Coisa boa é você ter uma horta perto de casa e no final de semana, poder comprar tudo fresquinho colhido na hora. Aqui em Uberlândia|MG tem a Chácara São José, que vende várias hortaliças fresquinhas. É coisa de qualidade, colhido na hora, sem agrotôxicos e o melhor – o preço é ótimo! Confere aí um pouco do você vai encontrar por lá:
- acelga e agrião
- alecrim, hortelã, manjerião,
- várias qualidades de alface
- alho poró
- brócolis
- cheiro verde, chicória e couve
- rabanete e cenoura
- abacaxi
- e muito mais
Pra quem mora aqui na minha cidade, anote aí o endereço a horta:
Chácara São José
Rua: Maria Salvino Carvalho, 52 – Bairro Jardim da Colina
Fone: 34 3238-2184
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Dos 9 aos 12 meses de idade, o bebê precisa explorar novos sabores. Nesta fase o bebê está torando capaz de comer sozinho. Ele se interessa pela comida e está mais disponível a explorar sabores e texturas novas, principalmente se toda a família fizer o mesmo, para dar o melhor exemplo. Estimular o bebê a comer sozinho irá ajudá-lo a desenvolver diversas habilidades que no futuro garantirão sua independência alimentar e outras atividades manuais. É difícil de aguentar a bagunça, mas o bebê deve mexer na comida e tentar levá-la sozinha à boca e pra isso, ele depende da sua paciência e carinho. Olha aí uma receita fácil e muito rica em nutrientes e sais minerais. Nesta fase você já pode introduzir atum e salmão. Mas lembre-se: fale sempre com o seu pediatra antes.
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Para o primeiro domingo de primavera e um dia nublado aqui na minha cidade, uma delícia de salada refrescante e colorida. Aliás, acho que a chuva está a caminho. Precisa muito chover por aqui, o tempo anda está seco demais. Hoje tem almoço em família aqui em casa e daqui a pouco as panelas vão esquentar na minha cozinha. Essa semana mostro tudo pra vocês. Um bom domingo!
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Há tempos eu queria fazer uma salada com rabanete e neste final de semana, achei no supermercado rabanetes orgânicos lindos. Aliás, ultimamente, ando comprando muita coisa orgânica. É aquela sensação de que você tá comendo uma coisa muita boa e saudável. Essa mistura aí ficou muito refrescante. Ah, eu preciso comprar uma panela para cozimento a vapor, porque eu não tenho. Mas uma vez, minha mãe me ensinou a fazer o brócolis no microondas, ela aprendeu isso num curso que ela fez no SENAC. Você coloca o brócolis devidamente higienizado num saquinho plástico, estes de guardar alimentos e leva ao microondas por 1 1/2 minuto. Ele vai ficar no ponto e com uma cor incrível.
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Bom Dia Pessoal!
Fazia um tempinho que eu não fazia uma massinha, aí tive essa idéia aí oh. A mistura ficou maravilhosa. O sabor picante com o sabor da calabresa fez a diferença. Só teve um problema, exagerei na pimenta dedo de moça (sem semente claro), a bichinha tava brava viu, mas depois o Rodrigo me ajudou a consertar o sabor e no final, tudo deu certo. Olha aí como foi boa essa travessura!
Ingredientes (receita para 6 pessoas)
- 500 gramas de fusilli (massa de boa qualidade)
- 1 calabresa em cubinhos pequenos (unidade)
- 10 tomatinhos cereja
- 1 brócolis pequeno
- alho poró
- molho 4 queijos da Maggi
- 3 pimentas dedo de moça sem semente (depois do desastre é melhor você usar só uma)
Preparo
Cozinhe a massa em bastante água. A massa fica papada, quando a gente cozinha demais e coloca pouca água. Cozinhe o brócolis no microondas por 3 minutos, colocando num saquinho plástico de alimentos e levendo ao microondas por 3 minutos. Ensinei isso uma vez… lembram?! Prepare o molho 4 queijos e reserve. Numa panela grande (eu sempre uso a minha panela wok da Tramontina) coloque a calabresa em cubinhos para fritar (sem óleo). Quando estiver pronto, acrescente o brócolis e o tomatinho cereja picado em 4 partes. Mexa bem e deixe refogar um pouco. Acrescente o molho e a pimenta dedo de moça fatiada bem fininha e sem a semente. Mexa e deixe cozinhar um pouco. Acrescente o alho poro picado em rodelinhas bem fininhas. Desligue o fogo e prove. Se precisar de sal acrescente. Despeje a massa na panela, mexa bem para o molho incorporar e sirva.
COMO FIZEMOS PARA CONSERTAR O SABOR APIMENTADO:
Tiramos um pouco das titinhas de pimenta (na verdade uns 90%), colocamos leite e queijo parmesão ralado e fomos experimentando, até parar de arder. Depois foi só deixar engrossar um pouquinho e pronto. Ficou picante leve, mas ficou no ponto.
P.S.: O Lincoln pediu pra dizer que, quem colocou a massa no prato, para a foto, foi ele… rsrsrs…
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