Ando fazendo muitas saladas heim… essa aí foi para acompanhar o churrasco de domingo. Eu não sou lá de comer muita carne, então sempre que fazemos churrasco aqui em casa eu caio de boca é na farofa e no vinagrete (adoro), mas sempre faço uma salada bacana pra acompanhar. Essa aí fez sucesse, porque  não sobrou nada. O nome da salada? Não tem, porque foi totalmente improvisada e olha como ficou bonita. Para o molho, nada complicado e bem fácil de agradar.
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Bom Dia Queridos e Queridas!
Já estava com saudades de fazer um vídeo pra vocês aqui no TV Travessa. Então hoje, idéias de lanches para esse calor que anda fazendo.

Receita de lanche de pão ciabata, pera e queijo prato

• pão ciabara
• pera
• azeite de oliva extra virgem
• requeijão cremoso
• queijo prato

Receita de lanche de pão tipo tortilha,com abacaxi, rúcula, iogurte natural e gorgonzola

• pão tipo tortilha (RAP 10)
• acabaxi
• rúcula
• iogurte natural
• gorgonzola
• queijo frescal

Receita de lanche de pão 7 grãos, com atum, maionese de leite e hortelã

• pão 7 grãos ou outro pão de forma da sua preferência
• atum
• maionese de leite
• folhas de hortelã frescas
• queijo mussarela

Aqui vai mais uma receita da nossa sessão que tá fazendo o maior sucesso. A Laurence tá mandando muito bem, me enviando receitas lights super práticas e facéis de fazer. Esse foi um sanduíche que ela me mandou a receita, eu fiz e ficou MARAVILHOSO! Ele é feito com abacaxi, rúcula, tomate seco, presunto de peito de peru defumado, requeijão catupiry light e pão de forma light 7 grãos. A Laurence deu a dica de preparo de duas maneiras, sanduíches ou canapés, para servir como entrada.

Para o sanduíche é simples, monte o pão na ordem dos ingredientes. Não tem segredo. Para os canapés corte os ingredientes em forma de disquinhos e no caso do abacaxi, corte fininho pra ficar deliciado.

O canapé tem em média 80 kcal com o disquinho de pão em cima e 63 Kcal sem o disquinho. Já o sanduíche tem em média 200 kcal. Mas isso tudo depende da quantidade de açúcar e gordura que contém o tomate seco utilizado e a quantidade de requeijão utilizada. O pão de forma indicado pela Laurence foi o da Nutrella light 7 grãos, ele tem apenas 39 kcal por fatia e é bem macio e gostoso. Eu não consegui encontrar este Laurence, então comprei o 9 grãos com linhaça e quinoa, da mesma marca.

Outra dica da Laurence é usar a geléia de abacaxi no lugar do abacaxi, de preferência por aquelas sem adição de açúcar. Pode ser trocada também por geléia diet que tem menor quantidade de calorias. O requeijão catupiry light pode ser trocado por cream cheese light. Eu, particularmente, usei um requeijão com ervas que é delicioso e também, porque era o que eu tinha em casa.

Sobre o Pão light: quando o pão recebe esta denominação é porque é isento ou apresenta baixa quantidade de açúcar e óleo vegetal. Apesar deste fator favorável à saúde, a diferença de calorias nem sempre é expressiva.

Gente, fala sério, você não precisa ficar horas na cozinha preparando uma sobremesa (até porque sobremesas não são o meu forte). Se você já se matou pra preparar o jantar, que tal uma idéia simples e prática e o melhor, ainda ajuda na digestão… hehehehehe… fatias de abacaxi, com folhinhas de hortelã, uma geléia de gengibre e limão e uma bola pequena de sorvete de limão. Precisa de mais alguma coisa?!

Ah, aproveito para falar desse sorvete aí. Eu sempre tenho dele lá em casa. É o Sorvete La Frutta da Nestlé. Todo mundo me pergunta onde comprei e eu sempre acho lá no D’Ville. Como não gostamos muito de doce, ele parece picolé. É uma delícia. Tem limão, abacaxi com hortelã e maracujá e agora, descobri no site que tem de manga. Vale a penas experimentar, eu indico.