Receita de Filé Mignon à Milanesa
Publicado por Dani Oliveira ≈ quarta-feira, 16 dezembro 2009
Oi meu povo!
Hoje tenho uma sugestão de carne maravilhosa. A dica foi do Dr. Rodrigo Junqueira, nosso amigo e sempre vizinho. Fizemos lá em casa semana passada, em uma das nossas inúmeros “quartas-felizes”. Um arroz branquinho com alho em flocos foi o suficiente para acompanhar. Vejam como é fácil dar uma cara nova para o filé.
Ingredientes
- bifés de filé -mignon
- 2 ovos
- farinha de rosca
- requeijão cremoso
- salsinha e cebolinha picadinhos
Preparo
Tempere a carne como você está acontumada(o) a temperar, com tempero pronto ou com sal, alho e pimenta. Numa vasilha rasa, coloque um pouco de farinha de rosca e e outra quebre os ovos e bata. Agora, passe a carne no ovo e depois na farinha. A carne ficou um pouco sem sal, então tempere a farinha de rosca com um pouco de sal, pra isso não acontecer com você. Depois dos bifés empanados, esquente uma frigideira grande com manteiga e coloque os bifes. Não fique mexendo demais. Vire quando o lado debaixo estiver bom. Depois de pronto coloque todos os bifés numa travessa, coloque o requeijão por cima e salpique salsinha e cebolinha. Cubra com um papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por uns 15 minutos. Pronto!
5 pessoas comentaram
Que cara boa esse filé. Apesar de ser de manhã e eu ter acabado de tomar o café da manhã estou com a boca cheia de água.
Beijos
Patty Martins
Você fritou os filés na manteiga?? Qual a quantidade?
Hummm.. gostei.. fácil e prático.. e super gostoso.. tentarei um dia desses!
Beijocasss
Meninas, esse filezinho ficou o bicho.
Jane, coloquei 2 colheres bem generosas de manteiga, sem sal, mas você pode usar a com sal. Se você for fritar os filés em 2 etapas, coloque mais manteiga para a segunda leva.
Beijos Queridas =)
Hummm, que delícia.