Categoria: Receitas de Risotos

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Receita de risoto de açafrão e calabresa

Quem lê o blog sabe que eu curto bastante um risoto. Tecnicamente falando o risoto é um prato típico italiano em que fritamos levemente cebolas e o arroz arbóreo na manteiga cozinhando levemente em fundo de carne ou legumes e outros ingredientes, até o arroz fique cozido, solte o amido e não absorva mais o líquido. Enfim,...

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Receita de risoto de filé mignon com arroz selvagem

Hoje me deu uma saudade da praia. Então lembrei de um prato que fiz por lá. No último feriado passei alguns dias na praia com a família, irmãos e primos. Foi muito divertido, mesmo e em um dos dias, me lembro que fiz para o jantar um risoto delicioso, que foi sugestão do marido –...

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Receita de risoto de filé mignon e porcelanas da Germer

Gente, vou dizer uma coisa pra vocês viu, tá difícil não ter fotos novas aqui no blog sem ter as porcelanas lindas da Germer, que definitivamente estão reinando lá na minha cozinha. Estou delirando com este prato apresentação da linha Laguna. Sempre quis ter um prato destes e agora eu tenhoooooooooo!!! Pra mostrar toda a beleza...

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Receita de risoto de açafrão com espetinho de quiabo e bacon

A viagem a Tiradentes me trouxe algumas inspirações e deixou grandes saudades. Aquele frio, aqueles sabores, aquela música, aquelas ruas. Um verdadeiro romantismo no ar. Uma cidade para se ver, sentir e comer, comer bastante. E nas nossas andanças por lá fomos para no Tragaluz – Restaurante e Casa. Não tive a oportunidade de conhecer...

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Receita de risoto de jamón serrano e queijo holandês

A Cachaçaria do Dedé & Empório é sempre um parque de diversões pra mim. Lá eu encontro vários produtos gourmets que não encontraria em outros lugares aqui na minha cidade. Hoje vou mostrar pra vocês uma receita de risoto feita com o famoso Jamón Serrano. Mas antes da receita, você sabe que produto é este?...

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Melhores Receitas para a Semana Santa

A semana santa está aí e com ela um feriado prolongado para rever alguns familiares e amigos, ficar de bobeira em casa ou sair para a balada, enfim, dá pra organizar muita coisa boa pra fazer. Pra quem é da turma do ficar em casa, a opção é aproveitar o feriado e preparar aquele almoço ou...

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Receita de risoto de linguiça com alho poró

Se você tem uma linguiça dando sopa no congelador, que tal fazer uma risoto hoje à noite?! Como eu adoro fazer risoto, qualquer receita pra mim tá ótima. Esse risoto aí foi bem despretensioso e cheio de preguiça, mas ficou delicioso. Eu usei linguiça de pernil suíno, mas você usar a que você tiver em...

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Receita de risoto de manga com bacon e parmesão

Hoje é quinta-feira, então eu posso fazer um risoto para o jantar… kkk… pode??? Que tal essa ideia de um risoto com manga?! Coloquei com pouquinho de bacon, porque fiz só ele, mas se você preferir, pode fazer uma carne separada e deixar o risoto só com a manga e o parmesão. O colorido da manga...

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Receita de risoto de bacon com tomates confitados

Que eu gosto de fazer risotos, isso não é segredo pra ninguém. É um dos meus pratos preferidos. Amo! Aproveitei os tomates confitados da semana passada (lembram?!) e fiz esse risoto que ficou maravilhoso. A receita dos tomates confitados tinha berinjela também, mas usei somente os tomatinhos. Ficou um risoto de sabor marcante e diferente.