Ingredientes
500ml de suco de laranja (de caixinha ou espremido na hora)
6 cubos de gelo de café (aqueles que você preparou antes)
4 colheres de sopa de creme de leite
açúcar à gosto (eu não ponho açúcar)

Preparo
Bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente.

Faz que dá certo: Sirva em taça de licor, taça de drinks ou até mesmo em taças de champagne, para deixar a bebida mais sofisticada e bonita.

Eh, morar em condomínio é uma beleza, ainda mais se seus vizinhos são seus amigos, mas amigos de verdade sabe, daquele que te convidam pra jantar numa plena terça-feira, sendo que no outro dia é preto na folhinha. Pois bem, esta receita é do meu amigo, vizinho e também aspirante a gourmet – WADSON CALIGUER FARIA… o kbça ou CD, o que achar melhor.
Pergunta se ficou boa: ficou boa Dani? Claro que sim, ainda mais tomando um vinho branco e dando muitas gargalhadas. Status: APROVADA… rsrsrsrs… APROVADÍSSIMA!!!

Ingredientes
500 grs de spaghetti granno duro
500 grs de filet de salmão
30 grs de alcaparras em conserva
2 tomates maduros sem sementes
salsa desidratada
manjerona desidratada
tominho fresco
1 colher (café) de pimenta calabresa
3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
sal a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão em água fervente apenas com sal. Desfie o salmão com cuidado tentando retirar gomos no sentido das fibras, depois em uma frigideira grande aqueça 2 colheres de azeite e já em seguida acrescente o salmão e os tomates cortados em cubos (não deixe o salmão fritar demais, pois a carne é bem delicada). Acrescente também nesse mesmo tempo, esfregando nas mãos, a salsa, a manjerona e o tomilho, para que os mesmos exalem bastante aroma. Salgue a gosto e espalhe a pimenta calabresa misturando com delicadesa. Coloque o spaghetti em um refratário grande e espalhe por cima dele o salmão já preparado. Espalhe também as alcaparras antes mergulhadas em água filtrada para dessalgar e por último o restante do azeite.

Faz que dá certo: Coloque num refratário grande e bonito e enfeite com algum dos ingredientes utilizados na receita, use a sua criatividade. Sirva com vinho branco ou espumante. Prato excelente para quem quer uma refeição leve e charmosa.

Apesar de festeira, eu sou uma pessoa não alcóolica… Acredite! Tinha tudo pra ser uma bebum nata. Meu marido é apaixonado por cervejas, falou que é cerveja diferente é com ele mesmo; passei ilesa na época da faculdade, sem nenhuma gotinha de cerveja, até porque detesto a danada da loira, mas agora, depois de apurar mais o paladar estou começando a me aventurar no mundo dos vinhos. E para falar desse néctar dos deuses, dessa fonte de desejos (profundo demais?!) convidei meu padrinho, primo e amigo CLÉSSIO MURILO DOS SANTOS - apreciador de boas bebidas, que vai falar um pouco para nós, sobre o que são realmente BONS VINHOS e seus acompanhamentos ideias.

Excelentes opções de sulafricanos, para acompanhar risotos de frutos do mar.
Onde Encontrar:
STEENBERG e FAIRVIEW: http://www.expand.com.br/
BOEKENHOUTSKLOOF: http://www.mistral.com.br/

Francês da BOURGOGNE, para acompanhar peixes.
Onde encontra:
http://www.mistral.com.br/

Reserva especial BARONS DE ROTHSCHILD, ótimo para carnes assadas e muito equilibrado com queijo roquefort.
Onde encontrar:
http://www.mistral.com.br/

Caldo
- 1L de caldo de galinha (1L de água + 2 tabletes de caldo)
- 1/2kg de batatas ou mandioca
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal à gosto
- 3 folhas de couve picadas fininhas

Esta é a receita do café cappucino congelado, que sempre tenho na minha casa e sirvo para os meus amigos. Meu marido em particular ADORA! Ela impressona todo mundo e o huuuuummmm é fatal. A receita foi presente da minha prima Cíntia Guimarães e todos querem aprender, então lá vai:

Ingredientes
1 chavena de café solúvel de sua preferência
1 chavena de água natural
300gramas de açúcar

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes na batedeira, até virar uma espuma fofa e clara. Despeje num recipiente com tampa e leve ao congelador.

Modo de Servir
Esquente o leite até levantar fervura. Coloque uma colher de sobremesa cheia do café congelado numa xícara. Despeje o leite quente.

Faz que dá certo: pouvilhe canela ou chocolate em pó e decore com uma folhinha de hortelã… você vai arrasar e receber vários elogios.

Hoje quero inaugurar a sessão CADERNO DE RECEITAS, afinal de contas este é um blog 90% de receitas, mas como primeira postagem, gostaria de dar a dica deste livro de receitas que ganhei de aniversário de um casal de amigos muito especial – Nádia e Dauro. Ele é muito útil para quem gosta de se aventurar na cozinha. Tem mais de 600 receitas e a grande maioria delas, super fáceis de fazer.

O Grande Livro de Receitas – MCRAE BOOK SRL
Mais de 600 receitas fabulosas, ricamente ilustradas e fáceis de fazer, desde entradas e aperitivos às sobremesas. Inclui clássicos internacionais e pratos menos conhecidos. Cada receita recebe uma classificação de nível de dificuldade.

Terminei a bandeja que estava fazendo para o meu irmão Fredy.
Estou fazendo alguns cursos de trabalhos manuais. Já aprendi a técnica de decupagem e sábado agora vou aprender a provençal.
Esta bandeja foi com a decupagem… olhem como ficou linda!
Quem tiver interesse no curso, é só comprar o material na loja de artesanato em frente ao Caldo&Cia, na Nicomedes e fazer os cursos gratuitamente.
Encomendas: dani.c.oliveira@gmail.com