Categoria: Receitas de Saladas

Receita de salada de maionese da minha mãe

quarta-feira, 27 maio 2015

Salada de maionese

Se tem uma coisa que eu amo comer é a maionese da minha mãe.
Gosto igual ao salpicão, a farofa, ao bolinho de fubá com queijo, a macarronada, afinal de contas eu aprendi a gostar de cozinha com ela, mas tem pratos que definitivamente não saem com o mesmo sabor, só os dela são os melhores.

E falando de salada de maionese, que eu amo de paixão, raramente como em outro lugar, porque só a dela tem o sabor da minha infância. Tem gente que coloca outros ingredientes, tem gente que usa muita maionese, coloca ovo cozido, enfim, tem mil e uma variações, mas só a dela que realmente vale a pena. Comer em restaurante, nem pensar, então espero pacientemente ela fazer e me chamar e receita de mãe vocês já viram né, não tem quantidade, mas vou tentar me arriscar aqui, porque sei que muita gente só consegue fazer com as quantidades certinhas.
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Receita de legumes com gergelim salteados no shoyu

segunda-feira, 13 abril 2015

Legumes com gergelim salteados no shoyu

Chegar em casa e aproveitar aqueles legumes que estão na geladeira quase perdendo é uma solução para um jantar rápido e saudável. Quase toda semana, eu faço um prato assim para o jantar. Eu gosto e o marido também não reclama. Não tem coisa melhor, pra ir dormir sem fome e sem culpa. A combinação de hoje foi vagem, abobrinha e cenoura. Tudo crocante e levemente salteado no shoyu. Confere aí a receita. Dica boa para uma Segunda sem carne.
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Receita de salada oriental com macarrão bifum

segunda-feira, 23 março 2015

Salada oriental com macarrão bifum
Hoje é o dia da segunda sem carne e olha que legal essa ideia para o jantar. Eu adoro jantares assim, são leves, saudáveis e deixa a gente com aquela sensação de bem estar. Como sempre, eu vasculho a geladeira e vejo o que tem. Até que a minha geladeira tava boa heim kkkkk.

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Receita de salada de laranja, beterraba e mel

quarta-feira, 11 março 2015

Salada de laranja, beterraba e mel
Recentemente recebi um presente delicioso da Mbee Mel Gourmet e adorei o carinho com que o mel é produzido e para experimentar essa deliciosa iguaria gourmet nas receitas, vi essa salada no Instagram e além de linda, achei ela pura saúde. Não tem como uma salada colorida como está ser ruim. As mini folhas de alface são de produção própria e ajudaram a embelezar o prato.
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Receita de vinagrete cru de verão

segunda-feira, 19 janeiro 2015

Vinagrete cru de verão

Onde a gente vai parar com esse calor todo? Derretido, só se for.
Gente, o calor anda mesmo insuportável e com ele, muita indisposição e vontade de não comer nada. Mas vamos ser inteligentes e optar com pratos mais saudáveis e leves. Esse vinagrete cru tem uma combinação grande de vegetais e você sabia que comer sete ou mais porções deles reduz os riscos de câncer em 25% e o de problemas no coração em 31%. Segundo a University College of London, é a chamada dieta viva e tem um efeito protetor que aumenta à medida em que mais porções são adicionadas ao cardápio. Segundo os cientistas, acrescentar qualquer quantidade, em qualquer momento da vida, já traz benefícios no combate ao excesso de peso. Essa prática tem até nome – crudivorismo, que é o consumo de verduras, frutas, raízes e legumes crus e frescos e também castanhas e sementes, tudo sem cozimento, no máximo, aquecidos até o limite de 42Cº, porque o aquecimento destrói diversas qualidades dos alimentos, como a perda de enzimas, proteínas e elementos antioxidantes e anti-inflamatórios dos vegetais. Um bom exemplo é o brócolis, que com o cozimento perde praticamente todo o cálcio.

