Todos os artigos com a tag: aperitivos

Vocês lembram que participei do BGourmet da Brastemp, na Casa Cor 2012?
Então, lembrei que não havia mostrado pra vocês as receitas das bruschettas que fiz na aula que dei, que ficaram realmente deliciosas. Aproveitem o final de semana para testarem as receitas, as três ou escolha a sua preferida. Ah, não posso deixar de mencionar, a foto linda é do fotógrafo oficial da Brastemp – Luiz Fernando Macian
Continue Lendo

Se tem uma coisa que amo de paixão é batata. Batata de tudo como é jeito. Fácil de me agradar é pedir batata frita. Mas ainda bem que eu tenho um super vigilante que não me deixa comer muita batata frita – meu marido Alceu… kkkk… tá bom, mas semana passada não resisti e fiz uma batata no forno que já tinha um tempão que queria fazer. Eu vi essa receita em um daqueles livrinhos de supermercado. Serve pra aperitivo, pra acompanhamento, pra reunião de amigos e pra ver novela no meio de semana sem nenhum compromisso, depois que o filhote foi dormir. Ah, e o melhor de tudo, não é frita!
Continue Lendo

Tá bom, deu pra ver que essa outra entrada fez parte da noite que servi a bruschetta. Por que? Pela foto belíssima do meu amigo Marcel Gussoni – do Sabor Sonoro… claro! Então, se você quiser impressionar e ser prático, nada melhor que damascos recheados. Esses aí, com cream cheese e coppa. Combinação perfeita, além de bonita!

Primeiro, antes de começar a falar da receita, eu tenho que falar da foto. Meu amigo Marcel Gussoni – do Sabor Sonoro, tá arrasando nas fotos Gente. Esse dia aí, eu estava na casa dele e ele não perdeu nenhum click. Bom, agora vamos a simpática bruschetta. Uma misturinha deliciosa com peperoni, champignon e uma azeitona preta pra dar o charme. Uma ótima pedida para uma entrada.
Continue Lendo

Oi Meus Queridos e Queridas!
Estamos há uma semana do Natal. Data em questão que eu adoro e para ajudar vocês com a ceia, resolvei fazer uma série especial com um cardápio natalino muito fácil. Serão 4 posts sendo entrada, salada, prato principal e sobremesa. Começaremos com este delioso aperitivo, que vi no programa da Nigella e fiz uma pequena adaptação.
Continue Lendo

Bom Dia Pessoal!

A agitação do final de semana foi puxada pra mim e pro Edu, mas correu tudo bem e a ação super bacana da CTBC na Sala de Imprensa foi um sucesso. Ontem estava colocando tudo em ordem, por isto não deu tempo de fazer o post, mas hoje tô aqui pra contar pra você como tudo aconteceu.

Continue Lendo

Oi Gente!
O blog ainda tá em ajustes, mas é assim mesmo, paciência. Layout novinho em folha e programação sem erros, requer um tempinho da galera, pra poderem me ajudar a deixar tudo 100%. Por isso, vou pedir um pouquinho mais da compreensão de vocês.

Nossa, tô com tanta coisa pra postar, que nem soube o que escolher direito.
Semana retrasada passei pelo D’Ville e encontrei uma azeitona recheada de anchova. Como eu adoro azeitona, não pensei duas vezes e não era tão caro assim, a latinha custou R$3,98. Pra poder completar o mix, pistache, amêndoas salgadas e um queijo super gostoso chamado Coroa.

Oi Meus Amores!
Só pra dizer, os episódios do Chile ainda não acabaram.
Vou terminar de escrever neste final de semana, prometo!

Eu sou uma pessoa que adora “bolinhos”. Lembram do bolinho de milho da Tia Sônia?!
Adoro esse tipo de fritura, não nego. Só que eu sou uma negação pra fazer bolinhos, das poucas vezes que tentei fazer bolinho, não deu em nada, mas hoje quero mostrar pra vocês o bolinho de arroz da Divina, ajudante da minha mãe. Hoje, almoçei lá e não resisti, tirei uma foto do meu celular. Nossa, esse bolinho dela é campeão. Nunca comi um bolinho assim. Nem dá vontade de almoçar, só de comer bolinho. A Divina me passou a receita e ela usa liquidificador, achei diferente, porque as receitas que vi, a gente tinha que moer, então, eu vou tentar fazer de novo. Mas por enquanto, vamos a receita da Divina, que é moleza.

INGREDIENTES
- 5 xícaras de chá bem cheias de arroz
- 2 ovos
- 2 xícaras de chá bem cheias de queijo curado ralado
Dica 1 da Divina: A arroz não pode estar oleoso e tem ser gelado, guardado de um dia pro outro.
Dica 2 da Divina: Quanto mais queijo, mais gostoso vai ficar o seu bolinho.
Dica 3 da Divina: Dependendo do tanto de arroz, use somente 1 ovo.

PREPARO
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Com a ponta da colher, pegue um pouco de massa e amasse com a mão, compactando a massa firmemente. Depois, molde o bolinho com as duas mãos. Depois de fazer todos os bolinhos, coloque uns 4 dedos de óleo, numa panela e deixe esquentar. Os bolinhos precisam ficar cobertos de óleo, senão eles estouram e aí danou-se tudo. Depois que eles dourarem, escorra bem e deixe esfriar no papel toalha, para ficarem bem sequinhos, asism como o da foto.
Dica 4 da Divina: Se você achar que a massa ficou mole, coloque um pouquinho de farinha de trigo. A Divina não põe, lógico, porque ela já está “veiaca” com a receita. Eu vou ter que colocar… certeza… rsrsrsrs…

Bom Dia Pessoal!
Pra começar a semana bem, olha que coisa mais fofinha esse pepino agridoce.
Eu peguei a receita no livro Nigella Express. A receita original pedia endro, mas eu não tinha. Aí salpiquei um gergelim preto, presente da minha amiga Alcinete. Olha como é fácil:

Ingredientes
- 2 pepinos japoneses (aquele compridão que a gente pode comer a casca)
- vinagre (usei o vinagre de maça)
- sal
- açúcar
- gergelim preto
- shoyo

Preparo
Lave bem os pepinos com bucha e sabão. Pique em rodelinhas bem finas. O mais fino que você conseguir. Coloque numa bacia pequena e tempere à gosto, usando o vinagre, o sal e açúcar. Não tem medida certa. Vá colocando e experimentando. Coloque num recipiente bem bonito, salpique gergelim e sirva com o hashi, molhando no shoyo. O joguinho japonês foi presente dos amigos queridíssimos Rogerinho e Michele, da Nonsense Filmes.

Bom Dia Pessoal!
Terça-feira passada, eu e o Alceu chegamos mortos em casa, mas pra melhorar o meu cansaço, recebi um convite para tomar um vinho. De quem, vocês vão ter que adivinhar… rsrsrsrsrs… mas se tem uma coisa que eu e o Alceu gostamos, é de chegar logo na nossa casinha. Convite aceito, banho tomado, fui preparar um lanchinho bem rápido. Além de bonitinho, ficou uma delícia. Olha aí!

Ingredientes
- massinha de RAP 10 (lembram?!)
- musarela picada fininho
- peito de peru em fatias bem finas
- maionese de leite
- alface picadinha

Preparo
Aqueça uma frigideira e asse as massinhas dos dois lados. Passe a maionese num lado da massinha, coloque a mussarela, o peito de peru e a alface. Se quiser jogar um temperinho ou regar com azeite de oliva, pode. Enrole e pra não desenrolar, porque a massinha é pequena, amarre com um folhinha de cebolinha.