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Receita de rosbife na cerveja

Já tinha tempo que queria fazer um rosbife, então aproveitei uma receita que rasguei de uma revista. Já tem receitas de rosbife aqui no blog (tem os links aí embaixo), mas queria fazer uma diferente, essa é na cerveja preta e ficou uma delícia. Os legumes de acompanhamento complementaram bem. Um purê ou um aligo...