Todos os artigos com a tag: coentro

Receita de salada de cenoura com coentro e uva-passa

quinta-feira, 27 agosto 2015

Salada de cenoura com coentro e uva-passa

As vezes uma salada não precisa ser cheia de ingredientes. Cheia de folhas verdes, com tomates, manga e tudo mais. Ela pode ser de um vegetal apenas – CENOURA. Aprendi essa com a minha cunhada Thainã e é maravilhosa, porque simplesmente combina com tudo. O jeito diferente de ralar, dá o toque charmoso, pra todo mundo ficar com vontade de comer.
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Receita de aperitivo funcional de batatas assadas com molho cremoso de coentro

segunda-feira, 30 junho 2014

Aperitivo funcional de batatas assadas com molho cremoso de coentro

É minha gente #vaitermaiscopasim
Que bom, afinal de contas também sou brasileira, mas que sábado foi um sufoco só, ah isso foi.
Apesar de não ligar muito pra isso, foi impossível não torcer no jogo de sábado.
Fomos passar um dia incrível no rancho, na companhia de amigos bem queridos e aproveitei para fazer um aperitivo funcional pra galera. Ando gostando bastante de assistir o programa da Bela Gil – o Bela Cozinha, no GNT. Ela ensina receitas saudáveis, cheias de sabor e de charme. Essa receita é uma batata “frita” com molho cremoso de coentro, que de frita não tem nada. A receita foi sucesso total, de verdade e quem provou, aprovou.
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Receita de brema a moda japonesa – do livro A Refeição em Família

quinta-feira, 18 abril 2013

Confesso que tenho uma certa dificuldade em preparar peixes, até porque não era um prato muito comum na minha casa de origem, sendo assim, não aprendi o básico sobre peixes, então tenho um certo receito sim. Este peixe fez parte do menu – foi o segundo prato do concurso que estou participando – a convite da Editora Agir, mas você pode saber mais do assunto aqui, onde conto toda a experiência.

A receita em questão pedia um dourado de água salgada, mas como aqui em Minas o mar tá bem longe, apliquei alguns conselhos do Chef Ferran Adriá e fui até a peixaria conversar com o peixeiro, que deu uma dica maravilhosa e que ia me dar um resultado muito parecido. A dica foi usar um peixe de água doce – o tucunaré, assim eu iria garantir um ingrediente o mais fresco possível para a execução do prato.
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Espaguete com camarão, manga, pimentão vermelho, coentro e gergelim

segunda-feira, 11 abril 2011

Oi Gente! Tudo bem com vocês!
Bom, Edu tá cada dia mais fofo. Quem me acompanha no Twitter e no Facebook tá vendo.
E pra provar isso, resolvi mostrar umas fotos dele, aqui pra vocês. Tão lá em baixo.
Mas vamos ao que interessa. Nessa última sexta-feira fui cozinhar na casa da Lú e do Flávio e pra dificultar a minha vida, o Flávio não tá comendo carne vermelha, então tive que inventar alguma coisa com carne branca ou frutos do mar e o escolhido da noite foi um camarão (que a Lú e o Alceu adoram). Quebrei a cabeça a tarde toda e misturei alguns ingredientes, na certeza de que ficariam bons juntos e não é que ficou… kkkkk… olha que delícia e linda essa massa!

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Receita de baião de dois

terça-feira, 01 março 2011

foto de baião de dois

Oi Pessoal!
Como anda esse começo de semana?!
Edu fez 1 mês de vida ontem, dia 28 de fevereiro e ele está cada dia mais fofo e saudável. Bom, hoje vou trazer pra vocês uma típica receita nodestina – o baião de dois. Comemos essa delícia lá na casa dos nossos queridos amigos Wadson e Alcinete, que além de amigos são nossos eternos vizinhos e companheiros. O Wadson aprendeu a receita com a Vó Cleonice, que avó da Alcinete. A Nete é de Teresina|PI é uma figuraça, além de uma amiga muito carinhosa e especial. Segundo o Wadson é preciso respeitar a tradição da receita e devemos ressaltar os principais ingredientes que são o arroz e o feijão. Vejam como é fácil de fazer:
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