Categoria: Receitas de Carnes e Aves

Receita de filé em crosta de ervas e legumes na brasa

sexta-feira, 18 maio 2018

Filé em crosta de ervas com legumes na brasa

Eu sou uma pessoa bem sonora na hora de comer. Como com prazer e faço bastante huuummmmmmm meu marido que o diga kkkkkk Dia destes fizemos uma carne na brasa, só pra gente mesmo e assamos alguns legumes também. Pensa numa refeição DELICIOSA!!! Quero de novo, de novo e de novo viu marido.
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Receita de penne com linguiça de pernil

quinta-feira, 22 março 2018

Penne com linguiça de pernil

Aquele prato confort food, ahhhh macarrão é sempre uma delícia né Gente. A massa é sem glúten e uma delícia e a linguiça é de pernil lá no do Açougue do Nilo, onde sempre compro as minhas carnes. Só que essa receita teve algo especial, tirei a tripa da linguiça pra carne de pernil se desmanchar. Ficou simplesmente maravilhosa. Linguiça caseira é outra coisa. Vem fazer, é rapidinho e uma ideia boa para o final de semana.

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Receita de hambúrguer no pão de queijo

quinta-feira, 08 fevereiro 2018

Hambúrguer no pão de queijo

Eu AMO hambúrguer Gente, ainda mais assim CASEIRO, que a gente sabe de verdade a qualidade e a procedência. Eu sempre compro minhas carnes lá no Açougue do Nilo, porque sei que essa qualidade é real. então hoje, uma receita especialíssima pra vocês, um hambúrguer caseiro servido no pão de queijo, pra mineiro nenhum botar defeito. O segredo de um hambúrguer suculento é sempre fazer um blend de carnes com uma carne macia e um com gordura. Aqui o Nilo me indicou o contra filé no corte do ancho e o bacon. Olha aí o vídeo da receita.

 

 

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Receita de contra filé na manteiga

quinta-feira, 11 janeiro 2018

Contra filé na manteiga

Oh negócio gostoso Gente!!!
Pensa num corte de carne maravilhoso que desmancha na boca. Esse é o noa – um corte nobre feito no contra filé lá do Açougue do Nilo. Esse corte fica tão suculento que depois que você provar, vai querer só dele kkkk. A ideia de fazermos na manteiga foi do marido. É bem rápido de fazer e você pode servir só com uma salada, que tá ótimo. Confere aí o vídeo da receita, porque ficou top.

E você sabem que eu pego pesado quanto aos utensílios né. Tudo bem que a gente se vira com o que tem, por aqui também é assim, vocês sabem que não tenho tudo, mas ter utensílios que facilitam a vida na cozinha, isso ninguém pode negar. Ter uma frigideira boa por exemplo, faz parte dos itens essenciais. Olha essas ofertas do eFácil que show.

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Receita de lagarto no molho de cerveja preta e farofa com bacon

quinta-feira, 07 dezembro 2017

Lagarto no molho de cerveja preta com farofa de bacon

Essa carne eu aprendi a fazer com a minha mãe, aliás muito do que sei, aprendi em casa mesmo, com minha mãe e minha avó materna. Minha avó paterna também era cozinheira de mão cheia, mas a lida na cozinha, eu vivenciei mais com as duas. Engraçado né, mas muito de nossa essência, herdamos dos nossos antepassados, por isso bom honrar o nosso passado, seja o qualquer que tenha sido. Eu tenho boas heranças, graças à Deus e cozinhar, é uma delas. Mas voltando a nossa receita de hoje, além de prática, apesar de usar panela de pressão, ela é aquele tipo de receita que arrasa, sem dúvidas. Quando pensei em gravar essa carne para o programa, não poderia deixá-la sem acompanhamento, então fiz a minha famosa farofa de bacon, que eu conto o segredinho dela no vídeo aí embaixo. Ah, e pra quem quer dar aquela renovada na cozinha e tá precisando trocar a panela de pressão, o eFácil tá com uma lista especial, para os gostos e bolsos, olha aqui.

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Receita de rosbife na cerveja

sexta-feira, 10 novembro 2017

Rosbife na cerveja

Já tinha tempo que queria fazer um rosbife, então aproveitei uma receita que rasguei de uma revista. Já tem receitas de rosbife aqui no blog (tem os links aí embaixo), mas queria fazer uma diferente, essa é na cerveja preta e ficou uma delícia. Os legumes de acompanhamento complementaram bem. Um purê ou um aligo ficaria um espetáculo para acompanhar também, eu gosto.

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Receita de costela suína ao forno

domingo, 22 outubro 2017

Costela suína ao forno

Bom mesmo é ter um marido que adora ir pra cozinha também!
Meu marido gosta bastante de temperar carnes, função que quase sempre deixo pra ele. Essa receita foi uma costela suína assada com batatas bolinha. A foto mais que linda foi do nosso amigo Marcel Gussoni do Sabor Sonoro. Um assado com a cara do final de semana com a família e amigos.
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Receita de coxinha de frango cremosa enrolada no bacon

quinta-feira, 19 outubro 2017

Coxinhas de frango cremosas enroladas no bacon

Tem comida mais confortante e com cara de final de semana como esta da foto?
O marido arrasou no tempero cremoso destas coxinhas de frango, feito a base de mostarda e maionese. O toque fica por conta das fatias de bacon enroladas em algumas das coxinhas. Realmente, esta pra mim é uma comidinha confort food. O sabor ficou maravilhoso. Faz que é sucesso garantido.

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Receita de strogonoff de filé mignon

segunda-feira, 11 setembro 2017

Strogonoff de filé mignon

Delícia mesmo são essas receitas tradicionais que a gente tanto gosta. Outro dia pensei: “nossa quanto tempo não faço strogonoff.” Então tá né, fui lá fazer um flambado no conhaque, com molho inglês e com tudo que tem direito. Ficou bem bom. O acompanhamento delicioso ficou por conta da batata palito assada empada na farinha de milho, que deixou ela mais lindona e crocante. Comi e dobrei o abdominal na academia kkkkk
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Receita de coxinhas de frango com creme de cebola

quarta-feira, 06 setembro 2017

Coxinha de frango cremosa

As vezes um pacote de coxinhas de frango esquecido na geladeira salva o almoço. Então, olha a dica pra quem vai curtir o feriado em casa. A sálvia fresca foi pra aromatizar e as batatas dão aquela rendida no prato, caso alguém mais apareça por aí kkkkkk uma saladinha pra acompanhar e tá pronto o almoço!
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