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Bom Dia Meus Queridos e Queridas!
Hoje, uma dica de uma saladinha bem especial do Jamie Oliver.
Um mix de tomates, que ficou delicioso. Comprei o tomate italiano, o tomate cereja e o tomate uva.
Pique o tomate italiano em cubos, o cereja ao meio e deixe o tomatinho uva inteiro. Num escorredor de macarrão, coloque os tomates e salpique sal generosamente, pra ficar bem temperadinho. Coloque o escorredor sobre uma bacia e deixe descansar por uns 10 minutos. Agora, vamos ao molho.

Ingredientes (faça o quanto baste para temperar a salada)
- vinagre balsâmico Borges
- erva-doce picada miudinha (funcho)
- pimenta malagueta sem semente picada miudinha
- azeite de oliva extra virgem frutado e suave Borges
- alho em lascas (esse eu inventei)

Preparo
Pegue os tomates que estavam descansando no sal e coloque num bowl (sem o caldo). Misture os ingredientes do molho num outro recipiente e adicone aos tomates. Misture o molho nos tomates, salpique folhas variadas de manjericão por cima, pique bolas de mussarela de búfala ou deixe inteiras e acrescente molho também. Inclui algumas folhas de agrião orgânico para dar mais volume a salada.

Oi Gente!
Aqui estão os azeites que eu ganhei da Borges.
Mês passado eu participei de uma rodada do concurso Troca de Receitas do Azeite Borges e na semana específica, eu ganhei a rodada e como prêmio, recebi este super kit de azeites da Borges. Não conhecia os azeites monovarietais da Borges, que são azeites de uma única variedade de azeitona, que são maceradas poucas horas depois da colheita. Achei muito bacana. O kit também incluia, um super exemplar da linha aromática Ferran Andriá. São azeites de excelente qualidade e vocês podem comprar sem dó.