Categoria: Receitas de Carnes e Aves

Receita de costelinha bovina ao forno

terça-feira, 15 março 2016

Receita de costelinha bovina ao forno

Se tem uma coisa que o marido gosta é de uma carne quentinha, como ele mesmo diz e carnes com osso sabem ser saborosas, os apreciadores que o digam. Além de suculentas, ficam muito gostosas feitas no forno. A costela tem um ótimo custo benefício e é uma boa opção para os almoços de final de semana. Batatas lindas e douradas não podem faltar para acompanhar né. Eu pelo menos, sou a louca da batata, sempre que dá, uso para acompanhar.
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Receita Funcional: quadradinhos de frango com gergelim e chutney de manga

segunda-feira, 22 fevereiro 2016

Receita funcional de quadradinhos de frango com gergelim e chutney de manga

Oi minha gente!
Sumi porque o tempo faltou, mas não deixei de cozinhar. Minha lista de receitas prontas tá grande aqui, pra poder postar pra vocês. Então hoje, vamos começar com essa gostosura saudável que aprendi com a Lu Crosara e tá naquele meu livro de cabeceira – Alimento, Movimento & Alma. É uma receita funcional e sofisticada para uma versão de frango passarinho. Tudo bem que tem que usar muito a imaginação pra pensar no frango à passarinho, mas que é gostosa, isso eu garanto. A canela e anis, que fazem parte dos ingredientes, ajudam a equilibrar os níveis de açúcar no sangue e também estimula o sistema digestivo, respectivamente. E manga, principal ingrediente do chutney, é rica em potássio, magnésio, vitaminas A, B e C. É uma ótima opção para um jantar cheio de saúde durante a semana ou para aquela entrada especial com os amigos.
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Receita de kaftas no espeto

quarta-feira, 25 novembro 2015

Kaftas no espeto

Tá bom, chega de palhaçada e chega de fotos do Marcel, senão vocês nunca mais voltam aqui no blog kkkkk. No Mês do Chef que participei no D´Ville Supermercados, aqui na minha cidade, um dos pratos servidos foi a kaft. Fiquei morrendo de vontade de comer de novo, então fiz né. Eu usei o coxão mole moído e fica top demais, kafta de primeiríssima qualidade. Pra mim, o segredo da kafta é bastante hortelã e a pitada certa de canela e pimenta síria. Ficou deliciosa porque ficou suculenta e úmida, não ficou seca, porque usei uma forma com grelha, o que deixou os espetinhos ainda mais bonitos. Como já estava com a mão na massa, fiz uma quantidade maior para congelar.
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Receita de alcatra ao forno com ghee e batatas

quarta-feira, 18 novembro 2015

Alcatra ao forno com ghee e batatas

Se tem uma coisa que carninhas quentinhas assim combinam é com batata. Isso sim é uma confort food. Ah Dani, mas é só uma carne no forno, tudo bem, mas muitos leitores tem dúvidas de que carne comprar para fazer no forno. Fazemos muito aqui em casa a fraldinha, mas outro dia fiz alcatra, que estava muito bonita e bem fresca. Para dar aquele toque, coloquei uma colher de ghee antes de levar para o forno. E freguês é freguês né, mas fotinhas do Marcel  – do Sabor Sonoro.
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Receita de coxinhas de frango cremosas enroladas no bacon

terça-feira, 08 setembro 2015

Coxinhas de frango cremosas enroladas no bacon

Tem comida mais confortante e com cara de final de semana como esta da foto?
O marido arrasou no tempero cremoso destas coxinhas de frango, feito a base de mostarda e maionese. O toque fica por conta das fatias de bacon enroladas em algumas das coxinhas. Realmente, esta pra mim é uma comidinha confort food. O sabor ficou maravilhoso.
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Receita de tortinha de frango com cottage e espinafre

terça-feira, 18 agosto 2015

Tortinha de frango com cottage e espinafre

Eu adoro receitas assim, com carinha bonita e acima de tudo saborosas. Essa tortinha eu vi no programa Cozinha Prática, da Rita Lobo e curti bastante. Acabou entrando na minha lista de receitas no último final de semana. Ela é fácil de fazer, mas um pouco demorada, porque você precisa preencher os ramequins com a massa antes de colocar o recheio e isso acaba levando um tempinho, mas é uma receitinha curinga, além de leve, porque o recheio leva frango, cottage e espinafre. Pra ficar mais saudável, você pode usar a farinha integral se quiser. A massa fica parecendo aquela massa pobre (quem inventou esse nome kkkk). Eu fui de farinha branca mesmo, porque a integral tinha acabado. Receita aprovadíssima e já pensando no repeteco com novos recheios. Eu fiz 2 receitas, por isso você vai ver mais porções nas fotos aí debaixo.
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Receita de fraldinha ao forno

sexta-feira, 31 julho 2015

Fraldinha ao forno

O marido adora fazer uma carne quentinha, como ele mesmo diz. Pra mim tá ótimo, ter alguém pra cozinhar pra mim quando estou com preguiça e fora que as receitas dele sempre fazem sucesso aqui no blog. O prato de hoje foi uma fraldinha ao forno, incrementada com os Temperos Magic que sempre tem aqui em casa.
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Receita de espetinho misto de frango, bacon e legumes

segunda-feira, 20 julho 2015

Espetinho misto de frango, bacon e legumes

Olá Pessoal!
Fiquei um tempo sem postar por aqui, porque queria deixar o post dos congelados em evidência. E aí, gostaram da novidade?

Então, começo a semana com essa delícia de espetinho e o famoso “é o que tinha na geladeira”. Final de semana destes, queríamos fazer um churrasquinho e dei aquela vasculhada na geladeira, pra não precisar ir ao supermercado. Rendeu um espetinho delicioso e cheio de sabor e pra dar aquele toque, temperei tudo com Temperos Magic, um temperinho saudável que a gente não fica mais sem.
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Receita de cuscuz marroquino com cubos de frango, quiabo e açafrão

terça-feira, 24 fevereiro 2015


Cuscuz marroquino com cubos de frango, quiabo e açafrãoUma refeição mais tranquila é sempre bom e a receita de hoje é uma repaginação do tradicional frango com quiabo. Eu queria fazer um cuscuz marroquino mais colorido, então neste dia usei o que tinha: quiabo, mini tomates, frango em cubos e uma pitada de açafrão. Ficou lindo, colorido, saudável e muito saboroso. Esse em questão, foi o meu almoço da quarta-feira de cinzas.
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Receita de cupim ao forno

terça-feira, 09 dezembro 2014

Cupim ao forno

Se tem uma carne que o marido gosta, essa carne é o cupim. Ele é muito fã e toda vez que tem carne aqui em casa, o preparo é dele, independente do tipo de carne. Eu não era muito fã de cupim, até começar a perceber que pode ser uma carne muito macia e saborosa, melhor que muita picanha por aí. É uma boa opção para acompanhar uma salada bem farta ou até mesmo aquele arroz branquinho.
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