Elementos da Culinária de A a Z – Editora Zahar

Por: Dani Oliveira

quinta-feira 15 outubro 2009 às 17:28

Categoria: Reviews

Oi Gente!
Olha que delícia, mas um super livro para a minha coleção e mais um delicioso presente da Editora Zahar. Este não é recheado de fotos, mas sim de técnicas, ingredientes e utensílios. Tem uma excelente introdução feita pelo renomado Anthony Bourdain e dicas e truques sobre caldo, molho, sal, ovo e calor, além, é claro, de um completo dicionário de A a Z, sobre termos, elementos e utensílios usados na cozinha.
Pra quem quiser conferir, olha aí o outro livro que já ganhei da Zahar.

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