Olá Pessoal!
O tempo anda meio “curtinho” pra cozinhar, mas sempre que dá tempo eu corro lá pra cozinha. E pra quem sempre pedi notícias do Edu, ele tá um fofo. Vai completar 2 meses dias 28 de março. Já está pesando 5 kg e cresceu 8 cm, desde o dia do seu nascimento. A adaptação é constante e a cada dia uma coisa nova. Estou sempre colocando fotinhas dele lá no Facebook, depois deem um pulo lá pra ver. Bom, mas vamos aos macarons. Sempre quis fazer, mas tinha medo… kkkk… então peguei uma receita bem fácil que vi da Nigella. Ficaram bem gostosos e uma delícia pra tomar com um cafezinho, nestes dias nublados e chuvosos que andam fazendo por aqui.
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Esse negócio do meu amigo Fávio Zago morar em São Paulo não tá dando certo, porque toda vez que ele vem eu tenho que invertar um prato pra fazer pra ele e pra Lu… rsrsrsrsrs… brincadeirinha. Ter a casa sempre cheia de amigos especiais é muito bom, ainda bem que o Edu já tá se acostumando coma casa cheia. A propósito, quero mandar um beijo para o Pai da Lú, que descobriu o meu blog e a Lu disse que ele acessa todo dia e quando ele contou pra Lú ela disse que já tinha comido um monte de pratos que estavam no blog … rsrsrsrsrs…

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Bom Dia Pessoal!
Mais uma receitinha pra agradar os meus leitores adeptos a comida natureba.
Outro dia comprei o arroz 7 grãos pra fazer o meu jantar tailandês (não sei se vocês lembram). Ele é muito saboroso, além de saudável, claro. Dá pra fazer um monte de combinação com ele. Esse dia aí, coloquei o frango desfiado (porque tinha um pouco congelado), mas acrescentei cebola roxa fatiada “bem fininha” e um cream cheese com uma amêndoa para decorar. Servi com entrada. O pessoal adorou! então, confere aí a receita de arroz 7 grãos, com cebola roxa e frango desfiado.

Ingredientes (usei as seguintes proporções esse dia)
- 1/2 xícara de arroz 7 grãos por pessoa
- 1/2 xícara de frango desfiado por pessoa
- cebola roxa
- sal a gosto
- cream cheese
- amêndoas

Preparo
Deixe o arroz 7 grãos de molho na água por alguns minutos. Depois, numa panela funda, coloque 3 partes de água para 1 de arroz. Pode usar a mesma água. Leve ao fogo por aproximadamente 1 hora, até que a água seque e os grãos estejam macios. Quando o arroz está cozinhando, o cheio não é dos melhores, mas é normal. Se depois que água secar, o arroz ainda estiver cru, acrescente mais um pouco de água. Depois de pronto, acrescente o frango desfiado, a cebola roxa e o sal, mexa bem e sirva em bowls. Você pode servir quente ou frio. Fica à sua escolha.

Oi!!!Tudo bem com vocês?!
Hoje vou postar uma receita que adorei fazer, o brownie. Mas desta vez, ao invés de nozes, como na receita passada, coloquei macadâmia e amêndoas. Ficou divina, porque coloquei nas forminhas de papel e levei na geladeira por mais tempo, além de tirar do forno bem antes, o que deixou eles bem mais molhadinhos. Ficou realmente muito gostoso e o melhor, a receita é muito fácil gente, vale a pena tentar.
Ingredientes
- 10 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 1/4 de xícara de açúcar orgânico
- 3/4 de xícara + 2 colheres de cacau em pó
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha*
- 2 ovos grandes gelados
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 de xícara de macadâmia e amêndoas trituradas (opicional)
* Não se desespere se não tiver e não precisa comprar só pra colocar na receita, a não ser que você queira muito. Não vai ficar ruim se você não colocar.

Preparo
Pré-aqueça o forno a 160 graus. Compre aquelas forminhas de papel, vai ficar bem mais prático, mas se não tiver jeito, forre uma forma quadrada de +ou- 2cm de diâmetro. Numa panela coloque o açúcar, o sal, a manteiga e cacau e leve a banho maria (ou seja, dentro de outro panela maior com água). Mexa de vez enquando, até a mistura ficar homogênea. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Junte os ovos um a um, misturando bem com uma colher. Junte a farinha de trigo e bata com a mesma colher, até obter uma mistura grossa e brilhante (olha a foto aí embaixo). Junte a macadâmia e as amêndoas, despeje nas forminhas. Leve ao forno, na grade do meio, por +ou- 20 a 25 minutos. Teste com um palito. Ele deve sair ainda molhado (não tenha medo porque não vai estar cru). Deixe esfriar e leve a geladeira. Serir gelado é muito mais gostoso. Polvilhe o cacau em pó (com a ajuda de uma peneira) ou açúcar de confeiteiro (se você tiver). Você também pode servir com uma bola de sorvete.