Receita de grão de bico crocante

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Grão de bico crocante
Ando trabalhando bastante gente, tô numa correria louca, mas está ótimo, não posso reclamar. Não anda sobrando muito tempo para ir pra cozinha, mas acreditem, eu me esforço bastante para trazer pra vocês receitinhas diferentes. A de hoje é um aperitivo que peguei no livro da Bela Gil. É feito com grão de bico, uma ótima opção que tive para usar o grão que estava na despensa. É bem gostoso, além de saudável claro.

Rendimento

8 porções

Ingredientes para receita de grão de bico crocante

  • 2 xícaras de chá de grão de bico
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de pimenta moída na hora
  • 1 colher de chá de páprica picante
  • 1 colher de chá de sal
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva

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Preparo

Deixe o grão de bico de molho na água por 8 horas ou de um dia para o outro. Escorra bem e coloque numa assadeira. Tempero os grãos com os temperos e mexa bem. Leve ao forno preaquecido 180º por 40 minutos ou até ficarem douradinhos e crocantes, mexa de vez em quando. Você pode guardar por alguns dias em potes bem tampados.
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Grão de bico crocante
Grão de bico crocante

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