Outro dia, postei aqui pra vocês, que eu também faço bolo de caixinha. Se quiser conferir vai lá. Pois bem, recebi um comentário da Raquel Vilela, frequentadora aqui do blog, dando a dica da marca de bolo Freischmann, no sabor cappuccino. Como eu adoro cappuccino, resolvi experimentar.

O bolo é realmente delicioso. E o cheiro então… uma delícia. Pra ficar mais bonito, depois de desenformar, resolvi assar nas cumbuqunhas de cerâmica. Se você quiser fazer assim também, lembre-se de untar com bastante manteiga e farinha de trigo. Aí, é só seguir as instruções das embalagem e mandar ver na batadeira.

Ah, quero aproveitar o post, pra agradecer o convite da minha amiga Tininha, que é professora da ESAMC, aqui em Uberlândia. Ela me convitou esta semana, para falar pra turma dela, sobre a experiência do meu blog. Foi muito legal e senti muita receptividade dos alunos. Eu adorei!!! Valeu Tininha e um super beijo para todos os seus alunos.

A receita já é conhecida aqui do blog, aliás foi uma das primeiras receitas que postei. Resolvi postar de novo, porque na época não tinha tirado uma foto, mas semana passada fiz e tirei. Este café é uma receita muito especial da minha prima Cíntia Guimarães (na verdade, prima do Alceu, mas minha também né). Ele faz muito sucesso lá em casa, quando sirvo, todo mundo me pede a receita. Ele é figurinha garantida na minha geladeira, nunca deixo faltar. Desta última vez, dei um upgrade, coloquei essência de amêndoas.

Ingredientes
- 1 chavena de café solúvel granulado (marca da sua preferência)
- 1 chavena de água natural
- 300gramas de açúcar
(usei o orgânico, ele é um pouquinho mais escuro do que o açúcar cristal)
- gotinhas de essência de amêndoas
(não se empolgue, eu me empolguei e acho que exagerei na essência, ficou forte)

Preparo
Bata “bastante” todos os ingredientes na batadeira, até virar uma espuma fofa e clara, como a foto. É o aspecto dele antes de congelar (no freezer).

Para servir
Coloque uma colherada na xícara, ferva o leite e despeje por cima.
Pra se exibir, pouvilhe canela e coloque uma folhinha de hortelã… rsrsrs…

Para guardar
Coloque numa vasilha com tampa e leve ao congelador da geladeira.
Esta quantidade dá uma vasilha cheia da batedeira e o meu dura cerca de 3 a 4 meses, mas quando acaba, já faço outro rapidinho.