O Dia das Crianças foi só para curtir o Edu. A pessoa tá uma figura gente, vocês precisam ver. Já bate palmas, dá tchauzinho e agora estou ensinando a mandar beijinho e fazer bichinho. É amor demais, fala a verdade! Ontem passamos o dia em casa, na cia dos titios mais corujas: Guibas (o meu irmão caçula) e Thaina (minha cunhada). Pra fechar o dia, antes da pizza, fui para cozinha fazer um brownie. Anotei essa receita dia desses, num livrinho de receitas que vi na casa de uma amiga, mas não me lembro qual era o livro. Segundo o Alceu foi o melhor brownie que já fiz até hoje. A receita foi aprovada e acho que vou fazer o repeteco da receita para o batizado do Edu, que será ainda este mês, mas não se preocupem, porque vou contar todos os detalhes aqui!
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Oi Pessoal!
Vamos adoçar o feriado com esse brownie delicioso. A receita é muito básica, peguei aqui no meu caderno de anotação, aí foi só incluir algumas passas e amêndoas. É muito fácil de fazer. Você pode colocar em potinhos, como eu fiz ou em um tabuleiro e depois cortar em quadradinhos. Fica uma delícia para servir quentinho com sorvete.
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Eu juro, que se desse tempo, eu faria um café da manhã assim, todos os dias. Mas é difícil, a correria é grande e só dá tempo de organizar um café assim, no final de semana. Esse aí, foi o nosso café-da-manhã do último sábado, depois da corrida do Alceu, lá no condomínio. Eu adoro colocar a mesa bonita e pegar tudo que tem direito e que tem na geladeira.
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Oi!!!Tudo bem com vocês?!
Hoje vou postar uma receita que adorei fazer, o brownie. Mas desta vez, ao invés de nozes, como na receita passada, coloquei macadâmia e amêndoas. Ficou divina, porque coloquei nas forminhas de papel e levei na geladeira por mais tempo, além de tirar do forno bem antes, o que deixou eles bem mais molhadinhos. Ficou realmente muito gostoso e o melhor, a receita é muito fácil gente, vale a pena tentar.
Ingredientes
- 10 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 1/4 de xícara de açúcar orgânico
- 3/4 de xícara + 2 colheres de cacau em pó
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha*
- 2 ovos grandes gelados
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 de xícara de macadâmia e amêndoas trituradas (opicional)
* Não se desespere se não tiver e não precisa comprar só pra colocar na receita, a não ser que você queira muito. Não vai ficar ruim se você não colocar.

Preparo
Pré-aqueça o forno a 160 graus. Compre aquelas forminhas de papel, vai ficar bem mais prático, mas se não tiver jeito, forre uma forma quadrada de +ou- 2cm de diâmetro. Numa panela coloque o açúcar, o sal, a manteiga e cacau e leve a banho maria (ou seja, dentro de outro panela maior com água). Mexa de vez enquando, até a mistura ficar homogênea. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Junte os ovos um a um, misturando bem com uma colher. Junte a farinha de trigo e bata com a mesma colher, até obter uma mistura grossa e brilhante (olha a foto aí embaixo). Junte a macadâmia e as amêndoas, despeje nas forminhas. Leve ao forno, na grade do meio, por +ou- 20 a 25 minutos. Teste com um palito. Ele deve sair ainda molhado (não tenha medo porque não vai estar cru). Deixe esfriar e leve a geladeira. Serir gelado é muito mais gostoso. Polvilhe o cacau em pó (com a ajuda de uma peneira) ou açúcar de confeiteiro (se você tiver). Você também pode servir com uma bola de sorvete.

É fato que não sou muito boa com doces. Aliás, o meu paladar é muita mais pra salgado, do que pra doce, mas quando faço uma sobremesa e dá certo, eu fico tão feliz que me animo. Dia destes navegando pelo blog do meu amigo Marcel – Sabor Sonoro, vi uma receita de brownie, que havia comido na casa dele. Eu adorei, porque vai cacau em pó, isso significa que não é doce… ponto pra receita… doce demais tô fora. É importante que achocolatado não é cacau em pó. Cacau em pó vem escrito na embalagem.

Então, vamos a receita. Pode arriscar, porque é tão fácil, mas tão fácil que você vai querer fazer várias vezes.

Ingredientes
- 10 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 1/4 de xícara de açúcar orgânico (não tinha, aí usei o normal mesmo)
- 3/4 de xícara + 2 colheres de cacau em pó
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha*
- 2 ovos grandes gelados
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2/3 de xícara de nozes picadas (opicional)
* Não se desespere se não tiver e não precisa comprar só pra colocar na receita, a não ser que você queira muito. Não vai ficar ruim se você não colocar.

Preparo
Pré-aqueça o forno a 160 graus. Num tabuleiro, forre uma forma quadrada de +ou- 2cm de diâmetro. Eu usei uma forma com furo. Não é necessário untar o papel alumínio, mas por segurança, se quiser untar a forma antes, pode. Numa panela coloque o açúcar, o sal, a manteiga e cacau e leve a banho maria (ou seja, dentro de outro panela maior com água). Mexa de vez enquando, até a mistura ficar homogênea. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Junte os ovos um a um, misturando bem com uma colher. Junte a farinha de trigo e bata com a mesma colher, até obter uma mistura grossa e brilhante. Junte as nozes e despeje na forma, alisando por cima, se necessário. Leve ao forno, na grade do meio, por +ou- 20 a 25 minutos. Teste com um palito. Ele deve sair ainda molhado, mas se você ficar com muita dúvida, deixe mais uns 5 a 10 minutos, mas não descuide, porque pode começar a queimar o fundo. Deixe esfriar, desenforme puxando delicadamente o papel alumínio. Polvilhe o cacau em pó (com a ajuda de uma peneira) ou açúcar de confeiteiro (se você tiver). Decore com hortelã. Eu gosto dele mais gelado, mas se quiser, você também pode servir com uma bola de sorvete.

DICA PRA PRÓXIMA
Ao invés da forma de alumínio, use forminhas de papel. Dá menos trabalho e você faz porções individuais. Dá próxima vez que fizer, posto pra vocês.