Receita de salada de grão de bico e legumes servida no vidro
Publicado por Dani Oliveira ≈ terça-feira, 02 agosto 2011
Inspirada num piquinique que fizemos dia desses lá na casa do meu amigo Marcel Gussoni, resolvi fazer as saladinhas no vidro, ideia fabulosa da Alice Gussoni e eu gravei na memória pra fazer. Você pode variar nos legumes da sua preferência. É muito simples e uma ótima opção para reutilizar aqueles vidros bonitos que ficamos com dó de jogar fora. Vai fazer bonito com os convidados e deixar o seu almoço mais colorido, divertido e saudável.
Ingredientes para receita de salada de grão de bico e legumes servida no vidro
- grão de bico cozido
- repolho roxo
- pimentão amarelo
- cenoura crua e ralada
- beterrada crua e ralada
- fatias finas de limão siciliano
- tomate em cubos
Preparo
Cozinhe o grão o de bico, escorra e reserve. Lave bem todos os ingredientes e pique ou rale. Faça do jeito que você gostar mais. Disponha nos vidros, feche e decore com fitas.
Ingredientes para o molho
- creme de leite fresco
- sal
- azeite
- limão
Preparo
Misture tudo e pronto. Quando você colocar o limão, o creme de leite vai talhar e o molho vai ficar denso e brilhante. Para servir, você pode colocar direto no vidro, tampar e sacudir, para o molho misturar mais facilmente.
18 pessoas comentaram
Adorei a receita prática, original e saborosa, incluirei no cardapio do open house da Casa da Bia & Cia.
Beijos, Bia Santos
Alimentos Congelados
Essa salada é uma delícia o grão de bico dá um gosto especial e textura macia no meio dos crocantes do repolho e pimentão e essa apresentação realça a beleza das cores. Talvez como outra opção eu troque o creme leite do molho por iogurte natural, vai ficar mais saldável ainda. Abraço
Delícia de ideia Dani!Bejim!!!
rsrs.. vai ficar mais saudavel se eu trocar o L pelo U..rs
Precisamos fazer outro piquenique né? 😉
bjs
Dani que delicinha essa receita gata 😉
Adorei, amanhã saladinha no almoço.
Beijo beijo beijo
Achei uma ótima idéia, pensei até em dar de presente para amigas mas não vi como posso conservar e queria saber se vc pode me ensinar, obrigada.
Amei a salada no vidro.
Gostaria de dar de presente.
Qual a validade.
Bjs
Célia
Suas receitas são maravilhosas.
Célia
ola! gostaria de saber ,se vocês tem receitas de saladas que podem ser conservadas.Agradeço muito !