Todos os artigos com a tag: chia

Receita Funcional: biscoito de polvilho com chia sem lactose

segunda-feira, 19 outubro 2015

Biscoito de polvilho com chia sem lactose

Tem uma coisa que preciso contar para vocês: desenvolvi uma intolerância à lactose. Demorei um pouco para descobrir o que era, mas enfim, é a minha realidade agora. Depois de alguns episódios de mal estar e passando muito mal, descobri que realmente o leite e derivados andam me fazendo bastante mal e como disse a minha gastro: “adulto não foi feito para tomar leite.” Então, vamos lá, sem chororo, porque a partir de agora, vocês verão por aqui, muitas receitinhas lacfree, tão saborosas e lindas como as que vocês estão acostumados.

Hoje, trouxe pra vocês um biscoito de polvilho caseiro com chia e sem lactose que aprendi com a Bela Gil. A chia já é muito comum nas minhas receitas funcionais e é excelente para aumentar o teor de fibras do biscoito. Fiquei realmente surpresa com o sabor do biscoito e por eu ter conseguido fazer um biscoitinho igual de padaria. Dá pra fazer variações de sabor também, é só usar a imaginação. Ah, é ótimo dica para o lanche da escola das crianças.
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Receita de suco rosa funcional

terça-feira, 06 outubro 2015

Suco rosa funcional

Calorzão, horário de verão chegando, alimentação mais saudável, cuidar da mente e do corpo, exercícios físicos e por aí vai. É minha gente, voltei a me cuidar melhor. Na verdade o voltei tem que ser abolido, isso tem que ser contínuo. Aproveitei que no meu condomínio tem aula de Zumba e resolvi dar um jeito na vida, afinal de contas, só depende de mim. Então começo a semana com um suco lindão e funcional, com orgânicos, chia e linhaça. Aqui em casa, consumimos muito suco de melancia, por isso, resolvi turbinar o suco e deixá-lo mais saudável ainda.
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Receita funcional: picolé de manga, água de coco e chia

terça-feira, 14 abril 2015

Picolé de manga, água de coco e chia

Pra gente que quem tem criança em casa, temos que nos preocupar muito com a alimentação dos pequenos. Nós não privamos radicalmente o Edu das coisas, mas por exemplo, salgadinhos tipo snacks, de vez em quando eu compro os orgânicos e integrais, balinhas eu compro de gelatina. Ele gosta muito de barrinhas de cereais e de chocolates, compramos sempre os chocolates de maior teor de cacau e as vezes sem açúcar e sem lactose e tentamos consumir o mínimo de açúcar possível. O Edu é bem acostumado a tomar sucos azedos, com o sabor da fruta mesmo, desde pequeno. Agora, uma coisa que a gente se vangloria é o tal do refrigerante: Edu nunca tomou refrigerantes e não tem interesse também, mas vamos ver até quando.

Mas não, o Edu não é diferente, porque ele também tem os períodos ruins para comer. Não é tudo que faço aqui no blog que ele come. Ele come basicamente arroz (na maioria das vezes integral), feijão, uma verdura (ele não é muito bom com verduras), um legume cozido e carne, ah ele ele adoro uma farofinha kkkkk. Ele gosta bastante de peixe e as vezes, na refeição, ao invés de suco eu ofereço água e quase sempre uma fruta depois. E outra, Edu é um verdadeiro bezerro, toma dedeira de manhã quando acorda e quando vai dormir, mesmo depois de ter acabado de jantar. Não sei até quando a dedeira vai ser um hábito, mas ele ainda é pequeno, tem só 4 anos, então, tô tranquila por mais este ano.

Outro dia vi no Instagram essa receita de picolé e fiz. Ele amou. Final de semana passado fiz outro com melancia, morango e chia. É uma forma divertida e saudável de oferecer o picolé para as crianças, até porque ele me ajudou a fazer. A busca agora é uma receita de picolé de chocolate, porque ele tá me pedindo. Alguém tem alguma sugestão por aqui?
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Receita de overnight oats – café da manhã preparado no dia anterior

terça-feira, 10 março 2015

Overnight oats

Esse tipo de lanche virou mania entre quem quer emagrecer. Conhecido como overnight oats são flocos de aveia que ficam durante a noite na geladeira junto com outros ingredientes e no dia seguinte, são uma ótima opção para um café da manhã light, prático e saudável ou até mesmo para o lanche da tarde. A receita é simples e pode ser feita em porções individuais, de acordo com a preferência de cada um, alternando camadas de frutas, iogurte e muito mais. Algumas combinações ficam mais calóricas, por isso vale a atenção na escolha dos itens. Pra ficar bem charmoso, eu usei essas mini garrafinhas da JO Decor, que além de práticas, deram todo um charme na receita e fica ótima para servir para as visitas também. Você também pode colocar em potes reciclados, taças de sobremesa ou até mesmo em copos. Ah, as colheres fofas, do cabo mais comprido, também são da JO Decor.
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Receita Funcional: creme de iogurte grego com morangos e granola

segunda-feira, 20 outubro 2014

Creme de iogurte grego com morangos e granola

Começo de semana, então vamos entrar com o pé direito e dar as boas vindas para uma vida mais saudável.
Pequenas práticas e simples mudanças na alimentação vão ajudar bastante. O corpo agradece.
Hoje uma receita muito fácil pra matar aquela vontade de doce. Um creme de iogurte grego, bem simples de fazer.
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Receita Funcional: cocada com maracujá e chia

quarta-feira, 01 outubro 2014

Receita Funcional: cocada com maracujá e chia

Oi Gente! Tudo bem com vocês?
Pra quem me acompanha nas redes sociais: Facebook e Instagram tá vendo que eu estou firme levantando de manhã cedinho e correndo, porque de vez em quando eu falo nas postagens. Isso está sendo uma atividade diferente pra mim, porque acordar tão cedo assim (6h30 da matina é difícil pra mim), mas tomei essa decisão, porque se não fosse essa hora, eu não iria fazer exercício nunca. Estou me acostumando com o horário agora e sempre acordo uns 2 minutos antes do despertador kkkkk.

