Receita de Salada de Folhas com Damascos
quarta-feira, 11 março 2009
Oi Gente! Hoje resolvi postar pra vocês uma saladinha especial que eu e a Alcinte, minha amiga e vizinha, fizemos ontem. A metade dos nossos amigos estão de dieta ou não estão comendo carne, por causa da Quaresma. Então, a gente acaba entrando no rítmo também né. Salada é uma coisa tão simples. Você abre a geladeira, vê o que tem, lava e mistura tudo. Quer mais simples que isto?! Então, veja a minha misturinha de ontem.
- 1 bandejinha de tomate cereja
- 1/2 pé de alface
- 1/2 pé de rúcula
- 1/2 pimentão amarelo (pra quem não gosta de pimentão verde, o amarelo ou o vermelho são ótimas opções)
- 10 azeitonas pretas
- palmito picado em rodêlas
- 5 damascos secos picados
- 4 fatias de mussarela picadinhas
- folhas de manjericão frescos
- 1 pimenta dedo de moça vermelha sem semente e picadinha
P.S.: Tudo bem, quem disse que azeitona faz parte de dietas?! A bichinha é gorda que só, mas uma azeitoninha de nada, não vai fazer mal né… rsrsrsrs…
Preparo
Lave bem todos os ingredientes, rasgue as folhas de alface e misture tudo. Deixe as folhas de manjericão pra você colocar por cima.
Molho
- 1 colher de sopa de pasta de mostarde em grãos
- caldo de 4 limões
- mix de ervas do Globo Reportér (presente da sogrinha)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Preparo
Direto na sua molheira ou num potinho, misture bem todos os ingredientes.
Aqui está a minha pasta de mostarda em grãos. Pra quem mora aqui em Uberlândia/MG, eu comprei lá no Azeitona Verde. (Rua: Silva Jardim, 236 – Fundinho).
