Categoria: Receitas funcionais, veganas e saudáveis

Receita de parpadelle de abobrinha

segunda-feira, 04 junho 2018

Parpadelle de abobrinha

Aquela pegada light depois de um feriado prolongado e de muitos compromissos. O famoso macarrão de abobrinha na versão espaguete, pode ganhar uma cara nova se você cortar tipo parpadelle. Olha como o prato fica bonito. O molho é da sua escolha, aqui fui de vermelho.
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Receita de bulletproof coffee – Café à prova de bala

segunda-feira, 23 abril 2018

Bulletproof coffee

O bulletproof coffee é um café à prova de bala, uma mistura de café, óleo de coco e ghee e você pode incrementar com canela e cacau, dica da minha nutróloga Johsie Gomide. Uma mistura poderosa que estimula o cérebro, dá saciedade, prepara o corpo para o dia, aumenta a queima de gordura, aumenta o foco, melhora a clareza mental, aumenta a resistência corporal. A gordura saturada da manteiga ghee suporta a queima lenta de gordura, triglicérides de cadeia média promovem a termogênese, aumentando o metabolismo, e o café aumenta a queima de gordura. Já o óleo de coco é naturalmente rico em TCM sintetizado (Triglicerídeos de Cadeia Média).
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Receita de pão de tapioca

terça-feira, 03 abril 2018

Pão de tapioca

Bom mesmo são essas receitinhas fáceis de pão.
Adoro quando encontro uma e dá certo. Essa eu aprendi com o Baroni. É rápida de fazer e o melhor, dá certo. Aprendi como lowcarb, mas acabei mudando o nome, porque de lowcarb não tem nada com esse tanto de tapioca kkkkk. Enfim, o pão é gostoso e vale a pena fazer e se fizer me conta heim.
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Receita de homus

segunda-feira, 19 março 2018

Homus

O Homus nada mais é que uma pasta árabe de grão de bico. Saudável e saborosa ela pode ser usada de várias maneiras, com aves e peixes, com palitos de legumes, no pão sírio e até com berinjela e abobrinha assada. É uma ótima opção para consumir o grão de bico, porque a leguminosa é rica em ácido fólico e apresenta boas quantidades de outras vitaminas do complexo B. O grão de bico também possui as vitaminas K, E e C. Com relação aos minerais, em ordem decrescente de quantidade, ela é fonte de fósforo, ferro, zinco, magnésio, potássio e cálcio.

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Receita de torta salgada de batata doce e tomatinhos

quinta-feira, 30 novembro 2017

Essa receita me encheu os olhos quando a vi pela primeira vez. Apesar do visual, confesso que fiquei meio que sismada, achando que tudo iria ficar doce demais – estamos falando de batata doce né gente. Mas qual foi a minha surpresa quando dei a primeira garfada nessa tortinha linda e fofa. Ficou bem bom e se eu fosse você experimentava também. Então tá aí gente, uma receita bem simples de fazer, com o preparo muito rápido e o melhor, saudável e cheia de sabor.

Navegando pelo eFácil, achei esse forninho aqui lindão e queria compartilhar com vocês. Ele é todo em aço escovado com detalhes em preto, com 46 litros, o tamanho é excelente e tá com o preço ótimo, olha aí pra você ver.

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Receita funcional: pão de queijo de frigideira ou crepioca

quinta-feira, 02 novembro 2017

Pão de queijo de frigideira ou crepioca

Tá aqui mais uma das receitas queridinhas da galera fitness – o famoso pão de queijo de frigideira ou a tal da crepioca. É realmente muito fácil de fazer e fica muito, mas muito gostoso. É um crepe meio que omelete com gostinho de pão de queijo #amineiradapira.

tapioca é também conhecida como beiju. É o nome de uma iguaria tipicamente brasileira originária do Nordeste do país. De origem indígena é feita com a fédula extraída da mandioca. Pode ser conhecida também como: goma da tapioca, tapioca, goma seca, polvilho ou polvilho doce.

Para quem ama o pãozinho de cada dia como eu e tem dificuldade de cortar esse item do cardápio, a tapioca é um bom substituto. É uma alternativa gostosa e menos engordativa. A tapioca virou moda na turma da dieta, porque ela oferece quase a metade das 135 calorias do pãozinho. Uma outra vantagem é que a fécula extraída da mandioca é livre de glúten – proteína do trigo acusada de deixar o organismo inflamado e propenso a acumular as indesejadas gordurinhas. Mas lembre-se de trocar os recheios típicos, como carne-seca, coco e leite condensado, por opções mais leves e ricas em fibras, que ajudam a reduzir o índice glicêmico da massa. Feito isso, a tapioca fica perfeita para quem quer perder peso ou não quer engordar. Essa versão da crepioca é simples e uma ótima opção para consumir no café-da-manhã. Continue Lendo

