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Receita de risoto de shitake com caldo de trufas

terça-feira, 25 outubro 2016

Receita de risoto de shitake com caldo de trufas

Hoje pode ter risoto? Pode sim senhor! Risoto delicioso de shitake com caldo de trufas. Ganhei um caldo de trufas de uma amiga querida, a Juliana Oliveira e quando fiz esse prato, deu para usar. Ele é forte e dá um aroma bem marcante. Já vi dele aqui no Supermercados D´Ville, na minha cidade. Ultimamente tenho feito só caldos caseiros e deixo congelado para usar sempre que preciso, mas estava com vontade de experimentar este caldo e como eu adoro risoto, aproveitei para usar. O risoto mesmo gente é bem mais ensopado, mas eu gosto dele mais seco, dependendo da receita, faço mais molhado e dependendo, faço mais seco.
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