Gente! Bom Dia!
Hoje é um dia muito especial, pois venho aqui contar pra vocês, que ganhei o desafio do Dinner in the Sky!
É… essa mini-geladeira da Linha Retrô da Brastemp é minha!!!
Nossa, eu tô muito feliz. Quem acompanhou (ontem à noite) pelo Twitter, viu toda a minha emoção e nervosismo. Foi uma batalha dura, porque meus concorrentes não eram fracos não.
O post hoje é pra contar a novidade e para agradecer!
Agradecer à Brastemp, pela oportunidade de participar de um evento como este.
Agradecer a Aline e o Samir da Agência LiveAd, que me convidaram, entre uma seleção de 30 blogs.
Agradecer aos meus pais que me apoiaram.
Agradecer ao Chef Marco Soares, meu super consultor gastronômico e amigo, que me encorajou, incentivou e me ajudou a escolher este cardápio com um gostinho todo mineiro.
Agradecer a todos que torceram por mim, mandando comentários, e-mails, twitters.
Agradecer aos meus leitores queridos, que fazem este blog ser muito especial.
Agradecer aos meus convidados e amigos: Marcel, Carol, Flávio e Lú, que tiveram a paciência no dia do jantar, para as intermináveis sessões de fotos dos pratos. Fotos aliás, que fizeram a diferença com a ajuda do meu grande amigo Marcel.
Agradecer ao Alceu que me aguenta, come a minha gororoba e me dá idéias fabulosas aqui pro blog.
E principalmente, agradecer os meus concorrentes: Aromas e Sabores, Café com Letras, Destemperados, Garfada, Prato Fundo e Quitandoca, que fizeram bonito nos seus jantares. Mas quero agradecer principalmente a Glau (Quitandoca) que dividiu comigo uma semana sem fim, cheia de aflições, confidências, fofocas no MSN e noites mau dormidas. Glau, sei que você também está feliz e espero que aquele dia, lá nas nuves, tenha sido o início de uma grande amizade!

Enfim, o dia hoje tá feliz demais e dedico à todos vocês, meus leitores queridos, meus leitores travessos!

Obrigada Brastemp!

Não foi uma tarefa fácil, escolher o cardápio das alturas, para o jantar do Cozinha Travessa. As horas matutando (coisa bem mineira) foram muitas e quase que infinitas. A emoção, o nervosismo e a alegria de ter sido escolhida pela Brastemp, para esta ação inacreditável, se misturavam dentro do meu coração e ao mesmo tempo, explodiam nas minhas memórias, lembrando de tudo que passei naquele dia, naquela plataforma, nas alturas, nas nuvens… Não foi à toa esta escolha, por isto, quero agradecer todos vocês, leitores deste blog, a minha família (meus pais e irmãos) que me apoiam muito e principalmente ao meu marido, que me incentiva e me encoraja a fazer sempre o melhor. Obrigada à todos vocês! O post hoje vai ser longo, o que não é comum aqui no blog, mas peço um pouquinho de paciência, porque acredito que vai valer a pena!

Foi difícil também escolher os meus convidados, porque todos queriam ser convidados… rsrsrsrsrs… mas tive que fechar os olhos e mandar ver. Vocês podem acompanhar um pouco desta história neste post.

Como uma boa mineira que sou, tenho muito apego com a minha terrinha, a minha querida Uberlândia. Não nego o meu “r” arrastado, nem o bom e tradicional “uai”. Eu tinha que pensar num menu, a altura do nosso cerrado brasileiro. Não podia decepcionar os meus conterrâneos. Foi difícil, muito difícil. Vivi cada instante que antecedia o jantar. Eu já sou assim por natureza, vivo intensamente os preparativos, pois são os momentos que mais marcam a minha alma. Eu tinha que valorizar cada detalhe e tentar expressar nos pratos, todo esse aconchego das Minas Gerais. Aqui, nas alturas mineiras, não vemos o mar, não vemos as araucárias, não vemos o frenesi paulista, mas vemos lindos campos, infinitas plantações de café, a beleza das grandiosas fazendas, as florestas de eucalipto, os ipês amarelos no meio do cerrado, as cachoeiras, enfim, as terrinhas do Triângulo Mineiro encantam muitos olhares.