Outro benefício de encarar os alimentos crus para o nosso organismo é a boa mastigação aliada a digestão. Diferente dos cozidos, nosso organismo gasta entre 15% e 35% a mais de energia para digeri-los. O cozimento também reduz a quantidade de fibras, comendo-os crus, melhora o trânsito intestinal e intestino funcionando bem, é sinal de gente feliz.

Fonte: Lucilia Diniz
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Receita de rosas de batata

sexta-feira, 14 novembro 2014

Rosa de batata

Os meus perfis favoritos no Instagram são os perfis de comida (porque será?). Neles eu tenho inspirações, tanto para cozinhar, quanto para tirar as minhas fotos. Outro dia vi essa rosa de batatas no perfil da @goriahuk e fiquei doida pra fazer, pois bem, lá fui eu. Confesso que não foi fácil, enrolar a rosa “definitivamente” foi difícil, mas eu consegui!
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Receita Funcional: crispys de frango empanados com farinha de aveia

quarta-feira, 12 novembro 2014

Crispys de frango empanados com farinha de aveia

Quase todas as segundas-feiras, Edu chega cansadão da escola e acaba dormindo mais cedo do que o de costume, então eu e o marido aproveitamos para fazer uma sessão de cinema e curtir o sofá. Essa semana, antes do filme escolhido, fiz uma saladona verde, com muita variedade de folhas e quis incrementar com um filé de frango que havia sobrado. Ah tá bom, mas só desfiar o frango pra mim não bastava né Dani, então inventei esse crispy funcional com farinha de aveia. Ficou muito bom e deixou a salada muito mais especial e o filme foi excelente!
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Receita de croutons integrais de frigideira

quinta-feira, 23 outubro 2014

Croutons de frigideira Dar uma incrementada na salada é sempre bom e croutons dão um toque especial. Eu gosto de fazer com pão ciabata, mas você pode fazer até com pão francês. A dica dos croutons é da Rita Lobo, do Panelinha. Eu tinha 2 ciabatas integrais com chia congelados e aproveitei para fazer a vez e deixar a minha salada com cara de chique. Bingo, ficou uma delícia.

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Receita de salada de penne ao queijo tipo reino e Petybon – uma marca que sempre fez parte das minhas receitas

segunda-feira, 13 outubro 2014

Salada de penne Petybon com queijo tipo reino

As vezes, para nós blogueiros, falar de alguma marca é complicado, porque ficamos numa posição muito decisiva frente aos nossos leitores e seguidores. Mas o papel de um blogueiro é este, é realmente passar o máximo de verdade. Quando recebi o convite da Petybon para fazer uma receita eu logo pensei: nossa que bacana, eu uso a massa da Petybon nem lembro quanto tempo faz. Pra mim falou de massa de lasanha eu não tenho outra em casa, tem anos que só compro a da Petybon. Foi uma dica de uma tia do meu marido (tem anos mesmo) e depois que experimentei, nunca mais procurei outra.

Mas enfim, a ideia hoje é mostrar pra vocês uma receita deliciosa para aproveitar estes dias de tanto calor, por isso escolhi a dedo uma receita lá no site da Petybon. É uma salada de penne ao reino, uma massa fria na verdade. A massa com o corte penne é muito fácil de agradar e muito prática para fazer combinações. Eu posso até ter outras massas, mas sempre tenho um penne em casa. É facilidade na certa, ainda mais com a linha de massas premium que a Petybon tem.

 

Salada de penne Petybon com queijo tipo reino
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Receita de salada crocante de cenoura, rabanate e shoyo

segunda-feira, 18 agosto 2014

Salada crocante de cenoura, rabanate e shoyo

Outro dia desses cheguei em casa com uma preguiça, fora o cansaço que tomava conta de mim.
Tinha uma linguiça deliciosa pronta que servi para o marido e fiz essa saladinha para acompanhar. Eu fiquei só na salada, que de tão simples ficou com um sabor todo especial. A ideia é que as raízes fiquem crocantes, para não perderem suas propriedade e nutrientes. Uma pimenta dedo de moça como antioxidante e um toque de shoyo e tá pronto!
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