Pensa num trem gostoso, como diz aqui em Minas. Essa receita é praticamente uma dica de preparo, porque é muito fácil. Você pode servir no seu churrasco como entrada, pode servir para acompanhar um vinho e até como um acompanhamento no almoço.
Post
Receita Funcional: caldo de abóbora com gengibre e açafrão
Um caldo é sempre bom, por mim tomava quase todo dia. Esse caldo, aproveitei uma abóbora cambotiá que tinha sobrado do almoço e coloquei uma mandioca que tinha congelada, para complementar, como já estavam cozidas, foi bem rápido. Fiz ele com um toque bem funcional e acrescentei açafrão e gengibre. Gosto muito de usar o...
Post
Receita de quibe vegano de abóbora com nozes
Dia desses navegando por aí nos meus blogs favoritos de culinária, achei essa receita vegana no blog da Matilde e me deu muita vontade de fazer. A alimentação vegana tem como objetivo não consumir produtos de origem animal como: carnes, peixes, lacticínios, ovos, mel e outros ingredientes de origem animal. Está muito longe de se resumir a apenas...
Post
Receita de consomê de abóbora com especiarias
O consomê é uma preparação culinária de origem francesa, que significa – reduzido pelo cozimento prolongado. É um caldo fino de carne, aves, peixes ou legumes, servido geralmente como entrada. Pode ser incrementado com creme de leite, queijo ralado, gema de ovo e muitos outros ingredientes. Esse aí além de fofo ficou delicioso com a...
Post
Receita de risoto de carne seca, com cubos de abóbora japonesa e farelo de gorgonzola
Que isso Daniele, que nome comprido pra receita é esse e outra, farelo de gorgonzola, ahhh, tá bom é só gorgonzola mesmo… kkkkk… A abóbora japonesa é aquela verde escuro por fora e alaranjada por dentro, mas se você não encontrar, pode fazer com a outra, que é alaranjada por fora, vai ficar bom do...
Post
Receita de creme de abóbora com gorgonzola
No último final de semana aqui na minha cidade – Uberlândia|MG sentimos até um friozinho bom e foi ótimo para ficar em casa, ver filme, brincar com o filhote e comer comidinhas confortantes. Aproveitei para fazer um prato que amo, que entra na categoria dos caldos, cremes e sopas. A escolhida da vez foi uma...
Post
Receita de consume de abóbora com creme de beterraba
É muito engraçado você atender o celular e ver que é o pediatra do seu filho: “_ Oi Dani, tô descongelando os peixes. Vamos fazer um jantar amanhã, tudo bem?” “_Tudo bem Dr. Edelweiss, estamos dentro.” “_Ah Dani, esqueci de te dizer, o jantar vai ser na sua casa, você não tem menino pequeno mesmo,...
Post
Receita de caldo de siri
Cozinhar na casa dos amigos é sempre bom, ainda mais quando os amigos gostam de tudo o que você faz, aí fica fácil pra qualquer cozinheiro. Sexta-feira fria, pós-feriado, resolvi fazer este caldo de siri que aprendi com a minha amiga Maria Inês. A reação do público em questão foi a melhor possível. Tenho muita...
Post
Receita de Velouté de Abóbora
Bom Dia Pessoal! Hoje, trago mais uma receita daquele meu amigo virtual, o Ralf. A primeira receita dele que postei foi o Romeu e Julieta e hoje, trago mais uma que foi um sucesso. Velouté de abóbora. O velouté é um tipo de molho ou creme, originário da culinária francesa. Uma ótima pedida para um...