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Receita de lagarto no molho de cerveja preta e farofa com bacon

quinta-feira, 07 dezembro 2017

Lagarto no molho de cerveja preta com farofa de bacon

Essa carne eu aprendi a fazer com a minha mãe, aliás muito do que sei, aprendi em casa mesmo, com minha mãe e minha avó materna. Minha avó paterna também era cozinheira de mão cheia, mas a lida na cozinha, eu vivenciei mais com as duas. Engraçado né, mas muito de nossa essência, herdamos dos nossos antepassados, por isso bom honrar o nosso passado, seja o qualquer que tenha sido. Eu tenho boas heranças, graças à Deus e cozinhar, é uma delas. Mas voltando a nossa receita de hoje, além de prática, apesar de usar panela de pressão, ela é aquele tipo de receita que arrasa, sem dúvidas. Quando pensei em gravar essa carne para o programa, não poderia deixá-la sem acompanhamento, então fiz a minha famosa farofa de bacon, que eu conto o segredinho dela no vídeo aí embaixo. Ah, e pra quem quer dar aquela renovada na cozinha e tá precisando trocar a panela de pressão, o eFácil tá com uma lista especial, para os gostos e bolsos, olha aqui.

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