Todos os artigos com a tag: ervas

Receita de batatas ao forno com manteiga e ervas

segunda-feira, 18 junho 2012

Batatas ao forno acompanham bem qualquer coisa. Eu sou suspeita, porque eu adoro batata de qualquer jeito. Outro dia fiz aquele bifinho com arroz e saladinha de tomate e aproveitei para fazer essa batata no papel alumínio, com bastante manteiga e ervas.
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Receita de carré de cordeiro ao forno

segunda-feira, 27 fevereiro 2012

Uma carne que estou aprecisando ultimamente é o carré de cordeiro. Nunca fui muito fã, porque sempre que comia era aquele cordeiro no churrasco que ficava marinando naquele tempero de um dia para o outro. Achava forte demais o sabor da carne. Mas esse último que fizemos lá em casa, cortesia do nosso amigo Dr. Rodrigo Junqueira ficou TOP. Ele temperou com sal com ervas, hortelã, azeite aromatizado com alecrim e um pouco de sal grosso. Deixou marinar uns 15 minutos e embruhou um a um com o papel alumínio. Não podia ter ficado melhor. Pra acompanhar, aquele arroz cremoso que postei semana passada, lembram?!
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Receita de hambúrguer bovino caseiro

domingo, 23 outubro 2011

Alceu sempre me pediu pra fazer hambúrguer. Há muito tempo, eu até comprei, um modelador para fazer hambúrguer (um utensílio de plástico), mas nunca tinha feito. Esse final de semana, me rendi ao pedido do marido e fizemos juntos hambúrgueres de carne bouvina, que ficaram deliciosos. Colocamos muitas ervas para dar aquele sabor especial.
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Receita de T-Bone de cordeiro ao tempero de ervas

sexta-feira, 16 setembro 2011

O marido adora cortes especiais de carnes, então toda vez que vamos ao supermercado, ele vasculha os freezers a procura deles. Na última compra ele comprou T-Bone. O T-Bone é conhecido também como bisteca ou chuleta. Neste caso, é um T-Bone de cordeiro (que é o carneiro no seu primeiro ano de vida). Ele tem um osso no formato de “T” com carne dos dois lados. O lado maior é contra filé e o lado menor é o filé mignon. É considerado um dos melhores cortes. É uma carne realmente especial e de sabor muito delicado. Pra acompanhar, eu fiz um suave purê de mandioquinha.
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Receita de filé ao forno com crosta de ervas

sexta-feira, 04 março 2011

foto de filé ao forno com crosta de ervas

Oi Gente!
Esse tempo anda muito esquisito né. Aqui a chuva não para, nem tá parecendo que o Carnaval começa hoje, mas tudo bem, o importante é curtirmos o feriado com tranquilidade e responsabilidade. Pensem nisso! E aproveitando o feriado prolongado, olha aí mais uma delícia de receita do meu padrinho, primo, amigo e agora cumpadre – Cléssio Murilo, que vocês já conhecem aqui no blog e é o padrinho do Edu.

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Receita de Fraldinha ao Forno com Ervas e Tomate

quinta-feira, 17 setembro 2009

Oi Pessoal!
Essa aí é uma receita do meu amigo e vizinho e Wadson. No dia que ele fez ela, já tinha tempo que ele não dava o ar da graça na cozinha, mas também, agora ele virou um cidadão catalano (porque mora em Catalão de segunda a sexta… rsrsrsrs…). Essa carninha é super fácil de fazer. Você junta várias ervas frescas, como alecrim, manjericão, salsinha, cebolinha, tomilho, orégano e mistura num delicioso vinagrete. Pode colocar um “tiquinho” de sal, mas só pra realçar o sabor. Tempere a carne com sal (pode até ser sal grosso) e jogua esse vinagrete com tomates e ervas em cima. Tampe com um papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido.
Após uns 50 minutos, retire o papel, deixe a carne terminar de secar e dourar, depois é só servir! Simples né?!

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