Receita de batatas ao curry

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Batatas
são sempre um ótimo acompanhamento para aquela carne de forno suculenta. Domingo passado fiz um lagarto recheado para o almoço. Comprei o lagarto pronto, só assei, mas fiz estas batatas ao curry para acompanhar. Para aromatizar, coloquei um alho junto para assar.

Ingredientes para receita de batatas ao curry

  • 8 batatas médias com casca
  • 1 colher de sopa rasa de curry
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • azeite de oliva extra virgem

Preparo

Lave bem as batatas com bucha e sabão. Pique em 4 partes cada batata e tempere com sal, pimenta, azeite e curry. Misture bem, disponha numa assadeira e leve ao forno por uns 45 minutos ou até ficarem cozidas e com a cor vibrante.

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