Domingão teve família aqui em casa. É sempre bom poder reunir todo mundo. Queria fazer um prato simples, mas que agradace à todos, então aproveitei um bacalhau desfiado e dessalgado que tinha no congelador e mandei ver num arroz. Aliás tem muito prato com bacalhau por aqui e eles são bastante acessados e comentados, depois que você conferir a receita deste arroz, dá uma olhada lá embaixo em ótimas dicas de pratos com bacalhau.
Leia aqui o artigo completo!

Sexta-feira fomos comemorar a conquista de uma grande amiga – a Luciana Zago e como a função da cozinha não ficou pra mim naquela noite, a mãe da Lu fez um delicioso prato de família. Esse arroz de bacalhau veio da Mariana, cunhada da Lu e foi passando até chegar na Dona Lúcia e o no seu Antônio – Lucinha e Toinzim para os mais íntimos. Aliás o Seu Antônio é frequentador assíduo aqui do Cozinha Travessa. Dá notícia de tudo pra todo mundo. Então aproveitei essa receita coringa e anotei tudo pra mostrar pra vocês. É um prato muito prático, porque você pode preparar antes e levar ao forno, porque ele demora bastante pra assar, então você pode curtir os seus convidados, colocar o papo em dia e não precisa ficar na cozinha a noite toda.
Leia aqui o artigo completo!

Para um dia preguiçoso, tá aqui uma massa leve e fácil. Eu vou confessar, sou mais fã do molho vermelho, mas tem muita gente que ama um molho branco. Aproveitei um bacalhau desfiado e dessalgado que tinha no congelador e mandei ver no almoço do último domingo.
Leia aqui o artigo completo!

O meu último domingo foi só de descanso. Curtindo a família e a minha casa.
Eu e Alceu tivemos muita sorte com o Edu, porque ele entrou no nosso rítmo de vida de uma forma tão simples, que até parece que a vida sem ele não existia. Acordamos os 3 por volta das 9h e eu não fico naquela paranóia de ter que dar banho correndo. Edu demora a mamar quando acorda, ele não mama logo que desperta. Tem dias que ele vai mamar lá pelas 9h30|10h. Eu sempre conversando com ele na cama e as vezes brincando no tapetinho de borracha, fazendo aquela “soca” entende… rsrsrsrs… final de semana então, a gente aproveita. E nisso, eu resolvi fazer um almoço bem gostoso, enquanto o Alceu tirava o atraso no sono, porque a gripe veio brava aqui em casa.
Leia aqui o artigo completo!

Oi Minha Gente!
Semaninha curta e feriado prolongado, vou confessar, eu adoro!
Pra quem vai ficar em casa e fazer aquele almoço em família, aqui vão algumas dicas de receitas de peixes e frutos do mar, pra ajudar vocês nesta árdua tarefa. Tem gente que não come carne na sexta-feira e outros comem peixe o final de semana inteiro, até no domingo de Páscoa, então escolha a sua preferida e mãos à obra!
Leia aqui o artigo completo!

Bom Dia Pessoal!
Como anda essa meio de semana?! Por aqui tudo bem.
Final de semana resolvi fazer um risoto no almoço, mas como já temos receita de risoto de bacalhau aqui no blog, resolvi inventar uma combinação sutil e diferente. Olha o que saiu.
Leia aqui o artigo completo!

Olá meus Queridos e Queridas!
2011 novinho em folha e como disse o Alceu: “Vamos começar tudo de novo.”
Mas esse ano vai ser diferente pra gente, bem diferente. Edu está quase chegando pra mudar as novas vidas totalmente.
Leia aqui o artigo completo!

Oi Gente!
Conforme prometi, essa semana vai ter post quase que todo dia.
Como estava sem muito tempo para cozinhar, devido ao trabalho e a última ação do blog no final de semana passado, neste final de semana quebrei o jejum e tive muito tempo para

inventar coisas novas.
Leia aqui o artigo completo!

Oi Gente!
Como foram de final de semana?! Eu e baby tudo bem!
Estou indo para São Paulo, agora na hora do almoço, participar do BGourmet, na Casa Cor 2010. Mais um super convite da Brastemp. Mas podem deixar que vou registrar tudo pra mostrar pra vocês. Mas antes de ir, quero deixar uma receitinha que fiz na sexta-feira à noite. Eu sempre tenho bacalhau desalgado e congelado em casa, porque Alceu adora e eu também. Ou tem em lascas ou em postas. Esse último que tinha, era em posta e fiz ele ao forno, com um arroz cremoso. Fico bom demais. O arroz, usei um português que tinhamos comprados no Empório Santa Luiza (em São Paulo) e ao final, acrescentei creme de leite fresco. Ficou divino para acompanhar o bacalhau.

Ingredientes
- bacalhau em postas (já desalgado)
- alho-poró
- alho em lascas
- alho frito
- 1 cebola roxa
- alcaparras
- azeite de oliva extra-virgem

Preparo
Regue um refratário com um pouco de azeite. Disponha as postas do bacalhau. Salpique o alho-poró em rodelas finas, o alho frito e o alho em lascas. Disponhas as pétalas de cebola roxa (corte a cebola em 4 partes e desmanche as pétalas). Espanhe um punhado de alcaparras por cima, mas não muito, para não salgar.  Depois, regue com muito azeite, mas muito mesmo. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Fique de olho no cozimento e depois de um tempo tire o papel alumínio e deixe mais um pouco para finalizar. Sirva com o arroz cremoso ou um arroz branco simples.

Oi Pessoal! Bom Dia!
Família como a nossa, não existe.
Cada uma com suas manias, cada uma com seus problemas, cada uma com a sua essência. Tem família de 2, família de 3, família de 4 e até de 12. Tem família de 1 e família de 50.
Tem mãe que é pai e pai que é mãe. Tem mãe que está longe, mãe que está perto e mãe que já se foi. Mas neste próximo domingo tão especial, é dia de celebrar não só o Dia das Mães, mas o Dia da Família. Então, junte a sua família do seu jeito. Na sua casa, na casa da vó, na casa do irmão, na casa da tia ou na casa da mãe, enfim, seja qual for o lugar, festeje o amor e a alegria!

Pra ajudar vocês, que vão preparar um almoço de domingo muito especial em casa, preparei algumas sugestões do Cozinha Travessa, com entrada, prato principal e sobremesa. Tem pra todos os gostos é só escolher o seu preferido e montar um cardápio bem saboroso.

Aproveitem o final de semana e um Feliz Dia das Mães para todas das mamães, em especial para a minha Mãe, que se chama Marta, que além de ter me ensinado a cozinhar, sempre me apoiou e esteve ao meu lado, em todos os momentos da minha vida! Eu trabalho o dia todo na mesma sala que a minha mãe e meus irmãos Gui e Rafa também trabalham por perto, só o Fredy que fica mais longe, em Brasília. É muito engraçado isso, mas que mãe que não gostaria  de ter os filhos ao alcance da vista… rsrsrsrs… então Mãe, Feliz Dia das Mães! Amo você!

Vejam as receitas, clicando nos links:

Pepino Agridoce
Mousse de gorgonzola
Tomates recheados
Salada de figos frescos

Vejam as receitas, clicando nos links:

Espaguete com abobrinha e tomate uva
Risoto de calabresa e alho poró
Fraldinha ao forno e batatas com casca
Coquilles de bacalhau

Vejam as receitas, clicando nos links:

Mousse de maracujá e chocolate
Romeu e Julieta dos tempos modernos
Bolo de bolacha maria
Brigadeiro com sorteve de flocos