Receita de bolo de laranja

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Fazer bolo é muito gostoso, mas eu sempre fico com medo de não dar certo. Lembra que falei que tinha umas receitas anotadas que outra dia achei no meu caderninho de receitas? Então, esse bolo de laranja foi uma amiga que me deu a receita. Eu achei fácil e acabei anotando lá pra fazer depois. A cobertura de açúcar com laranja por cima, deve ficar parecendo um glacê, mas eu bati com a espátula mesmo, então acho que ficou assim, transparente. Na hora ficou branquinha, mas depois não ficou assim. Se você fizer o bolo, bata na batadeira, deve ficar branquinha… eu acho…

Ingredientes para receita de bolo de laranja

Massa

  • 1/2 xícara de chá  + 1 colher de sopa de manteiga amolecida
  • 2 ovos grandes
  • 3/4 de xícara de chá + 1 colher de sopa de açúcar refinado
  • 1 1/2 xícaras de chá + 2 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
  • 1 1/4 de colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de leite
  • 2 colheres de sopa de raspas de laranja
  • 4 colheres de sopa de suco de laranja espremida na hora

Cobertura

  • 1 1/4 de xícara de chá de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de suco de laranja espremido na hora
  • 2 colheres de sopa de raspas de laranja

Preparo da massa

Préaqueça o forno e unte uma forma. Se quiser pode ate forrar a forma com papel manteiga e untar o papel também. Eu gosto de usar aquela forma de bolo inglês, pra dar um formato mais charmoso. Na batedeira, misture o açúcar e a manteiga até obter um creme claro. Depois adicione os ovos, um por vez. e bata. Acrescente a farinha de trigo e o fermento e bata mais. Junte a colher de leite, o suco de laranja e as raspas. Bata bastante até a massa ficar homogênea e brilhante. Coloque a massa na forma que vocês escolheu e leve ao forno. Não vou colocar o tempo de forno, porque isso vai variar muito de forno pra forno. O meu demorou 35 minutos, porque o meu forno já estava bem quente.
Preparo da cobertura de laranja
Bata na batedeira o açúcar de confeiteiro e o suco de laranja. Espalhe pelo bolo e decore com as raspas de laranja.

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