Eu gosto muito de decoração, então, montar um ambiente aconchegante para os meus convidados, foi muito prazeroso e divertido. Como gosto disto, usei e abusei das minhas louças, talheres, velas, luminárias e castiçais. Nomes na mesa e cardápio impresso fizeram parte do contexto. Estava com medo da chuva na última sexta-feira (30), mas Deus me deu nessa noite, um céu estrelado e cheio de magia com a luz da lua-cheia. Montei um ambiente externo a minha sala de jantar (que tem um jardim de inverno) com taças de champagne, uma Moet & Chandon no balde de gelo e os charutos do meu marido. As velas das minhas luminárias externas, ajudaram a dar o toque final na iluminação e deixar o ambiente preparado para entrada. Meus convidados estavam felizes e isso foi um bom sinal, porque confortou o meu coração.

A região de Uberlândia é cercada de inúmeras represas e a atividade da pscicultura está em alta. Pensei num prato que valorizasse esta idéia, por isso escolhi um ceviche de peixe de rio e o peixe que mais simboliza esta prática por aqui, é a tilápia. Pra dar um toque mineirinho e gostosinho, a erva-doce. Degustando a entrada e preparando o paladar para o próximo prato, uma granita de caipirinha, com a inconfundível cachaça mineira.

CEVICHE MINEIRO COM ERVA-DOCE

O prato principal tinha que ser uma estrela, uma gostosura de arrancar suspiros, aliás, a esta altura da noite e com o papo animado, a fome já estava apertando. O carneiro vem sendo uma carne muito consumida aqui na região e muitas fazendas estão aderindo à prática e se tornando fornecedoras aqui na cidade. Um carré de cordeiro seria interessante, ainda mais incrementado com uma crosta de farofa de maracujá. Para acompanhar, tive que pensar num arroz, mas não podia fazer um arroz comum, então, uma repaginação do arroz de carreteiro seria perfeito. Apesar de um prato tipicamente gaúcho, é um prato muito consumido por aqui, pois o próprio nome já diz tudo – carreteiro. Pra quem não sabe, esta região possui um dos maiores centros atacadistas da América Latina e ele fica aqui, em Uberlândia. E para o negócio ficar ainda mais chique, substitui o arroz comum por um arroz de risoto.

CARRÉ DE CORDEIRO EM CROSTA DE MARACUJÁ, ACOMPANHADO DE ARROZ CREMOSO DE CARRETEIRO E CROCANTE DE CASTANHAS

Deliciosos vinhos tintos grand reserva, acompanharam com requinte essa parte do jantar e o tilintar das taças de cristal, eram música para os meus ouvidos.

Pronto, chegou a hora que eu mais tinha medo – a hora da sobremesa. Meus leitores mais assíduos, sabem que não sou muito boa com doces, então, o que fazer… mas até que essa parte não foi tão difícil como eu imaginava. Quem não vem aqui em Minas e não quer provar o incomparável queijo mineiro?! E os doces então?! Mais precisamente a goiabada cascão?! Então, nada mais óbvio do que uma sobremesa tipicamente mineira uai… o que vocês me dizem do Romeu e Julieta?! Um gift cuidadosamente preparado com queijo 1/2 cura, recheado com geléia de goiabada cascão, fundida com maçarico e finalizada com sorvete de goiaba. Deu água na boca, então olha aí as fotos.

ROMEU E JULIETA FUSION

Quer coisa mais aconchegante do que finalizar a noite com um cafezinho bem quentinho?!
Pra arrematar tudo e marcar a memória dos meus convidados pra sempre, um capuccino congelado na espuma de leite. É uma finalização que sempre fez sucesso aqui em casa e não podia ficar de fora desta noite tão especial.

