Categoria: Receitas de Massas

Receita funcional: pão de queijo de frigideira ou crepioca

terça-feira, 20 maio 2014

Pão de queijo de frigideira ou crepioca

Caí nos encantos de mais uma das receitas queridinhas da galera fitness – o famoso pão de queijo de frigideira ou a tal da crepioca. É realmente muito fácil de fazer e fica muito, mas muito gostoso. É um crepe com gostinho de pão de queijo #amineiradapira. A dica foi da minha amiga Drika do Blog da Drika.

tapioca é também conhecida como beiju. Éo nome de uma iguaria tipicamente brasileira originária do Nordeste do país. De origem indígena é feita com a fédula extraída da mandioca. Pode ser conhecida também como: goma da tapioca, tapioca, goma seca, polvilho ou polvilho doce.

Para quem ama o pãozinho de cada dia como eu e tem dificuldade de cortar esse item do cardápio, a tapioca é um bom substituto. É uma alternativa gostosa e menos engordativa. A tapioca virou moda na turma da dieta, porque ela oferece quase a metade das 135 calorias do pãozinho. Uma outra vantagem é que a fécula extraída da mandioca é livre de glúten – proteína do trigo acusada de deixar o organismo inflamado e propenso a acumular as indesejadas gordurinhas. Mas lembre-se de trocar os recheios típicos, como carne-seca, coco e leite condensado, por opções mais leves e ricas em fibras, que ajudam a reduzir o índice glicêmico da massa. Feito isso, a tapioca fica perfeita para quem quer perder peso ou não quer engordar. Essa versão da crepioca é simples e uma ótima opção para consumir no café-da-manhã. Continue Lendo

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Receita de espaguete integral com camarão e lula

sexta-feira, 16 maio 2014

Espaguete integral com camarão e lula

É sempre bom cozinhar no final de semana, ainda mais cozinhar na casa dos amigos.
Semana passada, recebemos de uns amigos queridos, um daqueles convites de última hora, como quem não quer nada e lá fomos nós. Nós não né, o marido cozinhou e eu tomei vinho branco… kkkkkkk. E mineiro que é mineiro, vai na praia e trás camarão fresquinho e congelado, comprado na orla #quemnunca.
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Receita de torta de abobrinha com muçarela de búfala e mini tomates

segunda-feira, 12 maio 2014

Torta de abobrinha com muçarela de búfala e mini tomates

Semana começando e é hora de pratos mais leves, com carinha de dieta.
Tudo bem que eu tento sempre fazer pratos assim, mas as vezes é difícil não fazer um prato suculento ou uma carne quentinha, como diz o meu marido. Essa receita eu vi num blog que curto bastante o Com uma pitada de açúcar. Ela já estava guardada há algum tempo e semana passada a vez dela chegou. Receitinha delícia, cheia de charme e bem fácil de fazer. Como precisava de pouco, adaptei um pouco a receita nas quantidades e no queijo feta, que não é fácil de achar aqui na minha cidade.
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Receita francesa de quiche lorraine

sexta-feira, 25 abril 2014

Quiche lorraine

Oi Gente! Como vocês estão?
Fiquei um tempinho sem atualizar o blog porque o meu notbook estava em manutenção, formatando e trocando o HD. O negócio agora por aqui tá uma bala, tô ficando até tonta de tanto que o computador tá rápido… kkkkkk… e ainda teve o feriadão da Páscoa né, que viajei com a família e uns amigos para a fazenda, enfim, desintoxicação tecnológica é bom de vez em quando. Tem fotos dos meus amores lá o final do post.

Bom, hoje vou postar aqui uma receita tradicionalmente francesa. É o clássico dos clássicos da cozinha francesa. É normalmente servida quente, como prato e também pode ser servida como entrada, se chama – quiche lorraine. Vi essa receita num programa de TV na GNT que adoro de paixão – A Pequena Cozinha em Paris da chef Rachel Khoo. É realmente deliciosa e você pode variar em versões vegetarianas com legumes ou com salmão e aspargos, por exemplo. O tradicional mesmo é o recheio com creme de leite, ovos e bacon, então, como mesma disse a chef: capriche na qualidade dos ingredientes. Outra coisa, a massa desta quiche é uma massa podre.  Nunca pensei na vida que um dia conseguiria fazer uma massa podre e foi tudo, porque ficou deliciosa e o melhor, super fácil.
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Receita de pão salgado com sardinha e Promoção Coqueiro

quinta-feira, 27 março 2014


Aproveitando este período da Quaresma, a Coqueiro acaba de lançar uma delícia de promoção, estrelada pelo talentoso Rodrigo Hilbert. São mais de R$200 mil em prêmios e muitas receitas deliciosas de pescados – e coisa que a gente gosta é receita né gente.

