Todos os artigos com a tag: castanha do pará

Receita de pipoca aperitivo com pesto

sexta-feira, 09 outubro 2015

Pipoca aperitivo com molho pesto

As vezes o filho pede pipoca e eu acabo estourando na panela uma quantidade grande. Mas neste último final de semana, aproveitei a pipoca pronta e não joguei fora. Como fiz a pipoca no sábado e sobrou, guardei num recipiente bem tampado e no outro dia, virou um aperitivo bem gostoso para servir antes do almoço. É uma forma de reaproveitar os alimentos de maneira criativa e gostosa. Todo mundo gostou, então foi aprovado. É uma ótima dica para o feriado.
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Receita de coxinhas de frango cremosas enroladas no bacon

terça-feira, 08 setembro 2015

Coxinhas de frango cremosas enroladas no bacon

Tem comida mais confortante e com cara de final de semana como esta da foto?
O marido arrasou no tempero cremoso destas coxinhas de frango, feito a base de mostarda e maionese. O toque fica por conta das fatias de bacon enroladas em algumas das coxinhas. Realmente, esta pra mim é uma comidinha confort food. O sabor ficou maravilhoso.
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Receita de aperitivo de castanhas e nozes com mel e pimenta

terça-feira, 23 setembro 2014

Aperitivo de castanhas e nozes com mel e pimenta

Final de semana passado, fiz esse aperitivo gourmet.
Outro dia, vendo o meu Instagram, vi uma foto de castanhas com pimenta, não me lembro de quem era o perfil, mas gravei a imagem na cabeça pra poder fazer. É uma boa opção para acompanhar uma taça de vinho, uma caneca de cerveja gourmet ou até mesmo para presentear alguém. Olha aí como é fácil.
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Receita de trufas saudáveis

terça-feira, 19 novembro 2013

Depois de um final de semana de feriado, a correria por aqui já começou de novo.
E voltando tudo ao normal, com academia, rotina e etc. Então trouxe pra vocês hoje mais uma receita saudável da minha musa inspiradora – Blog da Mimis.

A Trufa de chocolate é um tipo de doce feito com chocolate e recheado geralmente com chocolate, creme de leite, conhaque, incrementada com mais alguma coisa, como nozes, avelã, licor ou frutas cítricas. É coberta por chocolate e opcionalmente envolvida no cacau em pó. Recebem o nome de trufas, em analogia a trufa – cogumelo subterrâneo que é consumido há mais de 3 mil anos, devido ao seu tamanho, cor e pelo fato de que ao ser recolhida vir envolta em terra, assim como a trufa de chocolate é envolta em cacau em pó.

As trufas de chocolate são consideradas um símbolo refinado de cortesia, por isso já fiz minha parte, trouxe umas trufas saudáveis para duas pessoas queridas – Tati (minha sócia) e o Luciano (parceiro do blog que trata as minhas imagens).

Mas falando em trufa de chocolate (que dizer – trufas saudáveis) a gente logo pensa que vai sair da dieta. Pois bem, essa receita maravilhosa da Mimis é uma trufa saudável e vai surpreender vocês. Feita apenas com damascos secos, castanha do pará e uva-passa preta e para dar aquele aspecto de trufa, o cacau em pó para finalizar. Oh, mas só para ressaltar, não é porque é saudável, que tem que ser diet, pelo contrário, são calóricas por conterem ingredientes de alto valor energético, por isso, não vai exageram no consumo.
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Salada quente de cogumelos frescos e brócolis

segunda-feira, 01 julho 2013

Eu simplesmente amo essas saladinhas quentes. Pra mim são tão confortantes como comer uma bela massa com molho vermelho suculento. A variação é sempre o tem na geladeira, mas confesso que esse dia tinha acabado de chegar do sacolão, então rolou uma combinação mais especial. Sempre que faço este tipo de salada sirvo ela com hashi – os palitinhos japoneses, além de ficar mais charmoso acaba ficando mais romântico.
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Receita de molho pesto

terça-feira, 08 janeiro 2013

Molho pesto

Para começar o ano aqui no Cozinha Travessa vamos a um clássico da culinária que agrada muita gente por aí – o molho pesto. Semana passada achei no supermercado um manjericão maravilhoso, que há muito tempo não via, comprei pensando no marido, que ama de paixão molho pesto. Corri para a cozinha e dali saiu o meu molho pesto lindo, brilhante e estonteantemente verde. Fiz uma varição, pois sempre vemos receitas de pesto com nozes ou pinoli, me arrisquei com a castanha do pará.
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