Todos os artigos com a tag: hortelã

Essa semana dei uma receita aqui no blog da minha amiga Fabi – do Figos & Funghis e já tinha outra receita na fila que eu estava guardando para fazer, uma kafta grelhada. Eu particularmente amo kafta e a ideia de fazer o prato grelhado agrada muita gente. A abobrinha fez um par perfeito com o sabor da carne, além de ser um prato leve e saudável, pode ser a sua opção para o almoço do final de semana ou até mesmo para hoje à noite.
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Quando eu acho no supermercado um hortelã grandão assim, eu já logo penso: “- Ele bem que merece ir para uma salada.” Fica lindo demais, além de refrescante e saudável. O hortelã além de ser digestivo é um ótimo calmante. Então, vamos abusar das cores vibrantes  na hora da feira e montar saladas coloridas, saudáveis e deliciosas.
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Fazer comidas interessantes e que saltem aos olhos das crianças é o grande desafio de todos os pais que se preocupam com a boa alimentação dos filhotes. Edu passou por uma fase ruim, quando os dentes maiores nasceram, mas como ele é uma criança muito saudável, adora frutas, sucos e água, eu não me preocupava muito se ele não queria almoçar ou jantar. Hoje, já estabilizou e ele come de tudo. Acredito que muitos pais tem um pouco de preguiça na hora de oferecer alimentos diferentes para os filhos, mas não os julgo, porque uma série de coisas influencia nisto, como a vida corrida, o cansaço e entre outros. Mas acredito que um pequeno esforço da nossa parte, deixa os pequenos com os olhinhos brilhantes, quando oferecemos algo gostoso, nutritivo e diferente. Vejam que bacana esse espetinho refrescante para um final de semana quente, de churrasco e com piscina.
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Já pensou em servir a sua salada de um jeito diferente?!
Comprei um pão árabe bem fresquinho que de tão gostoso dava para comer ele puro só com azeite, então aproveitei para comer a minha salada do dia de um jeito diferente – salada no pão árabe. Faça a sua combinação favorita e coloque tudo no pão. Pronto é só regar com bastante azeite e servir.
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Pra me relaxar depois de uma invasão no blog, nada como uma salada refrescante no feriado.
Ontem foi feriado regional aqui em Uberlândia|MG – feriado de Nossa Senhora da Abadia e pra espantar a urucubaca de ter o blog invadido, fiz uma salada refrescante pra curtir o almoço em casa. Graças à Deus, ao Henrique que detectou o problema e ao meu irmão Guibas que colocou a mão na massa, tudo já foi resolvido, mas infelizmente perdi um bocado de acessos. Mas bola pra frente e aqui estamos nós.
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A vida é feita de experiências e na cozinha isso se aplica a toda hora. Dia destes curtindo algumas fotos no Pinterest me deparei com uma foto de uma bruschetta de morango e deixei gravado na memória. E não é que o marido tinha curtido a mesma foto… kkk… bom, fomos tentar reproduzir a bruschetta do nosso jeito e bingo, surpresa de sabores!
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Uma carne que estou aprecisando ultimamente é o carré de cordeiro. Nunca fui muito fã, porque sempre que comia era aquele cordeiro no churrasco que ficava marinando naquele tempero de um dia para o outro. Achava forte demais o sabor da carne. Mas esse último que fizemos lá em casa, cortesia do nosso amigo Dr. Rodrigo Junqueira ficou TOP. Ele temperou com sal com ervas, hortelã, azeite aromatizado com alecrim e um pouco de sal grosso. Deixou marinar uns 15 minutos e embruhou um a um com o papel alumínio. Não podia ter ficado melhor. Pra acompanhar, aquele arroz cremoso que postei semana passada, lembram?!
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Vamos trocar umas figurinhas aqui e falar a verdade, preparar uma salada é uma coisa muito simples. A gente não precisa necessariamente de uma receita, misturamos coisinhas que temos na geladeira e na despensa. Tudo bem, é claro que existem receitas magníficas de saladas, eu mesma fico buscando elas nos meus livros e nos meus programas de TV favoritos, mas tem dia que você quer chegar em casa e comer uma salada, mas nem pensar que você vai pegar o carro e ir ao supermercado… o jeito é improvisar.
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Oi Gente!
Esse tempo anda muito esquisito né. Aqui a chuva não para, nem tá parecendo que o Carnaval começa hoje, mas tudo bem, o importante é curtirmos o feriado com tranquilidade e responsabilidade. Pensem nisso! E aproveitando o feriado prolongado, olha aí mais uma delícia de receita do meu padrinho, primo, amigo e agora cumpadre – Cléssio Murilo, que vocês já conhecem aqui no blog e é o padrinho do Edu.

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Essa massa aí foi muito fácil de fazer e ficou deliciosa e eu sempre tenho aqui em casa filé de sardinha. Tem duas opções da Gomes da Costa que são fáceis de achar no supermercado, o filé de sardinha com azeite e limão e com molho vermelho e pimenta. Essa receita aí, eu usei o como toque de limão. O aroma ficou maravilhoso. O toque final ficou por conta das folhas de hortelã frescas e as lascas de parmesão.
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