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Receita de cuscuz marroquino com cogumelos assados

Eu adoro cuscuz marroquino Gente e o marido também. É aquele tipo de prato pá-pum. O cuscuz é um prato árabe que consiste num preparado de sêmola de cereais, principalmente o trigo. É salgadinho e levemente umedecido e a sua cocção é feita pela infusão no vapor. Você pode consumir ele puro ou com diversos ingredientes. Como eu amo ,...

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Receita de massa de quibe

Esse prato me faz lembrar muito a minha mãe. Ela era muito prática nos almoços de sábado e quando éramos pequenos, ela sempre fazia um almoço de um prato só e vez ou outra era dia do quiibe assado. Confesso que sempre comprei quibe pronto, em açougue de boa procedência (claro), mas também sempre tive...

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Receita de abobrinha recheada

Já tinha um tempo que eu queria faze essa abobrinha árabe e o feriado da semana passada foi uma ótima desculpa para arriscar a receita. Eu amo comida árabe e a minha próxima travessura vai ser charutos de folha de repolho – adoro! Pesquisando algumas receitas na internet, percebi que a foto do prato estava meio...

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Receita de cuscuz marroquino com cogumelos reduzidos no balsâmico

Eu adoro isso aí. É a minha cara. Pra quem não conhece o cuscuz é um prato árabe que consiste num preparado de sêmola de cereais, principalmente o trigo. Salgada e levemente umedecida, essa massa é marinada para incorporar o tempero, tendo a sua cocção pela infusão no vapor. Pode ser incrementada com diversos ingredientes....

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Receita de kafta grelhada com abobrinha

Essa semana dei uma receita aqui no blog da minha amiga Fabi – do Figos & Funghis e já tinha outra receita na fila que eu estava guardando para fazer, uma kafta grelhada. Eu particularmente amo kafta e a ideia de fazer o prato grelhado agrada muita gente. A abobrinha fez um par perfeito com o...

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Receita de arroz com aletria

Sexta-feira passada fomos jantar na casa dos nossos amigos, primos e agora padrinhos do Edu, o Cléssio e Priscila, já conhecidos aqui no blog. Eu aproveitei para aprender a fazer um tradicional arroz árabe – o arroz com aletria. Aletria nada mais é do que aquele macarrão cabelo de anjo e é muito fácil de...

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Receita de bolinhas de kafta

Bom Dia Pessoal! Ainda estamos fazendo alguns ajustes no blog, por isso não estou postando muitas receitas e dicas, mas acredito que a partir da semana que vem, tudo voltará ao normal. Por isso, peço desculpas por qualquer eventualidade. Como sou muito detalhista, sinto não estar conseguindo deixar tudo funcionando perfeitamente, porque dependendo de terceiros para alguns...