Todos os artigos com a tag: lacfree

Receita funcional: bolo de banana sem glúten e sem lactose

segunda-feira, 16 novembro 2015

Bolo de banana sem glúten e sem lactose

Semana passada uma amiga minha que é nutricionista a Mainá, postou um bolo de banana que me chamou a atenção. Aliás, que bolo de banana que não me chama a atenção kkkkk eu adoro. O bolo é sem glúten e sem lactose e usa muitas coisinhas saudáveis que ando tendo aqui em casa com a ajuda do Mundo Verde Uberlândia. A massa desse bolo fica escura assim porque vai cacau e ele fica mais cremoso mesmo. Mainá, o bolo tá aprovado, ficou delicioso e quase que acabou no mesmo dia.
Continue Lendo

Comentar! Comentários: 2

Receita de torta de maracujá sem lactose e sem açúcar

terça-feira, 10 novembro 2015

Torta de maracujá sem lactose e sem açúcar

A minha busca por receitas sem lactose está bem divertida gente.
Final de semana teve almoço de domingo e a molecada toda no nível máximo da bagunça e da diversão. Foi bem divertido, então aproveitei o dia para fazer uma torta de maracujá, que vi no blog da Ju – o Pitadinha. É uma torta de maracujá sem açúcar e sem lacotse. Lindona e muito saborosa, a torta não é doce e você pode fazer no dia anterior para agilizar o seu trabalho. Mas quem ficou mais feliz fui eu, ganhei de presente umas fotos top do meu amigo Marcel – do Sabor Sonoro. Marcel, pode vir almoçar todo final de semana aqui em casa, mas não esquece a máquina tá kkkkk.
Continue Lendo

Comentar! Comentários: 0

Ghee: a famosa manteiga pura e sem lactose

sexta-feira, 06 novembro 2015

Ghee - a manteiga pura sem lactose

A pronuncia correta do Ghee é gui. Essa é a famosa manteiga clarificada e purificada, com zero lactose, ou seja, livre de todos os seus resíduos lácteos e toxinas da manteiga comum. Além de ser uma delícia é extremamente saudável, um excelente coadjuvante em tratamentos para a saúde e muito utilizada nas cozinhas dos grandes chefs.

Como alguns de vocês já sabem (porque já falei por aqui), desenvolvi recentemente uma intolerância a lactose (triste né, mas a vida continua). Mas pensem pelo lado bom: agora sou obrigada a ter uma alimentação ainda mais saudável e como disse a minha gastro: adultos não foram feitos para tomar leite. Então tá né, vamos fazer do limão uma limonada. Não estou tão triste pelo fato, até porque estou me sentindo bem melhor agora. Minha intolerância não é tão severa, posso comer bolo, pão-de-queijo, não é tão radical assim, mas estou tomando bastante cuidado. A única coisa que estou sentindo muita falta, é o requeijão cremoso, mas vou comprar o lacfree para experimentar lá no Mundo Verde Uberlândia.

Então, hoje ensino pra vocês como fazer o ghee. Não tem nenhum segredo, é bem fácil. Eu me saí bem, então tá beleza. O Ghee pode ficar até 3 meses fora da geladeira. Lendo alguns sites descobri uma coisa interessante, que se soubéssemos o que a vaca comeu de fato ao longo de sua vida, livre de agrotôxicos e tudo mais, o ghee poderia durar até 200 anos. Interessante né. Pois é, agora eu tenho um pote grandão de ghee para usar a vontade nas minhas receitas, sem me preocupar. Dá uma olha aí nas propriedades dessa manteiga pura:
Continue Lendo

Comentar! Comentários: 2

Receita Funcional: smothie de morango e coco sem lactose

terça-feira, 27 outubro 2015

Smothie de morango e coco sem lactose

Na minha busca por receitas sem lactose, encontrei este smothie refrescante de morango e coco, no blog da minha amiga Andréa – Aromas e Sabores. Achei bem legal e o sabor do leite de coco deixa a receita bem leve. A banana dá a consistência do smothie, mas os ingredientes curingas são mesmo o morango e o leite de coco, tornando a bebida lacfree. Olha aí como é fácil e como sempre tenho bananas congeladas, não precisei colocar gelo.

Continue Lendo

Comentar! Comentários: 2

Receita Funcional: biscoito de polvilho com chia sem lactose

segunda-feira, 19 outubro 2015

Biscoito de polvilho com chia sem lactose

Tem uma coisa que preciso contar para vocês: desenvolvi uma intolerância à lactose. Demorei um pouco para descobrir o que era, mas enfim, é a minha realidade agora. Depois de alguns episódios de mal estar e passando muito mal, descobri que realmente o leite e derivados andam me fazendo bastante mal e como disse a minha gastro: “adulto não foi feito para tomar leite.” Então, vamos lá, sem chororo, porque a partir de agora, vocês verão por aqui, muitas receitinhas lacfree, tão saborosas e lindas como as que vocês estão acostumados.

Hoje, trouxe pra vocês um biscoito de polvilho caseiro com chia e sem lactose que aprendi com a Bela Gil. A chia já é muito comum nas minhas receitas funcionais e é excelente para aumentar o teor de fibras do biscoito. Fiquei realmente surpresa com o sabor do biscoito e por eu ter conseguido fazer um biscoitinho igual de padaria. Dá pra fazer variações de sabor também, é só usar a imaginação. Ah, é ótimo dica para o lanche da escola das crianças.
Continue Lendo

Comentar! Comentários: 4

Receita de pera assada no mel de limão com fava de baunilha

terça-feira, 07 abril 2015

Pera assada no mel de limão com fava de baunilha

Outro dia navegando num perfil do Instagram que tem me encantando muito – a MBee Mel Gourmet, me inspirei para fazer essa pera assada, que já estava querendo fazer há um tempão. Fiz para comer no jantar e foi maravilhoso. Não sei dizer ao certo calorias e tudo mais, mas achei um prato bem saudável. Servi com coalhada lacfree, mas usaria um iogurte natural também.
Continue Lendo

Comentar! Comentários: 1

Receita de overnight oats – café da manhã preparado no dia anterior

terça-feira, 10 março 2015

Overnight oats

Esse tipo de lanche virou mania entre quem quer emagrecer. Conhecido como overnight oats são flocos de aveia que ficam durante a noite na geladeira junto com outros ingredientes e no dia seguinte, são uma ótima opção para um café da manhã light, prático e saudável ou até mesmo para o lanche da tarde. A receita é simples e pode ser feita em porções individuais, de acordo com a preferência de cada um, alternando camadas de frutas, iogurte e muito mais. Algumas combinações ficam mais calóricas, por isso vale a atenção na escolha dos itens. Pra ficar bem charmoso, eu usei essas mini garrafinhas da JO Decor, que além de práticas, deram todo um charme na receita e fica ótima para servir para as visitas também. Você também pode colocar em potes reciclados, taças de sobremesa ou até mesmo em copos. Ah, as colheres fofas, do cabo mais comprido, também são da JO Decor.
Continue Lendo

Comentar! Comentários: 3