CAPUCCINO CONGELADO NA ESPUMA DE LEITE

Gente, a noite foi inesquecível, pra mim e para os meus convidados, pois estávamos todos emocionados e muito felizes, pela oportunidade de participar de um momento único. Quero agradecer ao Chef  Marco Soares, que me auxiliou na escolha do cardápio, me dando conselhos, compartilhando comigo ensinamentos culinários importantes e me tranquilizando dizendo que eu seria capaz e que o jantar seria um sucesso – Marco, você foi muito importante neste momento especial. Quero agradecer também, de verdade, ao Marcel, lá do Sabor Sonoro (que esta semana faz 2 aninhos de vida). Meu amigo dos tempos da faculdade e meu irmão, que me ajudou “muuuito” na produção das fotos. Marcel, você sabe como eu gosto de você, freguês?! Não posso deixar de agradecer também, a Carol (fiel escudeira, esposa do Marcel e mãezona do Luca), linda e sempre pronta com o seu sorriso e a sua serenidade. O Luca também marcou presença na casa dos tios travessos. E também, tenho que agradecer a um casal inusitado e cheio de entusiasmo, que sempre se encantam com os meus pratos (aliás, a cozinha da casa deles, eu posso dizer que é minha), também foram presenças especiais. O Flávio, a Lú e a Manu (toda serelepe bisbilhotando lá na cozinha). Vocês todos me apoiaram, tiveram paciência para as fotos e fizeram minha noite ser mágica. E mais uma vez, tenho que agradecer ao meu maridão né… o que mais posso dizer dele… rsrsrsrsrs…

Bom, é isso meus queridos e queridas!
Agora, cruzem os dedos, torçam por mim e vamos esperar o resultado dos chefs do evento, que irão avaliar minuciosamente, todos os cardápios preparados por estes competentes blogueiros e gourmets. Desejo BOA SORTE à todos vocês:
Aromas e Sabores
Café com Letras
Destemperados
Garfada
Prato Fundo
Quitandocas

Um beijo travesso e cheio de expectativas!

Dani =)

Oi Pessoal!
Como vocês sabem, participei de um evento promovido pela Brastemp – o Dinner in the Sky.
Mas não foi só comer e beber na faixa não… na volta pra casa, todos os blogueiros participantes, teriam que preparar um jantar que consistia em: entrada, prato principal e sobremesa.
A Brastemp, claro, muito gentil, nos consedeu um cartão presente no valor de R$350,00 para ajudar nas compras. Euzinha aqui, que já estou acostumada a promover jantares em casa (porque é uma coisa que adoro) desde o dia do evento em São Paulo, não parei mais de pensar no assunto. Eu sonhava com comida, falava de comida, estava com os meus neurônios há mil por hora. Foram pesquisas na internet, livros, revistas e várias conversas com amigos que também gostam de cozinhar, até que tive a última conversa sobre o assunto, na quarta-feira (28) com o meu amigo e consultor gastronômico – Marco Soares, que com uma luz no fim do túnel, cheguei ao meu cardápio final. O meu CARDÁPIO DAS ALTURAS!

Mas não era só isso, eu tinha que fazer todo o backstage da festa, senão não seria um jantar emocionante, assim como os meus jantares da confraria que participo!
Pois bem, foi a hora de enviar os convites e ir as compras.
Tudo anotado e o menu na cabeça, foi só aguardar o dia da festa chegar…

Convidar não foi nada fácil, aliás, todo mundo queria dividir comigo este momento especial.
Mas eu não podia deixar de fora, uma pessoa chave. Um dia antes de receber o convite da Brastemp, o Marcel, do Sabor Sonoro (um grande amigo meu) estava na minha casa e me mostrou o site do Dinner in the Sky. Eu ainda não tinha visto nada sobre o evento e fiquei chocada, vendo aquela mesa dependurada pelo um guindaste. E como numa mágica, no outro dia, abro minha caixa de e-mails e o que encontro: um e-mail do Samir, da Livead, me convidando para participar desta loucura! Aha… liguei para o Marcel na hora. Eu não acreditava naquilo. Li e reli o e-mail várias vezes. Na mesma hora, disse à ele: “Você será o meu convidado especial.”

Oi Meus Queridos!
Meu final de semana foi simplesmente inesquecível! Travessuras in the Sky!
Chegamos em São Paulo no sábado (24), bem cedo, às 8h e logo fomos para o Hotel, encontrar os meus amigos blogueiros Vitor Hugo, do Prato Fundo de Londrina e Glau, do Quitandoca lá de Brasília (mas que é paulista), mas depois conto os detalhes da nossa maratona por Sampa… foi muuuuuuuito bom conhecê-los pessolamente, mas vamos ao que todos estão enloquecidos pra ver – AS FOTOS!

Chegamos ao Jockey Club por volta das 21h e já tinha uma galera jantando lá em cima. Eu olhava aquilo e não acreditava, de verdade, eu ficava sem ar. Estava radiante! Logo na entrada fomos recepcionados e o lounge da Brastemp estava um luxo. Como não dá para preparar tudo lá em cima, tinha a cozinha de apoio, onde eram pré-preparados os pratos para o jantar.

