Categoria: Receitas de Aperitivos e Entradas

Receita de sanduíche de pão pita com creme de ricota, parma e salsa fresca

sexta-feira, 09 maio 2014

Sanduíche de pão pita com creme de ricota, parma e salsa fresca

Existem várias versões de pães árabes. Eu curto o pão sírio, o pão folha (que sempre tenho em casa),  enfim, dá pra fazer bastante receita com essa infinidade de pães. Ontem mesmo achei um pão pita fresquinho no supermercado. Tinha nos tamanhos grande, pequeno e mini, nunca tinha visto todos estes tamanhos ahhhh. Optei pelo grande, o que me renderia um pão por pessoa e eu garantiria o jantar. Lembrei que tinha um presunto de parma e aí foi só usar a criatividade e pronto. Um lanche para o jantar saudável, rápido e cheio de sabor. Um chá verde com cranberry para acompanhar foi o suficiente pra fechar o pacote e assistir o CQC com o marido.
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Receita francesa de quiche lorraine

sexta-feira, 25 abril 2014

Quiche lorraine

Oi Gente! Como vocês estão?
Fiquei um tempinho sem atualizar o blog porque o meu notbook estava em manutenção, formatando e trocando o HD. O negócio agora por aqui tá uma bala, tô ficando até tonta de tanto que o computador tá rápido… kkkkkk… e ainda teve o feriadão da Páscoa né, que viajei com a família e uns amigos para a fazenda, enfim, desintoxicação tecnológica é bom de vez em quando. Tem fotos dos meus amores lá o final do post.

Bom, hoje vou postar aqui uma receita tradicionalmente francesa. É o clássico dos clássicos da cozinha francesa. É normalmente servida quente, como prato e também pode ser servida como entrada, se chama – quiche lorraine. Vi essa receita num programa de TV na GNT que adoro de paixão – A Pequena Cozinha em Paris da chef Rachel Khoo. É realmente deliciosa e você pode variar em versões vegetarianas com legumes ou com salmão e aspargos, por exemplo. O tradicional mesmo é o recheio com creme de leite, ovos e bacon, então, como mesma disse a chef: capriche na qualidade dos ingredientes. Outra coisa, a massa desta quiche é uma massa podre.  Nunca pensei na vida que um dia conseguiria fazer uma massa podre e foi tudo, porque ficou deliciosa e o melhor, super fácil.
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Receita de champignon salteado no saquê com mini cebolinhas e presunto de parma

quinta-feira, 13 março 2014

Essa semana estou com algumas receitas guardadas na lista de espera pra fazer e esse champignon é uma delas. Outro dia foleando uma revista de fofocas velha, achei essa receita e fui com a cara dela. Pedi pra destacar a página e levei pra casa e na segunda-feira passada resolvi fazer.

Além de ficar linda e com um cheiro maravilhoso na cozinha, é uma super dica de entrada para um jantar especial. No meu caso foi o jantar. Inclui pedaços de pão folha para acompanhar e um chá de frutas vermelhas bem gelado. Ganhei até elogio do marido… ui, beijo no ombro!
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Receita de refogado de shitake, shimeji e brócolis

segunda-feira, 17 fevereiro 2014

Eu simplesmente amo cogumelos. Não lembro como aprendi a comer isso, mas adoro demais.
Quase toda semana faço alguma coisa com algum tipo de cogumelo. Se eu fosse vegetariana até que eu ia passar bem. A receita de hoje é um refogado de 2 tipos de cogumelos: shitake e shimeji branco. Incorporei o brócolis pra dar uma cor e um tiquinho de óleo de gergelim torrado pra dar aquele toque oriental que eu tanto amo. Tá feito o jantar, rápido e saudável!
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Receita de pizza de liquidificador

