Receita de picanha do Dauro na panela Wok
Por: Dani Oliveira
terça-feira 16 dezembro 2008 às 07:30Categoria: Receitas de Carnes e Aves
Você não tem churrasqueira em casa?
Mora em apartamento?
Está louco para comer uma carninha assada?
Seus problemas acabaram! A Picanha do Dauro na panela Wok é a solução.
O Daurão é um grande amigo nosso, casado com a Nádia, eles adoram tomar uma cervejinha e estar perto dos amigos. É um casal show de bola. Ele faz uma picanha que é espetacular e prometi à ele que iria postar no meu blog, porque realmente, vale a pena. Promessa é dívida e olha aí como ela fica suculenta e totalmente com gosto de churrasco. A receita é simples e se você tiver uma panela wok fica melhor ainda. Essa aí em questão, foi apreciada semana passada e feita pelo seu criador mesmo, mas a ornamentação e foto foram minhas… rsrsrsrsrs…
Ingredientes
- picanha fatiada
- sal
- cebola (picada em roldelas e deixadas de molho na água)
Preparo
Esquente a panela wok ou um frigideira grande. Mas esquente bem, até começar a sair fumaça. Jogue umas pitadas de sal (refinado) sobre a carne e coloque na panela. Deixe selar de um lado. Não fique mexendo. Depois vire a carne e deixe selar do outro lado. Escorra a água da cebola e despeje na panela. Mexa um pouco para a cebola pegar aquela cor da carne. Quando a carne estiver no ponto desejado, retire e fatie em pequenos pedaços. Pronto. É só servir com uma saladinha ou como tira-gosto, tomanda aquela gelada.
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#1° Marcus Veras quinta-feira 08 janeiro 2009 às 19:12
Galera, eu tive o prazer de degustar essa picanha da foto, no dia em que foi feita… Tbm moro em apartamento e sempre faço a maior bagunça com o tal do Grill. Sem falar na dureza que é limpá-lo após a farra. Essa idéia do Daurão foi maravilhosa. Parabéns!!! Abraços.