Todos os artigos com a tag: azeitona preta

Receita de risoto de bacalhau com mini tomates assados

sexta-feira, 15 maio 2015

Risoto de bacalhau com mini tomates assados

Final de semana chegando, friozinho batendo e uma confort food pra aquecer a cozinha e o coração. Amo risotos e como diz o meu filho Edu: Mamãe, sem discussão. Esse risoto foi feito com bacalhau desfiado e assamos mini tomates e azeitonas pretas para finalizar e servir. Além de lindo ficou delicioso!

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Receita de salada de penne ao queijo tipo reino e Petybon – uma marca que sempre fez parte das minhas receitas

segunda-feira, 13 outubro 2014

Salada de penne Petybon com queijo tipo reino

As vezes, para nós blogueiros, falar de alguma marca é complicado, porque ficamos numa posição muito decisiva frente aos nossos leitores e seguidores. Mas o papel de um blogueiro é este, é realmente passar o máximo de verdade. Quando recebi o convite da Petybon para fazer uma receita eu logo pensei: nossa que bacana, eu uso a massa da Petybon nem lembro quanto tempo faz. Pra mim falou de massa de lasanha eu não tenho outra em casa, tem anos que só compro a da Petybon. Foi uma dica de uma tia do meu marido (tem anos mesmo) e depois que experimentei, nunca mais procurei outra.

Mas enfim, a ideia hoje é mostrar pra vocês uma receita deliciosa para aproveitar estes dias de tanto calor, por isso escolhi a dedo uma receita lá no site da Petybon. É uma salada de penne ao reino, uma massa fria na verdade. A massa com o corte penne é muito fácil de agradar e muito prática para fazer combinações. Eu posso até ter outras massas, mas sempre tenho um penne em casa. É facilidade na certa, ainda mais com a linha de massas premium que a Petybon tem.

 

Salada de penne Petybon com queijo tipo reino
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Receita funcional: coxinha de cará

terça-feira, 26 agosto 2014

Coxinha de cará - coxinha fit

Semana passada fiz uma nova receita da Bela Gil. Adoro o programa dela no GNT – Bela Cozinha, sempre gravo para conferir depois. A receita me chamou a atenção porque era um episódio sobre frituras saudáveis. Ah, e como eu gosto de uma friturinha gente, não posso negar, mas praticamente não faço nada de fritura em casa e outra coisa que também me chamou a atenção foi o cará, que é uma raiz que adoro de paixão, desde criança.

Achei que seria difícil fazer as coxinhas, que na receita ela chama de gotinhas de cará, mas foi fácil. Tive que fazer uma alteração na receita, talvez porque errei na quantidade de cará, colocando um pouco menos, então tive que acrescentar um ovo na receita para a ficar boa para a modelar e deu tudo certo. Ah, usei berinjela no lugar da vagem, porque não tinha. Dá uma olhada aí pra você ver como a receita é bacana e saudável.

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Receita de bacalhoada de forno

quinta-feira, 28 março 2013

Bacalhoada de forno

Se você ainda tem dúvidas sobre o que fazer no almoço da Sexta-feira Santa, vou te ajudar mais um pouquinho. Corre no supermercado hoje a noite, porque amanhã vai estar tudo fechado, compra um bacalhau desfiado, comece a dessalga-lo hoje a noite, que amanhã pela manhã ele já estará pronto para você preparar esta bacalhoada de forno. Eu vi essa receita no blog do queridíssimo Leandro – do Cozinha Pequena. Ele chamou só de bacalhoada, mas como eu conheço a bacalhoada a minha mãe, que é diferente, então coloquei o nome de bacalhoada de forno. É um prato delicioso, pois temos o mix de sabores dos três pimentões, as batatas e os tomates que ficam muito sulentos e ovos cozidos para finalizar o prato. Com um arroz branquinho, não precisa de mais nada.
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Receita de bacalhau desfiado com gengibre na cestinha gourmet

segunda-feira, 04 fevereiro 2013

Bacalhau desfiado com gengibre na cestinha gourmet

Comida é que nem roupa, você precisa usar alguns acessórios para deixar a produção mais bonita e cheia de estilo. Essa cestinha feita com massa de pastel é um acessório e tanto. Já usei de várias maneiras para ornamentar pratos doces e salgados. Desta vez servi uma entrada feita com bacalhau. O gostoso é que você pode comer a cestinha se quiser e nem precisa servir com talher.
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Receita de salada de feijão branco

