermento, peneire, isso fará com que o seu bolo fique mais fofinho. Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar, por aproximadamente 45 minutos.

Calda
– 150 ml de suco de laranja
– 2 colheres de sopa de açúcar

Preparo
Ferva o suco e o açúcar e despeje ainda quente sobre o bolo. Essa calda não vai ficar em ponto de calda, vai ficar bem líquida mesmo. Quando você for fazer, dobre os ingredientes da calda, pra render mais  o seu bolo ficar mais molhadinho.

Opcional: Coloquei umas raspas de laranjas desidratadas por cima.

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