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Gente, eu tenho uma guru para sobremesas é a Marta Riba do Cantinho da Marta.
Eu sou péssima com doces e sobremesas, nunca escondi isso de vocês, então, sempre que preciso de uma receita, dou uma twittada e os meus queridos seguidores me ajudam na maior presteza. Uma vez ela me deu essa dica aqui, olha que belezura.
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Oi Pessoal!
Bom dia pra vocês!
Com esse friozinho que anda fazendo em diversas partes do Brasil, fica muito difícil a gente não pensar em tomar um caldinho bem quentinho pra esquentar o corpo né?! Eu a-d-o-r-o esse tempinho e logo já me dá vontade de tomar uma sopinha bem gostosa. É só os termômetros abaixarem, que as casas de caldos ficam lotadas.
Mas que tal se arriscar e ir pra cozinha?! Oh, faz assim:

1. escolhe uma receita aí de baixo de sopas, caldos e cremes
2. compra os ingredientes (se for aqu, vai lá no D’Ville)
3. chega em casa e toma um banho relaxante
4. coloca o seu pijama com aquela pantufa gostosa
5. vai pra cozinha preparar o seu prato

Não tem coisa mais confortante que isso. Sentir o cheirinho da sopa e lembrar os tempos de infância!

Receita de sopa de legumes com linhaça
Receita de caldo de mandioca com frango desfiado
Receita de creme de palmito
Receita de caldo de abóbora cambutiá e couve
Receita de velouté de abóbora
Receita de sopa de legumes
Receita de caldo de mandioquinha e calabresa

Bom Dia Pessoal!
Hoje, trago mais uma receita daquele meu amigo virtual, o Ralf. A primeira receita dele que postei foi o Romeu e Julieta e hoje, trago mais uma que foi um sucesso. Velouté de abóbora. O velouté é um tipo de molho ou creme, originário da culinária francesa. Uma ótima pedida para um fim de noite e também para relaxar. Essa receita em específico, também combina muito bem com alguns camarões. Se você tiver, vale a pena acrescentar.

Ingredientes
- 1kg de abóbora descascada e em pedaços
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada em cubos
- 3 folhas de louro
- 200 gramas de creme de leite
- 2 gemas
- sal
- queijo parmesão em lascas
- raspas de casca de limão
- pimenta do reino preta

Preparo
Refogue no azeite, o alho e a celoda até dourar. Coloque todos os pedaços de abóbora na panela e cubra com água. Deixe ferver, tampe e cozinhe até ficarem macios, quase desmanchando. Retire as folhas de louro e bata com o mixer (direto na panela) ou no liquidificador até virar um creme. Volte para a panela e despeje o creme de leite já batido com as gemas. Acerte o sal e misture bem até abrir fervura, então desligue o fogo. Sirva em cumbucas individuais, decorando com as lascas de queijo, pimenta do reino moída e uma pitada generosa de raspas de casca de limão.