Para participar é muito fácil!
É só comprar qualquer produto Coqueiro, cadastrar no site aqui, inserindo o código de barra dos produtos e guardar as embalagens. Aí é só cruzar os dedos.
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Receita de shitake com talharim, couve e palmito

sexta-feira, 07 março 2014

É minha Gente, o blog ficou uns dias fora do ar, por motivos de manutenção e muitos de vocês me mandando mensagens pedindo receitas específicas e querendo saber o que havia acontecido. Tivemos que migrar para outro servidor, porque o atual já tinha atingido a capacidade de processamento, mas enfim, tudo deu certo e graças ao meu irmão Guibas e a equipe da Data Home, tudo voltou ao normal. Peço desculpas a vocês pelo ocorrido e agradeço aos que não desistiram de acessar o blog.

Bom, Quaresma tá aí né.
Começou essa semana, na quarta-feira de cinzas. É o período do ano litúrgico que antecede a páscoa cristã. Na Quaresma Cristo nos convida a mudar, então, aos que acreditam ou não, vamos aproveitar para mudar os hábitos e ter uma alimentação mais saudável, balançada e menos exagerada.

Eu não sou nada parecida com o povo de antigamente, aquela fartura, aquele mundo de comida em cima da mesa, aquela comilança. Comida lá em casa, seja em algum jantar ou almoço, quase sempre é na medida certa. Não gosto de guardar comida pronta e muito menos de desperdiçar. Acostumei muito a fazer pratos para duas pessoas e como eu e o Alceu não comemos muito, acertar na medida é bem fácil.

A receita de hoje é uma boa opção para adeptos da Quaresma, os vegetarianos ou pra quem quer colocar a dieta em dia: massa (que pode ser integral), cogumelos frescos, couve fresquinha, palmito e mini tomates – uma combinação que me surpreendeu e que ficou muito saborosa.
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Receita de pizza de liquidificador

sexta-feira, 31 janeiro 2014

Como o final de semana está aí, é hora de pensar em receitas gostosas e práticas pra comer com os amigos ou apenas para curtir a família em casa. A receita de hoje aprendi com minha amiga Tati – do Panelaterapia. Adorei a receita e fiquei impressionada com o resultado. A massa não é fininha como a de pizza tradicional, é tipo uma massa de torta. Como disse o meu marido, ela é aerada. Fica muito, mais muito gostosa mesmo, além de fácil de fazer. Optei pelo recheio de queijo e palmito, pra ficar mais leve, mas você pode fazer o de sua preferência. Vou ver se faço uma versão integral, já que a dieta tá comendo solta lá em casa agora.
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Receita de conchiglione recheado de queijo cottage e molho de atum

quarta-feira, 15 janeiro 2014

Pausa na salada, porque ninguém é de ferro, mas não precisa enfiar o pê na jaca.
A receita de hoje tem carboidrato, mas é mais comportada e saudável: queijo cottage e atum.
E não é que estou gostando desse danado do cottage!

Eu gosto dessa massa, pois como ela é grande dá pra fazer as porções já pré determinadas. Fiz o prato com 7 a 8 conchigliones. Dá tranquilo para uma refeição equilibrada e sem exageros. O atum dá um toque a mais no molho vermelho.
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Receita de nhoque com molho de frango da Dona Zhayra

quinta-feira, 14 novembro 2013

Já que esta semana estou na nostalgia total com o final de semana passado no Resort Costão do Santinho em Florianópolis|SC, bateu uma outra saudade também, de uma pessoa simplesmente maravilhosa que conheci em Tiradentes|MG, quando fui visitar a fábrica da Burza lembram – é a Dona Zhayra. Oh pessoa sangue bom viu! Quando você conhece uma pessoa assim, ela realmente fica marcada no seu coração e tive a impressão que já conhecia ela há anos. Sabe aquela coisa de química, pois é, de tão especial que ela é, a visita foi inesquecível e ainda trocamos e-mails, aliás ela me enviou um e-mail esta semana que ainda preciso respondê-la.

E nesta visita inesquecível tive a honra de poder degustar este nhoque maravilhoso que é uma receita dela. Preparado especial por ela pra mim e para o marido, nos sentimos em casa com aquela família linda. Foi o melhor nhoque que já comi na minha vida. Comeria de novo e de novo e de novo. Gentilmente a Dona Zhayra me cedeu a receita e aproveito para mostrar pra vocês hoje em primeira mão. Espero que gostem, pois foi muito especial pra mim.
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Receita de talharim ao molho vermelho com azeite de laranja

terça-feira, 22 outubro 2013

Eh coisinha abençoada é uma massinha assim, bem confortante e que fala pra gente: “me abraça”. Essa fase inicial de academia tá dureza, mas até que tá fácil gente, mas além de puxar ferro, fazer aula de zumba (adoro) e aula de abdominal (queima tudo), ainda tô maneirando a boca pra ver se desfilo 1/2 barriga de tanquinho na praia no final do ano. É só 1/2 né, porque uma inteira acho que ainda demora mais um pouquinho… kkkkk… mas vamos com fé que a gente chega lá.

Esse talharim aí, fiz outro dia desses e aproveitei para usar um azeite de laranja TOP que ganhei de uma amiga muito especial (já usei ele naquela salada com melancia, lembram). Eu adoro massa com molho vermelho, principalmente com aqueles pedaços de tomate. Ah, usei aquele filé mignon suíno defumado que já reinou em alguns pratos por aqui.
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