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Receita de mix de batatas temperadas, assadas e empanadas com molho cremoso de coentro

quinta-feira, 26 outubro 2017

Aperitivo funcional de batatas assadas com molho cremoso de coentro

Essa batata é campeã de acessos e vai bem para acompanhar o almoço ou o jantar e dá pra ser um aperitivo funcional pra galera também. eu gosto da Bela Gil, apesar de muita gente criticá-la, gosto de ver o programa e tenho livros dela e volta e meia tô fazendo alguma receita que aprendi com ela. Ela ensina receitas saudáveis, cheias de sabor e de charme. Essa receita é uma batata “frita” com molho cremoso de coentro, que de frita não tem nada, mas fica parecendo. A receita foi sucesso total, de verdade e quem provou, aprovou. Sempre faço pra turma lá de casa.

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Receita Funcional: caldo de abóbora com gengibre e açafrão

segunda-feira, 16 outubro 2017

Caldo de abóbora com gengibre e açafrão

Um caldo é sempre bom, por mim tomava quase todo dia. Esse caldo, aproveitei uma abóbora cambotiá que tinha sobrado do almoço e coloquei uma mandioca que tinha congelada, para complementar, como já estavam cozidas, foi bem rápido. Fiz ele com um toque bem funcional e acrescentei açafrão e gengibre. Gosto muito de usar o açafrão em casa, porque ele tem substâncias antioxidantes e anti-inflamatórias. Já o gengibre, que uso muito em sucos e água saborisada, auxilia na perda de peso, porque atua acelerando o metabolismo e estimulando a queima de gordura corporal, combater azia e gases intestinais, também atua como como antioxidante e anti-inflamatório, melhora náuseas e vômitos, proteger o estômago contra úlceras e prevenir o câncer cólon-retal. Então, já pode incluir essas duas preciosidades na sua alimentação.
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Receita Funcional: cookie de cacau e aveia

quinta-feira, 12 outubro 2017

Cookie Funcinal de cacau e aveia

Olha essa delícia pra fazer junto com a criançada Gente e o melhor de tudo, é uma receita funcional e saudável.

Mas o que é funcional Dani?


Alimentos funcionais
 são alimentos ou ingredientes que oferecem benefícios à saúde, além de suas funções nutricionais básicas. Eles podem, por exemplo, reduzir o risco de doenças crônicas degenerativas, como câncer e diabetes, entre outras. Alguns alimentos são nutritivos, outros antioxidantes, e há também os saudáveis. Quando um alimento agrega todos esses valores e muitos outros, podemos chamá-los de alimentos funcionais.

Uma alimentação funcional não é somente gostosa ou prazerosa. Para que um alimento seja considerado funcional é necessário que ele traga benefícios à saúde, que possa prevenir doenças, reduzir os efeitos de outras, colaborar no tratamento de algumas e assim por diante.

É preciso levar em conta as reais necessidades individuais, pois alguns alimentos benéficos para determinadas pessoas poderão causar danos ser para outras.

Essa receita por exemplo leva aveia que é rica em fibras, magnésio e vitaminas do complexo B. Auxilia no funcionamento do intestino, diminui a absorção de gordura e açúcar e reforça o sistema imunológico, combatendo infecções e o gergelim que é fonte de proteína, de gordura do bem e de fibras. Possui uma grande quantidade de cálcio, fósforo e ferro o que fortalece os tendões e os ossos e age como antioxidante nas células.

Mas vamos lá na nossa receita de cookie, que aprendi com a Lucyane Crossara no seu livro Alimento, Movimento & Alma.


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Especial chips para as crianças

quarta-feira, 11 outubro 2017

Especial Chips

A base da alimentação se aprende em casa, falo isso porque o Edu, nosso filho, de certa forma é um espelho do que comemos. Edu é uma criança normal, agora com 6 anos que está começando a comer os pratos que faço e isso é ótimo, está aberto a experimentar novos sabores, apesar de gostar muito de frutas, sucos e água, nos questiona constante sobre o que é saudável e o que não é. Fico feliz por ele não gostar loucamente de doce, gosta como toda criança, mas não se enlouquece nas festinhas de aniversário. Curti um bom chocolate, não bebe refrigerante e aceita bem sucos naturais com muito pouco açúcar ou nada. Mas oferece uma porcaria pra vocês ver kkkkkkk mas enfim, a gente segue dando o exemplo e assim ajudamos o nosso filho à ser um adulto com hábitos alimentares saudáveis.

Então, minha super dica pra vocês nessa semana de Dias das Crianças são estes chips deliciosos e bem fáceis de fazer, praticamente é cortar e levar ao forno. Dá pra fazer piquenique e até levar de lanche na escola.

Chips de banana prata
Chips de banana da terra
Chips de mandioquinha
Chips de batata doce
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