Macarrão alho e óleo, com presunto de parma e mix de manjericão
Publicado por Dani Oliveira ≈ sexta-feira, 09 abril 2010
Oi Gente!
Desculpem a minha correria esta semana, mas vamos lá.
A votação foi apertada, mas o risoto ganhou (vou confessar, eu tava torcendo pra ele), então amanhã na gravação do próximo TV Travessa, vai ter risoto. Pro pessoal que votou na massa (que ficou colada no risoto), não quis deixá-los desamparados. Corri pra cozinha ontem à noite e preparei uma massinha super fácil. Tentei alguma coisa com bastante erva fresca, porque Gente, minhas ervas estão INACREDITÁVEIS. Hoje de manhã tive que tirar umas fotos pra mostrar pra vocês, tá lá embaixo. Esse sol, chuva, sol, chuva, sol, chuva, faz muito bem pra elas e como há um tempo atrás, prometi que ia mostrar pra vocês as ervas, tá aqui a fotinha delas. Mas chega de conversa e vamos a receita, porque ficou uma delícia.
Ingredientes (para 6 pessoas)
- 1 pacote de massa da sua preferência (usei o penne da Barilla)
- 250 gramas de presunto de parma picado em tirinhas
- alho picadinho
- alho frito
- azeite de oliva extra virgem
- folhas de manjericão frescas (usei manjericão roxo, manjerona e manjericão da folha larga)
- sal à gosto
Preparo
Cozinhe a massa até o ficar al dente. Não deixe a massa cozinhar demais, senão passa do ponto. Numa panela grande, tipo a minha da Tramontina, coloque bastante azeite e umas 2 colheres de sopa de alho picadinho. Deixe fritar um pouco e coloque o presunto de parma. Mexa bem e despeje a massa, já escorrida. Mexa bastante, salpique alho frito e acerte o sal. Desligue o fogo e coloque as folhas de manjericão. Mas sem dó, coloque bastante. Rale um parmesão na hora e sirva imediatamente. No final, reguei com o azeite frutado que ganhei da Borges, mas depois mostro todos pra vocês.
8 pessoas comentaram
Olá Dani,
Adoro massas, mas coladinho no Risoto, ficou a Carne Assada!!
Quando puder faça alguma receitinha de Carne Assada…
Beijinhos…
Oi Ana!
Faço sim Querida.
Vou pesquisar umas receitas bacanas de carne no forno pra fazer.
Ah, não recebi votos só dos comentários, recebi muitos através do contato também… rsrsrs… por isso que falei que a massa ficou em segundo.
Beijos =)
Adorei a massa.. super prática e saborosa. Adoro marcarrão ao alho e óleo!
E que horta bonita vc tem hein!!!! Linda, linda!
beijocas
Oi Dani, tudo bem?
Que delicia, fiquei com água na boca, estou com saudades, precisamos combinar de fazer alguma coisa bem gostosa como essa.
Bjos
Lu.
Obaaa risotoooooooooooooooo
Obaaa risotooooooooooooooo
Oi Meninas!
Obrigada pela visita e comentários.
Lú, saudade! Vamos combinar sim!!!
Dete, adorei te conhecer meninas!
Dani….. eu fiz essa receita no mes passado!!! E achei que estava "inventado moda"!!! hahahha
A minha versão teve molho vermelho e peito de peru. Depois experimente com molho vermelho!! Fica o máximo!!!
Bjos!
Boa pedida Raquel! Um molhinho também vai muito bem!