sexta-feira, 31 janeiro 2014

Como o final de semana está aí, é hora de pensar em receitas gostosas e práticas pra comer com os amigos ou apenas para curtir a família em casa. A receita de hoje aprendi com minha amiga Tati – do Panelaterapia. Adorei a receita e fiquei impressionada com o resultado. A massa não é fininha como a de pizza tradicional, é tipo uma massa de torta. Como disse o meu marido, ela é aerada. Fica muito, mais muito gostosa mesmo, além de fácil de fazer. Optei pelo recheio de queijo e palmito, pra ficar mais leve, mas você pode fazer o de sua preferência. Vou ver se faço uma versão integral, já que a dieta tá comendo solta lá em casa agora.
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Receita de pizza de carne

sexta-feira, 10 janeiro 2014

Outro dia assistindo o programa da Nigella, vi ela fazendo essa pizza de carne e achei bem bacana e prática. Ela disse que era uma receita que ela fazia muito em casa. As vezes quando pego receitas na TV ou em livros, nem sempre todas dão exatamente o tempo de forno certo. No caso dessa receita, a Nigella dizia para colocar apenas 25 minutos no forno, mas o forno dela é elétrico e o meu é a gás. Quando fui fazer a receita de fato, ficou praticamente 1 hora no forno, por isso temos que ficar atentos a detalhes como este. Enfim, a receita é legal, apesar de não ter gostado muito da estética é uma ótima opção para o jantar.
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Receita de wrap de salmão, queijo cottage e hortelã

terça-feira, 07 janeiro 2014

Se tem uma coisa que eu gosto são daqueles ingredientes curingas. Ah, como eles facilitam a vida da gente. O pão folha está na minha lista com certeza. Sempre tenho em casa, para um lanche rápido à noite. Neste dia em questão, havíamos feito um piquenique, que acabou virando brunh, então almoço mesmo não cabia, mas lá pelas 15h30 da tarde rolou um wrap bem leve e super saudável.
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Receita de aperitivo de pepino e patê de salmão

segunda-feira, 06 janeiro 2014

Olá Pessoal!
Como passaram de final de ano? Muita festança por aí?
Por aqui foi tudo ótimo. Passamos um final de ano bem tranquilo, graças à Deus.
Como disse pra vocês antes ficamos de recesso entre o dia 20|dez até sexta-feira passada e hoje, voltamos ao trabalho.
E para começar o ano com o objetivo saúde total e aproveitando que algumas pessoas ainda estão de férias, vou dar uma dica de receita super saudável para o happy hour ou para entradinhas do jantar com os amigos. É mais uma dica super bacana que adaptei do Blog da Mimis.
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Receitas para o Natal: árvore saudável de legumes

quinta-feira, 19 dezembro 2013

Época deliciosa é o Natal. Como eu gosto!
Porém, é um período que a gente enfia o pé na jaca e come além da medida. São tantos compromissos sociais, que as vezes nem tem uma foguinha na semana. Sábado passado foi o dia do Peru do Rodrigo. Há 8 anos o Dr. Rodrigo Junqueira faz o Peru do Natal na casa dele e os convidados levam a bebida e os aperitivos. Este ano resolvi fazer algo mais saudável, então encontrei essa dica no Blog da Mimis. Eu achei o máximo e com certeza essa árvore vai se repetir no meu Natal. Além de ser uma entrada mais saudável, é uma atração a parte na mesa do jantar. Você pode substituir os pepinos por couve-flor e os palitinhos por cenoura.
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Receitas para o Natal: requeijão cremoso, com geleia de damasco e azeite de alho

quinta-feira, 19 dezembro 2013

Oi Gente!
A correria tá tão grande por aqui que não estou tendo muito tempo pra nada, nadinha mesmo. Mas tudo bem, Natal tá aí e o meu recesso também, então é isso que importa. Oh, a dica de hoje é ótima, se você está precisando de uma entrada bafô pra arrasar neste Natal, olha que receita maravilhosa que aprendi com os meus amigos queridos Felps e Renata. É um requeijão cremoso para comer com torradas que além de chique fique delicioso.É muito simples de fazer e acho que vai ter até repeteco no meu Natal. Olha aí como é fácil!
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