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Capeletti de queijo pra relaxar em casa

Eu e meu marido apreciamos bastante uma boa massa. E massa meus queridos, não tem segredo algum, basta você ter criatividade na hora do molho… e comprar uma massa de qualidade… claro… pois isto, faz toda a diferença. Tinha comprado um capeletti de queijo fresquinho esta semana, perfeito para uma noite de sexta-feira em casa....

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Quesadillas… Arriba aí aí aí!!!

Navegando pelas minhas cozinhas favoritas, encontrei um prato que sempre quis fazer, mas nunca tinha me arriscado. Coisinha boba sabe, mas não tinha parado pra pensar como era tão fácil. Adoro a culinária mexicana, com os seus sabores exóticos e picantes. Fui então ontem, após chegar da minha aula de pilates, fazer uma quesadilla. Uma...

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Saladinha de domingo

A gente é o que a gente come. Você já deve ter ouvido esta frase algum dia na vida… pode acreditar nela! Precisamos nos preocupar cada dia que passa com a nossa alimentação. Não comer besteira (tá bom, só de vez enquando…. mas muuuuuito de vez enquando), comer nas horas certas, comer devagar, evitar liquidos...

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Rigatone com copa e raspas de laranja

Uma massinha é sempre bem vinda, ainda mais regada a um bom vinho e na companhia de pessoas agradáveis. Essa aí eu tirei de um livrinho de receitas que meus amigos Wadson e Alcinete me deram. É moleza.   Ingredientes (receita para 6 pessoas) – 200gr de copa fatiada – 1 pacote de rigatone (dê...

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Figos frescos, recheados com ricota temperada

Uma gourmet que se prese, tem é que inventar e impresionar os convidados. Jantarzinho de sábado, na casa de uns amigos (aliás amissísimos: Branquinho e Isma) fui eu lavorar na cozinha, mas antes disto minha saga mensal ao supermercado me fez encontrar figos frescos, líndíssimos, enormes e suculentos… adicionei ao carrinho de compras é claro....

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Filé com legumes ao molho de mostarda e tomilho fresco

Ultimamente estou apreciando mais a carne vermelha. O filé, por exemplo, macio, fácil de temperar e de combinar. Sempre tenho uns pedaços congelados, para um imprevisto qualquer. Aproveitei uns legumes que tinha na geladeira e a idéia do molho de mostarda foi do meu marido.  Ingredientes – 500gr de filé picadinho (não muito pequeno, nem...

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Frango com passas e batatas ao molho de gergelim e casca de limão

Como só tenho tempo pra cozinhar nos finais de semanas, resolvi fazer um almoçinho bem gostoso neste sábado passado. A receita é da minha cabeça mesmo e ficou uma delícia. Matéria prima: coxinhas de frango que estavam dando bobeira no meu congelador. O primeiro passo foi descongelá-las (claro), depois temperei com tandoori (um tempero indiano...

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Café com laranja

Essa é uma receita de café com laranja que também faz o maior sucesso. Ela é refrescante e agrada todo mundo. Você consegue diferenciar muito bem o sabor do café e o sabor cítrico da laranja. Eu encontrei esta receita um dia, quando foleava uma revista local… guardei na hora, claro… rsrs… Pré-preparo Faça café...

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Caldo Brasileiro

Eu sou uma mineirinha que adora tomar um caldinho. Seja no inverno ou no verão, não tem papo, deu vontade eu tomo mesmo. Mas, aproveitando este clima “supostamente frio” aqui da cidade e para não desagradar meus leitores, já que para a maioria caldo combina com frio, aqui vai uma receitinha básica de um caldo,...

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Friozinho combina com café quentinho

Esta é a receita do café cappucino congelado, que sempre tenho na minha casa e sirvo para os meus amigos. Meu marido em particular ADORA! Ela impressona todo mundo e o huuuuummmm é fatal. A receita foi presente da minha prima Cíntia Guimarães e todos querem aprender, então lá vai: Ingredientes 1 chavena de café...