Pedido do meu marido eu JAMAIS RECUSO… ele sabe… rsrsrs…
Esse aí foi um mimo que fiz pra ele, no último final de semana. Ele estava me pedindo este prato há dias, então, numa ida ao supermercado, na semana passada, me deparei com a manta de mussarela de búfala. É um prato muito saboroso, mas caro, eu sei. Só que, mais caro ainda e se você quiser comprar pronto. Ele cai muito bem para você servir como uma entrada ou acompanhamento. Olha que bonito que fica e é tão simples de fazer!
Ingredientes
- 1 manta de mussarela de búfala
- 250gramas de tomate seco
- 1/2 maço de rúcula
Preparo
Numa vasilha, coloque o tomate seco (com o caldinho e tudo) e as folhas de rúcula (bem lavadas) picadas em tirinhas. Mexa bem até ficar bem molhado por conta do azeite do tomate seco. Numa superfície lisa e limpa, disponha a manta de mussarela de búfala. Coloque o recheio espalhando bem, por quase toda a superfície da manta, mas não coloque até o final de um dos lados… entendeu?! Vai virar um super rocambolé branco. Depois, com “muito cuidado” vá entrolando, o mais apertadinho que você conseguir. Com uma faca de serrinha e com delicadeza, corte pedaços de +ou- 3cm. Pegue o pedaço, um por um, a medida que você for cortando e coloque num prato bonito. Você pode guardar por uns dias na geladeira também, mas coloque num refratário de vidro com tampa.
Pra quem mora aqui em Uberlândia, eu comprei a manta e o tomate seco lá no supermercado D’Ville. A rúcula tá uma beleza também, aliás, as folhas em geral estão lindas, pois as chuvas deram uma estiada e isso ajudou muito. Mas lembre-se sempre de higienizar muito bem os seus alimentos, os utensílios e a sua própria cozinha e aproveitando o assunto, quero mostrar o meu novo apetrecho, um dispenser para álcool gel, para que eu possa higienizar as minhas mãos mais facilmente, quando estiver cozinhando. Comprei o kit lá na Castro Naves. Eu gosto muito de lá, tenho várias coisas que comprei lá, inclusive as minhas lixeirinhas de coleta seletiva, lembram?!
Tags: entradas, queijos, verduras e legumes
Ficou muito lindo colorido e saboroso. pelo menos aparente
jinhos xx http://blogdereceitasdaemilia.blogspot.com/
Ai da, que delicia, nunca vi manta de muzzarela de bufala, vou me informar por aqui onde tem. Grande beijo
Aqui na Italia este prato é muito famoso, o adoro! Teu marido tem razao em ter insistido tanto para voce faze-lo!
Nossa Dani, fica mto bonito ne… nunca vi a manta, mas vou passar lá no D’Ville tb… e o melhor, parece ser mto facil d fazer… so nao dar zebra na hora d enrolar, tá otimo!
bjo
Hum, acho que não existe combinação melhor que mussarela de bufála + tomate seco.
Aliás, acho que qualquer coisa com tomate seco fica excelente. Idem para a mussarela.
Deve ficar uma delícia, parabéns pela receita
Dani,
esta receita é tudo de bom. Adoro tomate seco e com mozzarella só pode ser uma maravilha.
Vem ao meu blog tenho lá uma brincadeira glamourosa para ti.
Beijinhos.
Susana B.
Dani, que charme!!! também não conheço a manta, mas com certeza vou procurá-la. Conhece o Silésio que faz tomate seco? É especial…se quiser te mando o fone. bjs e bom fim de semana.
[...] assim dia desses com a postagem da Dani do Cozinha Tavessa. Descobri o sabor gostoso da mistura de tomate seco com rúcula não tem muito tempo (sorry, [...]
[...] para indicar de outro blog é o Rocambole de Rúcula, Tomate Seco e Mussarela de Búfala la do Cozinha Travessa como ja publicado [...]