Gente, eu amo farofa, de verdade. Meus irmãos são consumidores potenciais de farinhas e farofas e o Edu não negou a raça. Esses dias aprendi a fazer mais uma receita, essa foi com a minha amiga Dani da Dermage. Fizemos na casa dela e eu coloquei a mão na massa, por isso fotografei tá. É uma farofa...
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Receita de escaldado com farinha de milho
O tempo anda ficando do jeito que gosto – friozinho. E aí vem os pratos que eu mais curto: sopas, caldos, cremes e afins. Esse escaldado eu aprendi a fazer com a minha mãe, desde pequena. Ela fazia muito pra gente e ainda faz pra ela e pro meu pai. Dessa vez, usei farinha de...
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Receita de carne maluca da Cris do Atelier da Cerveja em Bichinho|MG
A minha visita a Tiradentes|MG a convite da Burza, no final de agosto, rendeu algumas receitas legais e hoje vou mostrar pra vocês uma receita que aprendi em 1ª mão com a Cris do Atelier da Cerveja em Bichinho|MG – comunidade que faz parte da cidade de Prados|MG. Bichinho é super charmosa e fica na...
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Receita de polenta cremosa com molho de carne e shitake fresco
Pensa num prato confortante. É esse aí! Gente, essa polenta ficou de virar do avesso… kkkk… o marido adora polenta, então sempre que falo que vou fazer, ele adora. Você pode usar uma carne de panela e outro tipo de cogumelo, eu usei carne moída mesmo e shitakes frescos e uma bela pasta de tomate pronta...
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Receita de paçoca de carne
Voltando a comida de fazenda, quero começar a semana com mais uma das receitas da minha Tia Mariza – a paçoca de carne. Eu tenho grandes lembranças desse prato, quando minha Avó Maria fazia, aqui na cidade mesmo. Ela tinha um pilão, daqueles grandes e colocava a gente (os netos) em fila para socar a...