segunda-feira, 21 janeiro 2013

Salada de feijão branco

Vamos começar a semana variando na salada e experimentando ingredientes novos. Já experimentou feijão branco? É uma boa opção para fazer uma salada refrescante e saudável. Você sabia que a proteína presente no grão acaba retardando a absorção de açúcares no sangue? A novidade é que o feijão branco ajuda na dieta e ajuda a emagrecer porque tem uma proteína de reserva, aliás  todos têm, mas o feijão branco é o mais utilizado para este fim, sendo que essa proteína é inibidora do processo de digestão do carboidrato, o que acaba retardando a absorção de açúcares no sangue. Então, se você ainda não comeu feijão branco é hora experimentar.
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Receita de salada com batatas

sexta-feira, 11 janeiro 2013

Salada com batatas

Eu nunca lembro da batata na hora de fazer uma salada, apesar de gostar muito de batatas, aliás, qualquer dia destes quero fazer maionese pra vocês, porque eu amo. Mas outro dia, preparando uma salada para acompanhar o almoço do final de semana, eu pensei: por que não cozinhar batatas? Depois foi só juntar com outras coisinhas que tinha e pronto, uma salada gostosa e diferente de uma simples salada de folhas.
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Receita de quiche com açafrão e recheio de carne, azeitonas e ervilhas frescas

segunda-feira, 03 dezembro 2012


Uma pilha de quiches. Foi esse o resultado de uma receita de massa de quiche que peguei lá no blog da minha amiga blogueira Tati do Panelaterapia. Fiquei assutada com a facilidade que é a massa, porque vocês sabem né, fazer massa pra qualquer coisa eu fico com o pé atrás, porque sempre acho que a minha não vai dar certo. Mas bingo, essa aí deu super certo. A massa é tão gostosa que fica um pouco parecida com massa pobre, sabem como é?! O melhor é que você pode fazer o recheio como quiser. Esse aí eu usei um refogado de carne moída, azeitonas pretas e ervilhas frescas. Ficaram ótimos e provavelmente repetirei a receita essa semana, com outro recheio, mas aí mostro pra vocês depois.
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Receita de lascas de bacalhau no forno com mandioquinha, tomate e pimentão amarelo

quinta-feira, 04 outubro 2012

Bacalhau em lascas é um ingrediente que eu sempre tenho em casa. A bandejinha é barata e eu já dessalgo o bacalhau e deixo congelado, assim, sempre que dá vontade de comer bacalhau eu tenho. Aproveitei que as lascas deste bacalhau estavam maiores e fiz no forno. Para acompanhar usei alguns legumes que tinha em casa no dia.
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Receita de quiche light com iogurte natural

terça-feira, 02 outubro 2012

Na onda mais light que anda a cozinha aqui de casa, aproveitei uma receita que vi no blog da minha querida amiga Fabi Pinfildi – do Figos & Funghis. É uma receita de quiche light. Segui a receita da Fabi, só acrescentei um pouquinho de azeitonas pretas e claro, substitui o cogumelo paris fresco (porque não é fácil de achar por aqui), por champignon. O próximo quiche vai ser de massa, pra ver se eu dou conta Fabi… kkkk…

[ Queria aproveitar o post para fazer um desabafo. Ontem recebi um comentário perguntando se eu estava sem tempo e sem criatividade, referente a dica de saladinha do último post. Eu simplesmente poderia deletar o comentário e ninguém iria ler, mas este não é propósito do blog, respeito a opinião de todos vocês. Por mais que eu já tenha o blog há 4 anos, as vezes alguns comentários incomodam, não que este incomodou tanto, porque já recebi outros muito mais mau educados, mas fico pensando se as vezes o blog é legal mesmo, se as receitas, dicas e combinações de ingredientes são mesmo interessantes. Enfim, muitos dos meus leitores sabem que tudo que posto aqui é o que eu faço em casa para comer, então se alguém se incomoda com o que vê, fique a vontade para acessar outros blogs de culinária, tem muito blog bacana por aí, de pessoas formadas em gastronomia, de chefs e de celebridades, mas se você gosta do meu jeito simples e rápido de escrever e gosta de coisas básicas feitas por alguém que apenas gosta de cozinhar, que não tem formação nenhuma em culinária, o blog estará sempre pronto para receber a sua visita e te ouvir. ]
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