Todo mundo conhece pelo menos uma pessoas que é muito engraçada, não é verdade?! Aquele amigo que sempre faz a turma rir demais, que sempre tem uma piada muito boa pra contar e fala coisas emgraçadas com tudo que acontece a sua volta. E pra contar história então, são os melhores. Eu conheço poucaquíssimas pessoas assim e o ano passado tive o prazer de conhecer mais uma – o Paulo Fernando ( PF), marido da Lolo. Eles são vizinhos de um casal de grandes amigos – o Flávio e a Lú e acabamos nos aproximando também. A química foi boa demais e já tivemos bons e divertidos encontros. Ah, quero aproveitar para mandar um beijão para a Dona Waldet (que é mãe do PF e descobri que é leitora assídua aqui do blog), que incluse me mandou de presente uma pimenta calabresa indiana. Um beijo Dona Waldet e obrigada pelas visitas aqui no blog.
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Se tem uma coisa que amo de paixão é batata. Batata de tudo como é jeito. Fácil de me agradar é pedir batata frita. Mas ainda bem que eu tenho um super vigilante que não me deixa comer muita batata frita – meu marido Alceu… kkkk… tá bom, mas semana passada não resisti e fiz uma batata no forno que já tinha um tempão que queria fazer. Eu vi essa receita em um daqueles livrinhos de supermercado. Serve pra aperitivo, pra acompanhamento, pra reunião de amigos e pra ver novela no meio de semana sem nenhum compromisso, depois que o filhote foi dormir. Ah, e o melhor de tudo, não é frita!
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Olá para vocês! Espero que todos tenham uma semana maravilhosa pela frente! Hoje vou postar um peixe que foi feito na casa de um casal muito especial - Lígia e Edelweiss, pais da Lígia Inês, nossa vizinha e amiga. Eh casal bacana viu. Eles são o máximo!!! Em recente pescaria do Edelweiss, ele me ofereceu um dourado enorme pra poder fazer e propus fazemos na casa deles. Claro, que precisei da ajuda do Rodrigo, marido da Lígia Inês. Foi uma noite muito divertida, regada ao show de 50 anos do Rei Roberto Carlos, muita chuva que caia aqui em Uberlândia/MG, histórias de pescaria e muito papo bom… e com disse o Edelweiss, eu usei os meus pós de pirlimpimpim… hehehehehehe… mas com a harmonia da noite, não tinha como o peixe ficar ruim.

Ingredientes
- 1 dourado grande (não me pergunta o peso que eu não sei)
- 6 tomates maduros
- 2 cebolas grandes em rodelas grossas
- 6 limões
- 1 limão siciliano
- talo de salsão
- sal (usei o meu sal do pacífico)
- 6 batatas grandes com casca em rodelas grossas
- papel alumínio

Preparo
Limpe bem o peixe (coisa que eu não sei fazer), já cheguei o bicho tava limpo… hehe… exprema 2 limões no peixe inteiro, salpique um pouco de sal e reserve. Enquanto isto faça o vinagrete. Pique os tomates em cubos, o talo do salsão em rodelas finas e temperei com sal, limão e Tuscan Sunset, da marca Penzeys Spices. Depois, foi só encher a barriguinha do peixe com o vinagrete. Num tabuleiro bem grande, forrei com o papel alumínio e coloquei as batatas e a cebola em rodelas. Coloquei o peixe em cima, salpiquei mais sal (dos dois lados) e o Rodrigo salpicou em cima um outro tempero, Adobo Seasoning. Depois, fatiei o limão siciliano em rodelas finas e coloquei por cima do peixe. Cobri com papel alumínio e deixamos marinar por uns 50 minutos.

O Edelweiss disse que tinha que mostra o rabo do peixe, senão vocês não acreditariam que era um dourado. Então, tá aqui a foto do rabo… hehehe…

Passados os 50 minutos, leve ao forno pré-aquecido. Deixe +ou- uns 40 minutos e descubra o peixe (papel alumínio), deixe mais uns 20 minutos. Olhe novamente e retire as rodelas de limão siciliano para dar a última corada. Retire do forno e sirva. Neste dia fiz o risoto de palmito para acompanhar.

Bom Dia meu povo!
Como passaram de final de semana?!
Bom, nosso final de semana foi ótimo, porque a semana passada foi uma semana muito importante para nós (eu e Alceu). Por motivo de segurança e privacidade, não posso revelar o feito, espero que entendam, mas saibam que estamos muito felizes e é esta felicidade que quero compartilhar com vocês, meus leitores fiéis e carinhosos.

Então, pra começar a semana bem, vou mostrar uma receita que fiz com a ajuda do meu padrinho Cléssio Murilo, que andava sumido aqui do blog. Outro dia lá em casa, fizemos um jantar bem especial e nós preparamos esta carne, que ficou maravilhosa. Eu usei meus temperos mágicos que ganhei do Alceu. O que ajudou a da um sabor especial no prato!

Ingredientes (serve bem 6 pessoas)
- 1.200kg de fraldinha
- 6 batatas médias em rodelas com casca
- 1 cebola roxa grande em rodelas
- sal grosso (usei o meu sal do pacífico)
- orange peel (da marca Penzeys Spices)
- azeites (usei meus azeites especiais)
- papel alumínio
- 1 limão siciliano

Preparo
Abra a fraldinha e tire aquelas gordurinhas que ainda ficaram. Ela vai ficar comprida, parecendo um filé mignon. Tempere com o sal, o orange peel e o azeite pesto (Mas Dani, eu não tenho esses temperos? Tudo bem, tempero com o sal grosso, exprema uma laranja e use azeite de oliva extra virgem). Num refratário, forre com papel alumínio e coloque o azeite picante (ou mais um pouco do azeite de oliva). Faça uma cama com as rodelas de cebola e coloque uma das pontas da carne em cima. Forre com as rodelas de batata e dobre o outro pedaço da carne por cima. Mais batatas e a outra ponta da carne por cima… entendeu?! Olha a foto aí pra você ver se consegui ser clara. Depois regue com o azeite blue cheese. O Cléssio impolgou tanto com os azeites que quis usar todos… rsrsrsrsrs… pronto, agora feche com o papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por uns 50 minutos. Depois abra o papel alumínio e transfira a carne para um outro refratário. Exprema o limão siciliano por cima da carne e volte ao forno novamente. Uns 40 bastam, mas não deixe de ficar olhando. a carne fica super macia e o sabor dos azeites e do orange peel ficam magníficos!