Bom, hoje a receita é de um leitor e seguidor querido, que adora exercícios e receitinhas funcionais e saudáveis. Ele é o Wiury, que mora aqui na minha cidade. Conheço ele pessoalmente, então posso mesmo dizer que é um querido. A receita que eu escolhi é uma cocada cremosa com maracujá. A minha cocada não ficou tão cremosa assim, mas também não ficou dura, ficou meio termo. Me atrevi a colocar 1 colher de farinha de chia, pra deixar a receita ainda mais funcional. Pra quem quiser acompanhar as receitas do Wiury Leonardo é só acessar o blog das minhas amigas lindas Arielle e Ana Júlia – Briefings & Batons. Então, confiram aí a receita e um beijo enorme pra você Wiury!
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Receita de cubos verdes funcionais de pura saúde

segunda-feira, 02 junho 2014

Cubos verdes funcionais de pura saúde

Realmente essa pegada fitness, funcional e saudável contamina a gente. Bom né, aliás, bom demais.
Aqui em casa sempre fomos adeptos a uma alimentação mais saudável. Meu marido também é um super incentivador. No meu caso, aprendi isso com os meus pais, que sempre compraram ingredientes bacanas e mais saudáveis. Nas minhas recordações de infância e adolescência, lembro bem as coisas legais que tinha em casa para comer e do meu pai ensinando (de certa forma obrigando) a gente a comer direito. Ponto pro meu pai, pronto pra mim, que aprendi direitinho. Uma boa alimentação vem de casa e não da rua. Sei que a melhor herança para um estilo de vida alimentar saudável que poderei dar para o meu filho é proporcionar a ele uma diversidade de alimentos saudáveis, naturais e com gostinho de coisa feita em casa. Fato: se ele não me ver comendo, nem de longe ele vai querer comer também. Mas é claro que não sou uma mãe radical, longe de mim, até porque o Edu também come doces, chocolates e cia ltda, mas tudo com um certo teor de precaução. Refrigerantes ele ainda não conhece, nunca proibi, mas ainda não houve interesse por parte dele. Enfim, e assim eu vou seguindo nessa pegada que num futuro próximo, meu corpo vai agradecer, tenho certeza.

Muito se fala sobre os sucos detox. Tomo muito um suco verde e um suco pink de uma marca reconhecida. São gostosos (mesmo) e me fazem sentir bem. Aqui em casa consumimos muito sucos naturais, com pouco açúcar, no caso o açúcar demerara e sempre usamos muita coisa no suco: linhaça, chia, farinha de maracujá, goji berry, gengibre em pó, própolis e muito mais. Colocamos isso até na mamadeira turbinada do Edu kkkk, desde sempre. Então aproveitei essa semana para fazer cubos verdes de pura, puríssima saúde. Além de usar no suco, dá pra usar em sopas e caldos. De uma vezes só você faz muitos cubos, aí é só congelar e guardar para usar quando quiser.
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Receita de pink sandwich

terça-feira, 10 dezembro 2013

Voltando com receitinhas mais saudável, hoje vou mostrar uma dica para o seu lanche. É um sanduíche a base de atum, beterraba e queijo cottage que aprendi com a Mimis – do Blog da Mimis. O segredo também é famosa chia, que também faz parte da receita.

A chia é originária da Colômbia e  México e já  foi consumida por civilizações bastante antigas, há cerca de 2 mil anos a.C. Redescoberta recentemente, a chia foi estudada e comprovaram que ela  é super benéfica ao organismo, por ser rica em vários nutrientes. E entre os principais elementos que a compõe, está o ômega 3, presente em doses mais elevadas que as encontradas na linhaça, por exemplo.

De grande poder antioxidante, 100 gramas de chia equivalem à 2,5 kg de tomate. Ainda, a mesma quantidade equivale ao magnésio de 200 gramas de nozes. Essa semente possui vitaminas do complexo B, zinco, cobre e potássio e quase 20% da sua composição é proteína de alto valor biológico. As fibras são as grandes responsáveis e dão fama a chia como grande auxiliar no processo de emagrecimento. Veja mais dos seus benefícios:

  • Ação anti-inflamatória:  O ômega 3 é um poderoso aliado no combate da inflamação corporal
  • Melhora do trânsito intestinal, sendo eficaz na constipação (intestino preso)
  • Aliada nas dietas de emagrecimento: Suas fibras solúveis formam um composto gelatinoso , tornando a digestão mais lenta e aumentando a saciedade
  • Antioxidante: Seus compostos bioativos auxiliam no combate aos radicais livres
  • Controla a diabetes: aliada a uma dieta específica, a  grande quantidade de fibras presentes na chia, auxilia na melhora da sensibilidade à insulina, melhorando os níveis de glicemia após a refeição
  • Auxilia o combate às doenças cardiovasculares e colesterol aumentado
  • Melhora a resistência e recuperação muscular para quem pratica atividade física, pela presença de proteínas vegetais, ômega 3 e sais minerais
  • Possui excelente qualidade de proteína de origem vegetal, sendo indicada para dietas vegetarianas
  • Mantém a boa saúde cerebral, melhorando a memória, a depressão e ansiedade

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