Todos os artigos com a tag: gorgonzola

Receita de fetuccini a bolonhesa de gorgonzola

terça-feira, 19 agosto 2014

Fetuccini a bolonhesa de gorgonzola

Oh comida confortante é o tal do macarrão heim.
Eu gosto de muita coisa gente, mas uma massinha conquista meu coração fácil fácil.
Sexta-feira passada foi feriado aqui na minha cidade, feriado municipal – Dia de Nossa Senhora da Abadia, padroeira da cidade. Levantei cedo, fui cuidar do jardim de casa e lá fui eu preparar o almoço pra turma, irmãos e companhia ltda. E porque não dar uma repaginada no bolonhesa tradicional. Acrescente gorgonzola e tá feita a festa. Não sobrou nadica de nada.
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Receita de peito de frango recheado com gorgonzola e marinado no mel

terça-feira, 25 março 2014

Domingo feliz é sempre domingo com receitinha preparada pelo marido.
A receita da vez foi esse delicioso m peito de frango recheado com gorgonzola e um marinado especial com mel. Para acompanhar uma salada simples e fui pegando o que tinha na geladeira mesmo, bem rapidinho, porque o cheirinho do frango tava de matar. Acho que não consegui tirar fotos tão boas assim, porque assim que a gente partia o peito de frango, o gorgonzola escorria… huuuuummmmm… deu vontade de um repeteco marido.

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Receitas para o Natal: árvore saudável de legumes

quinta-feira, 19 dezembro 2013

Época deliciosa é o Natal. Como eu gosto!
Porém, é um período que a gente enfia o pé na jaca e come além da medida. São tantos compromissos sociais, que as vezes nem tem uma foguinha na semana. Sábado passado foi o dia do Peru do Rodrigo. Há 8 anos o Dr. Rodrigo Junqueira faz o Peru do Natal na casa dele e os convidados levam a bebida e os aperitivos. Este ano resolvi fazer algo mais saudável, então encontrei essa dica no Blog da Mimis. Eu achei o máximo e com certeza essa árvore vai se repetir no meu Natal. Além de ser uma entrada mais saudável, é uma atração a parte na mesa do jantar. Você pode substituir os pepinos por couve-flor e os palitinhos por cenoura.
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Receita de salada rústica com gorgonzola e porcelanas da Germer

terça-feira, 13 agosto 2013

Gente, essa é de longe a melhor salada que eu já comi nos últimos tempos. Juro!
Maravilhosa na beleza e no sabor. Outro dia vendo um programa do Jamie Oliver vi ele fazendo essa esta salada e me apaixonei. Tive que mudar alguns ingredientes, como substituir o roquefort pelo gorgonzola, o pão que ele usou que era específico de uma região na Europa pelo ciabata e a folha verde por alface lisa, mas nada destas alterações tirou o charme da salada e ela coube perfeitamente num almoço de domingo meu e do Alceu. Detalhe – só almoçamos a salada de tão maravilhosa!
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Receita de pão australiano com pasta de gorgonzola e cogumelos ao limão

quinta-feira, 02 maio 2013

A dica de hoje é um sanduíche mais saudável e muito delicioso, que serve tanto para um almoço rápido como para o lanche da noite. Fica bem apetitoso principalmente por conta dos cogumelos com toque de limão. Se você achar brotos de agrião ou até mesmo mini folhas de sua preferência, vale trocar para dar um charme a mais. Eu tinha brotos de alfafa, então usei para incrementar o prato.

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Receita de risoto de carne seca, com cubos de abóbora japonesa e farelo de gorgonzola

quinta-feira, 24 janeiro 2013

Risoto de carne seca com cubos de abóbora japonesa e farelo de gorgonzola

Que isso Daniele, que nome comprido pra receita é esse e outra, farelo de gorgonzola, ahhh, tá bom é só gorgonzola mesmo… kkkkk… A abóbora japonesa é aquela verde escuro por fora e alaranjada por dentro, mas se você não encontrar, pode fazer com a outra, que é alaranjada por fora, vai ficar bom do mesmo jeito. Eu  não quis misturar no começo do cozimento, porque não queria o meu risoto alaranjado, por isso optei pelos cubos pré-cozidos e mais firmes. Eu nunca tinha comprado aquela carne seca que vem numa caixinha, sabem qual? Ela não é refrigerada, é só abrir a caixa e usar. Gostei, porque poupa o trabalho de cozinhar, dessalgar e desfiar, ela já é pronta para o consumo. Gostei demais, vale experimentar.
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Receita de creme de abóbora com gorgonzola

segunda-feira, 14 janeiro 2013

Cozinha Travessa & Luciano Araújo - Imagens Transformadas

No último final de semana aqui na minha cidade – Uberlândia|MG sentimos até um friozinho bom e foi ótimo para ficar em casa, ver filme, brincar com o filhote e comer comidinhas confortantes. Aproveitei para fazer um prato que amo, que entra na categoria dos caldos, cremes e sopas. A escolhida da vez foi uma abóbora leve e adocicada, mas para incrementar coloquei uma carne moída, bastante cebola e alho e pedacinhos de gorgonzola.
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Receita de sopa de cenoura com pasta de gorgonzola

terça-feira, 04 setembro 2012

Para uma semana de feriado é bom a gente pegar leve pra poder extravasar no final de semana e para atender os meus leitores não adeptos a carne, aqui vai uma sopa leve, linda e deliciosa. Engraçado a gente pensar numa sopa de cenoura, mas com os temperos e a pasta de gorgonzola, deu um sabor a mais e é uma ótima opção para a dieta.
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Receita de mini polenta com gorgonzola

quinta-feira, 19 julho 2012

Final de semana passado fomos na casa dos nossos amigos Marcel e Carol. Uma noite fria, mas cheia de papo bom, cozinha quentinha e muitas risadas. Marcel é um grande amigo e escreve o blog Sabor Sonoro e claro, tirou estas fotos maravilhosas. Ele pediu que eu levasse uma entrada, então pensei num prato diferente e que iria agradar o público presente, que eu bem conheço. Fiz uma polenta incrementada com um caldo de bacon e para finalizar pedacinhos de gorgonzola. Ficou fofo demais e bem saboroso.
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Receita de risoto de gorgonzola com pistache

segunda-feira, 07 maio 2012

Eu queria muito fazer um risoto com gorgonzola, mas não queria fazer só com gorgonzola, então pedi uma sugestão para o marido de mais um ingrediente para incrementar esse risoto. Para a minha surpresa ele me falou – pistache e eu logo pensei – nossa isso vai ficar muito bom. Um filé grelhado para acompanhar seria suficiente. E como disse o Alceu na hora do jantar: “Este é o meu mais novo risoto favorito.”
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