Bom, o nosso jantar foi às 22h, então deu pra ver a mesa descer com a galera do primeiro jantar. Eu não acreditava naquilo. Toda hora eu tinha que fechar a boca, de tão louco que era o negócio. Enquanto a galera do primeiro jantar saia e o pessoal da cozinha arrumava tudo para o nosso jantar, fomos tirar umas fotinhas com a galera. Aí estão eu, o Vitor e Glau e abaixo, o Samir, da LiveAd, que me convidou para participar da ação do Dinner in the Sky, promovido pela Brastemp. Samir, muito obrigada, de verdade. Nem acreditei quando recebi o e-mail. Enfim, não cabíamos dentro dentro de nós mesmos… rsrsrsrsrs… dá pra ver aí nas nossas carinhas né… rsrsrsrsrs…

Eu tinha falado pra vocês que morro de medo de altura, mas vou falar a verdade, eu nem tava pensando nisto na hora, porque eu estava muuuuuito empolgada. Acho que até o Alceu se assustou com a minha empolgação. Mas não podia ser diferente, a segurança é grande e o pessoal do Corpo de Bombeiros fica lá o tempo todo. Mesa liberada, fomos convidados a embarcar. Os cintos são muito bem presos e o pessoal da segurança confere tudo, tudinho e logo, eles já começam a servir um Chandon, pra gente relaxar sabe… rsrsrsrs… e a mesa começa a subir, 45 metros de altura. Tava um frio cabeludo, mas eu estava bem agasalhada e quentinha, pronta para curtir o jantar nas alturas!

Quando você chega lá em cima, você não acredita. Fica todo mundo anestesiado.
P: A mesa balança?
R: Não, ela não balança, ela gira lentamente por causa do cabo do guindaste, mas nada que você perceba ou que possa te deixar nervoso.
P: E para ir ao banheiro?
R: Vai antes né mané. E tem outra, lá em cima você não lembra de nada, só fica preocupado em não perder tempo e apreciar a vista e a comida maravilhosas.
O céu estava super nublado, branquinho e estava muito frio, mas acho que isso foi um charme a mais. Olhem aí como as fotos ficaram liiindas. Aí minha Gente, é só alegria. O chef e seus assistentes começam o trabalho e você nem vê o tempo passar. E dá-lhe fotos. As máquinas ficam em polvorosas. Além de girar, a cadeira deitava e pra quem teve coragem, a experiência foi surreal.

O meu personal fotógrafo não perdeu nenhum momento. Fotografou tudo. Apesar dele não gostar muito de aparecer nas fotos, consegui tirar uma, auxiliada pelo Danilo, o assistente do chef que estava do nosso lado da mesa.

O jantar foi uma delícia, apesar de ventar muito e esfriar rápido, foi maravilhoso.
Couver: Brandade de bacalhau, servida na colherzinha
Entrada fria: Salada de guacamole, camarão e rúcula
Entrada quente: Lula recheada
Prato Principal: Cordeiro de vitelo com purê de mandioquinha
Sobremesa: Panna Cota de chocolate branco, coco e manga
E muita, muita, muita Chandon!

Quando a mesa começa a descer, dá uma dor no coração =(
Eu não queria descer nunca mais. Queria ficar lá em cima.
Depois da descida, não resisti e tirei uma foto com o chef catalão de Tarragona – Oscar Bosch, que foi o responsável pelo nosso jantar. Na foto, a Glau, o chef, eu e a Andrea do Aromas e Sabores.

Ai ai Gente… foi isso… tudo simplesmente INESQUECÍVEL!
Tentei mostrar pra vocês um pouquinho de tudo que senti. Espero ter conseguido =)

Mas agora vem a segunda etapa.
Eu tenho que preparar um jantar, com entrada, prato principal e sobremesa, publicar aqui no blog e os chefs irão escolher o melhor cardápio. Se euzinha for a escolhida, vou ganhar nada mais, nada menos, do que um frigobar da Linha Retrô Brastemp. Chique demais não é não?!

Então, torçam por mim e BOA SORTE à todos os meus concorrentes!

Tô sem fôlego até agora… rsrsrsrsrs… Obrigada Brastemp!