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Receita de panqueca com geléia de vinho chianti

Eu sempre tenho panquecas por aqui, sejam elas salgadas ou doces e não tem fã maior de panquecas, do que o meu marido Alceu. Sábado passado, levantamos naquela preguiça e deu vontade de fazer uma panquequinha pra ele, de café da manhã. Já fiz várias misturas aqui, mas nesta, resolvi rechear com requeijão, queijo prato e geléia de...