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Receita de carré de cordeiro ao forno

Uma carne que estou aprecisando ultimamente é o carré de cordeiro. Nunca fui muito fã, porque sempre que comia era aquele cordeiro no churrasco que ficava marinando naquele tempero de um dia para o outro. Achava forte demais o sabor da carne. Mas esse último que fizemos lá em casa, cortesia do nosso amigo Dr....

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My Dinner in the Sky – o grande dia

Não foi uma tarefa fácil, escolher o cardápio das alturas, para o jantar do Cozinha Travessa. As horas matutando (coisa bem mineira) foram muitas e quase que infinitas. A emoção, o nervosismo e a alegria de ter sido escolhida pela Brastemp, para esta ação inacreditável, se misturavam dentro do meu coração e ao mesmo tempo,...

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Receita de carré de cordeiro na crosta de maracujá, acompanhado de arroz cremoso de carreteiro e crocante de castanhas

Esta receita fez parte do jantar – My Dinner in the Sky realizado no dia 30 de abril de 2010. Esta receita foi o prato principal. Receita para 6 pessoas. CARRÉ DE CORDEIRO Ingredientes – 8 pedaços de carré de cordeiro – vinho branco – sal grosso à gosto – pimenta do reino – alecrim...