Domingo passado, almoçamos numa temakeria uma comidinha leve e mais saudável, mas quando chegou à noite, eu tava morta de fome, eu não né, o baby… hehehehe… tive que preparar alguma coisa. Tinha uma massa de capeletti fresco na geladeira, sabor queijo. Eu sempre tenho estes curingas em casa, porque na hora do aperto, da preguiça e da fome, isso é uma mão na roda. Já estávamos de pijama quando fui preparar a massa básica e o Alceu quis inventar um molho diferente.
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Eu sempre aproveito a ida ao supermercado, para comprar umas coisinhas práticas, pra fazer na hora do cansaço. É sempre bom a gente ter coisas fáceis em casa, porque nem sempre a gente tá com tempo e também com vontade de cozinhar. Eu aproveito as promoções das massas frescas, como capeletti, ravioli, talharim… e muitas outras. Compro muito da marca Frescarinni. São muito boas. Já tenho um capeletti de queijo aqui no blog, olha lá.

Fiz um molho vermelho com manjericão fresco e um pouquinho de vinho branco, pra dar um sabor diferente. Ficou uma delícia. Um queijinho parmesão por cima pra dar um toque a mais e pronto.

Ingredientes
- 1 caixinha de capeletti de carne (serve muito bem 2 pessoas)
- 1 pote de molho de tomate ao sugo Jurema
- cebola, alho e sal
- queijo parmesão ralado
- manjericão
- vinho branco à gosto

Preparo
Ferva uma panela com bastante água e cozinhe o capeletti. Em uma frigideira funda, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue o alho e cebola batidinhos. Despeje o molho de tomate, acerte o sal e deixe refogar mais um pouco. Acrescente um pouquinho de vinho branco. Mexa. Escorra bem a massa e despeje sobre o molho, incorporando bem. Jogue as folhinhas de manjericão, mexa e sirva. Rale o parmesão por cima e pronto.