Eu amo com todas as minha forças rabanada. Minha mãe sempre comprava e eu sempre lembro de ter rabanada lá em casa nessa época do ano. Essa é uma rabanada tradicional com pão francês amanhecido e leite condensado, mas ao invés de fritar em óleo eu sempre faço na frigideira com manteiga. Gosto dela fria e você?!

Rendimento

8 a 10 fatias de rabanada

Ingredientes

  • 2 pães franceses amanhecidos
  • 500 ml de leite
  • 1/2 latinha de leite condensado
  • 2 ovos
  • 2 pães franceses amanhecidos
  • 2 colheres rasas de manteiga sem sal
  • açúcar refinado e canela em pó para polvilhar (o quanto baste)

Preparo

Fatie os pães com uns 1 1/2 cm cada fatia. Coloque o leite com o leite condensado num bowl e os ovos levemente batidos em outros. Passe a fatia de pão no leite e depois nos ovos e leve para a frigideira já quente em fogo médio com a manteiga. Use uma frigideira maior, assim você acomoda todas as fatias de pão e fica mais fácil para você administrar. Depois que as fatias de pão estiverem douradas de um lado, vire-as com cuidado para fritarem do outro lado. Enquanto isso coloque o açúcar e a canela em pó num outro recipiente e a medida que as rabanadas forem ficando prontas, passe-as nesta mistura e coloque num travessa bonita. Pronto, agora é só deixar esfriar e se deliciar.

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