Receita de Creme de Palmito

Por: Dani Oliveira

sexta-feira 05 junho 2009 às 05:00

Categoria: Receitas de Sopas, Caldos e Cremes

Gente… que frio é esse que anda fazendo aqui em Uberlândia. Tá muuuuuuuito frio, mas eu ADORO. Essa semana lá no condomínio teve caldo e sopa quase todo dia. Segunda foi na casa da Lígia, terça na Alcinete e quarta foi a minha vez. Fiz um creme de palmito que queria fazer há tempos. Ficou delicioso. Olha aí a receita como é fácil. Eu achei a receita no Cyber Cook, mas dei uma modificada.

Ingredientes (serve 5 pessoas)
- 1 vidro de palmito (300gramas)
- 1L de leite integral
- 2 caldos de carne ou de legumes dissolvidos numa xícara de água morna
- 2 colheres de maisena
- 2 colheres bem cheias de manteiga
- 1/2 cebola picadinha
- 1 creme de leite

Preparo
Pique o palmito em pedaçinhos pequenos e reserve. Se algum palmito estiver com aquela casca dura, retire e coloque só o miolo. Junte o leite, a maisena e o caldo e bata no liquidificador. Numa panela, refogue a cebola com a manteiga e junte o líquido. Acrescente o palmito e deixe cozinhar. Fique de olho, porque o leite vai ferver, pode subir e sujar o seu fogão. Você não vai precisar colocar sal, por causa do caldo, mas se achar necessário, coloque. O palmito vai cozinhar e desmanchar um pouco. Quando der uma engrossada e o palmito estiver molinho, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem e sirva com queijo parmesão ralado.

Comentários: 12

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Existem 12 comentários para “Receita de Creme de Palmito”

#1° Léia Silva sexta-feira 05 junho 2009 às 12:22

Desde a minha infancia comi a deliciosa sopa de palmito que minha mae faz. Irei experimentar a tua receita, tem um aspecto excelente! Um abraço.
Léia

#2° Raquel sexta-feira 05 junho 2009 às 13:28

Huummm Dani… vc arrasou c essa receita heim! esse friozinho q tá na nossa cidade, nada melhor q uma receita quentinha pra nos aquecer e nos deliciar! vou fazer.. rs
bjo e parabéns pela ótima dica!

#3° Isabel Valente sábado 06 junho 2009 às 21:34

Hummmm Dani, ADORO palmito (compro de caixa fechada rrrsss) e esse creme parece delicioso!!!! Aquí em Santos tb está um friozinhoooo….Beijos BEL

#4° Mara sábado 11 julho 2009 às 18:26

Dani, gostei muito do seu blog! Vou fazer essa receita hoje e espero que todos se deliciem… Beijos, Mara.

#5° Edilson quinta-feira 24 setembro 2009 às 22:51

Parabéns pela receita! Eu e minha namorada acompanhamos seu blog há um tempo e se minha memória estiver boa essa receita é a primeira que faço fielmente. Logo que vi o vidro de palmito lembrei dessa sua dica. Ficou muito boa!
Valeu.
Um beijo

#6° Flávia segunda-feira 28 setembro 2009 às 21:23

Dani.. acabei de fazer essa receita. Aprovadíssima!!! Aliás é a terceira vez que uso receita do seu site p/ cozinhar. Todas ficaram uma delícia!! Bjs… Flávia (MS)

#7° Salete segunda-feira 02 maio 2011 às 18:29

vou experimentar este creme hj. estou em sp e hj está um friozinho daqueles…depois conto como me sai..bjs…

#8° Mauricio terça-feira 17 maio 2011 às 19:08

Acabei de fazer aki em casa , ficou realmente dos Deuses

tnks ^^

#9° José Ricardo Agostini quinta-feira 09 junho 2011 às 21:04

Acabei de fazer este creme! Foi o melhor que já provei ate hoje.
Parabéns e muitíssimo obrigado pela dica.

#10° maria Teresa quarta-feira 13 julho 2011 às 16:59

Gostei demais dessa receita! só que mudei uma coisinha, como não tinha creme de leite em casa e tinha mascar pone, coloquei e ficou maravilhoso!!!
muito obrigada

#11° Irene Sibon quinta-feira 14 julho 2011 às 22:12

vou reunir migos em minha casa amanhã sexta, para tormarmos um bom vinho acompanhado deste maravilhoso creme de palmito….tomara que eles gostem..eu adorei…parabens…bjus irene

#12° CAMILA segunda-feira 29 agosto 2011 às 20:18

ADOREI!! fácil, rápido e prático! Muito saboroso e gostoso. Abraços,Ca