Todos os artigos com a tag: berinjela

Receita de salada oriental com macarrão bifum

segunda-feira, 23 março 2015

Salada oriental com macarrão bifum
Hoje é o dia da segunda sem carne e olha que legal essa ideia para o jantar. Eu adoro jantares assim, são leves, saudáveis e deixa a gente com aquela sensação de bem estar. Como sempre, eu vasculho a geladeira e vejo o que tem. Até que a minha geladeira tava boa heim kkkkk.

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Receita de canudos de massa de espinafre com berinjela grelhada

segunda-feira, 23 fevereiro 2015

Canudos de massa de espinafre com berinjela grelhada

Pronto, o ano já pode começar né Gente?
Já passaram as férias de janeiro e o feriadão de Carnaval, não tem mais nem uma desculpa.
Tudo bem que semana passada fiquei off aqui no blog, mas no Instagram postei algumas coisas. Não fiquei off na cozinha não, porque estou com uma listinha de 10 receitas para postar pra vocês (até que o carnaval rendeu por aqui). Como hoje é segunda-feira, aqui vai uma receitinha de leve, fácil de fazer e com aquela pegada saudável.
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Receita Funcional: rolinhos de berinjela grelhada com cottage

terça-feira, 27 janeiro 2015

Rolinhos de berinjela grelhada com cottage
As vezes, um jantar pode bem simples de fazer e também muito saudável.
Eu gosto muito de berinjela, quase sempre tenho em casa e dá pra fazer muitos pratos. Domingo passado, esse foi o nosso jantar, lâminas de berinjela grelhadas e recheadas com queijo cottage, gratinado com parmesão e molho vermelho. Leve, saudável e rápido de fazer.
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Receita de torre de berinjela

segunda-feira, 08 setembro 2014

Torre de berinjela

Semana passa fiz uma receita tão fácil gente, que deu vontade de repetir para o jantar vários dias da semana. É a torre de berinjela. A primeira vez que vi essa receita foi no blog da minha amiga Tati do Panelaterapia. É uma receita rápida, prática e saudável. Depois que fiz, pensei em fazer uma versão  com abobrinha, substituindo a berinjela, que também deve ficar muito bom.

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Receita de parmegiana de berinjela

terça-feira, 05 novembro 2013

A fase saudável anda mesmo reinando lá em casa e espero sinceramente que dure longos anos, até porque levar uma vida saudável com alimentação mais adequada e exercícios físicos não faz mal pra ninguém. Mas não fiquem tristes, vem receita de risoto, carne assada e nhoque por aí. Já estão na fila.

Outro dia, num delicioso jantar italiano na Cachaçaria do Dedé & Empório (aqui em Uberlândia), comi uma parmegiana de berinjela, que de longe me encantou de tão saborosa. Sabem aquelas comidas confortantes que a gente nunca mais esquece, pois é, era a tal da parmegiana de berinjela que comi neste dia. É claro que a receita foi feita pelo Chef André Parente, mas eu na minha humilde tentativa culinária, tentei reproduzir o prato em casa. E olha, ficou tão bom, mas tao bom, que teve repeteto no almoço do outro dia.

Quando a gente fala de parmegiana já associa a receita com farinha de trigo, empanar e depois fritar, mas para amenizar a coisa e diminuir as calorias, optei por passar a berinjela somente no ovo e depois grelhar. Quem vê até pensa que sou entendedora do assunto, aliás, de nutrição não entendo é nada, mas acredito que eliminando e/ou substituindo alguns ingredientes, a receita fique menos calórica, como por exemplo, substituir a muçarela por requeijão light.
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Receita de ratatouille no papelote

terça-feira, 05 março 2013

Ratatouille no papelote

Eu sempre acesso alguns blogs de culinária para ver as novidades dos meus amigos virtuais. Gosto de prestigiá-los. A Fabi é uma amiga querida, que mora em São Paulo. Conheço ela pessoalmente, uma linda, simpática, sincera e meiga, que acabou virando amiga de verdade. O Figos & Funghis é a cozinha dela e de lá saem muitas delícias. Vi essa receita por lá outro dia, entre tantas outras e guardei pra fazer. O aroma que sai do forno é simplesmente delicioso e é um ótimo acompanhamento para alguma carne, além de ser fácil de fazer, fica um prato lindo. Ah, e sem falar que eu amo o filme Ratatouille. Eu adoro filmes de animação e já assisti esse umas 5 vezes.

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Receita de tomates e berinjelas confitados e Azeite Cardeal da Bunge

quarta-feira, 12 setembro 2012

Sempre falo pra vocês a importância de usar ingredientes de qualidade, afinal de contas, prezar por uma alimentação saudável vai lhe garantir uma velhice mais tranquila. Além dos orgânicos, peixes e vinhos, o azeite de oliva extra virgem deve fazer parte do nosso cardápio diário. Eu sempre busco azeites de boa qualidade e os azeites da Bunge não ficam de fora dessa lista. Aqui na minha cozinha sempre tem Cardeal, ainda mais agora com os novos lançamentos.
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Receita de salada de berinjela quente

segunda-feira, 23 abril 2012

O final de semana foi realmente espetacular para nós. Fomos para a fazenda de uns amigos e de quebra, comemoramos o aniversário do querido amigo Dauro. O final de semana foi basicamente para curtir com o Edu e olha que ele aproveitou viu… como ele brincou. Além do papo e das companhias excelentes, muita comida boa e feita com carinho. Aprendi a fazer uma deliciosa salada quente de berinjela com a Tia Lucia, que mãe da minha amiga Nádia, esposa do Dauro. Não podia deixar de colocar a receita aqui pra vocês, porque é uma salada muito saborosa e especial.
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Receita de legumes com carne de porco

quarta-feira, 18 janeiro 2012

Não tem como errar quando misturamos legumes frescos no prato. A refeição fica saudável, colorida e bem suculenta. Você pode misturar também a sua carne favorita. Aqui coloquei cubos de lombo de porco, mas você pode colocar frango, filé mignon e até mesmo calabresa. Nem precisa de arroz com um prato assim, não é verdade?!
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Receita de tarte de massa folhada com berinjela e molho de iogurte

quarta-feira, 21 dezembro 2011

Uma entrada assim deixa todo mundo feliz e querendo mais.
Cozinhar o jantar na casa de amigos novos, numa cozinha super gourmet, me deixou bem feliz! Foi assim que começou a nossa noite, de muito papo, histórias de fazenda, gargalhadas e criançada brincando. Estava com essa massa folhada guardada, então resolvi fazer uma entrada diferente pra ver se o pessoal aprovava. Resultado: tá aprovado!
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